Por que os donos de restaurantes com software de gerenciamento de estoque de alimentos estão se tornando grandes na indústria
O controle de estoque e o gerenciamento de estoque de alimentos são componentes-chave do gerenciamento geral do restaurante. Para manter o serviço funcionando sem problemas, o gerenciamento adequado de estoque é uma obrigação em qualquer restaurante, e não fazê-lo afeta principalmente as finanças do restaurante.< / p>
Lide com o gerenciamento de estoque de alimentos do seu restaurante como um profissional com o DOYO. Assuma o controle de seu estoque e de seus funcionários. Vejamos alguns dos principais benefícios que um software de gerenciamento de estoque pode proporcionar:
Benefícios do gerenciamento de estoque
Ter um sistema de controle de estoque apropriado acrescenta muito às práticas de negócios de alimentos. Ficar de olho em quanto as coisas custam para fazer e quanto elas valem no mercado como um todo ajudará você a controlar o fluxo de caixa a longo prazo. As empresas de alimentos e bebidas nem sempre sujeitam seus cardápios ao mesmo nível de dissecação.
Torna-se ainda mais importante ter um bom sistema de controle de estoque que ajude a reduzir os custos indiretos, alterar os preços do cardápio e elaborar um bom plano para controlar o tamanho das porções. À medida que as empresas de alimentos e bebidas implementam os sistemas de controle corretos, elas podem ter certeza de que estão tomando boas decisões de negócios.< / p>
O gerenciamento adequado de estoque de restaurantes garante um sistema adequado de gerenciamento de alimentos e dinheiro. Será mais fácil para você acompanhar o fato de que alguns itens podem ter margens de lucro menores do que você esperava, então você acaba queimando dinheiro quando esses itens não são vendidos, afetando negativamente o fluxo de caixa. Se você sabe o suficiente sobre este assunto e acompanhar seu estoque, você pode tomar melhores decisões, fazer alterações no último minuto para compensar os lucros perdidos e proteger-se de riscos semelhantes no futuro.
Evitando a falta de itens alimentares
It é essencial para que os restaurantes acompanhem o uso de itens alimentares, juntamente com os custos dos itens e os níveis gerais de estoque. Eventualmente, irá ajudá-lo a entender para onde vai o dinheiro. Esta informação é necessária para os restaurantes porque reduzirá o custo dos produtos vendidos e também aumentará os lucros em cada venda.
Prevenção do desperdício de alimentos
Food inventory management pode ser de imensa ajuda na manutenção margens de lucro. Reabastecer o estoque com o custo de mão-de-obra que leva é uma das despesas mais notáveis para um negócio de alimentos e bebidas. Com a correta gestão de estoque e implementação do controle de estoque, o desperdício de alimentos pode diminuir. Considerando como o desperdício de alimentos é um grande problema para a indústria de alimentos e bebidas, ter a tecnologia certa para ajudar a minimizar sua contribuição para o desperdício é um bom negócio.< / p>
Comece pensando em quanta comida você está desperdiçando desnecessariamente. Às vezes você não pode evitar, como quando um cliente não gosta do prato. Há, no entanto, sempre maneiras de reduzir o desperdício do seu lado, como erros de cozimento, derramamento ou desperdício durante a preparação. Para acompanhar tudo isso, você precisa do equipamento certo à mão e até mesmo ajudar a equipe a estar mais atenta ao desperdício que eles estão incentivando para que possam minimizar os erros e praticar evitando o desperdício de alimentos.
Overordering
À medida que os restaurantes repõem seus estoques, esquecem-se de realizar um sistema de gestão adequado, o que às vezes resulta em excesso de encomendas. Ao encomendar menos alimentos do que você realmente precisa, você pode reduzir o desperdício de alimentos e economizar muito dinheiro com o rastreamento e o desempenho adequados do estoque.
Falhas de ignição variadas
Os erros de ignição não acontecem com um aviso legal. Se você prepara o prato errado porque leu o pedido errado ou se esqueceu de adicionar uma nota de alergia a um prato com nozes, existem todos os tipos de possibilidades para cometer erros no negócio de restaurantes. Mas quando você usa uma solução automatizada, como o software de gerenciamento de estoque de restaurantes, você reduz esses erros. Tudo o que você precisa fazer é fornecer à sua equipe treinamento adequado e gerenciamento ativo, e você notará como esses pequenos contratempos diminuem com o tempo durante um turno.< / p>
controle de porções deficiente< / strong >< / p / p / > < / li > < / ul> < p>< span > Ter uma ideia imprecisa de porções pode levar a alimentos resíduos também; você tem que acertar suas porções. E se você controlar o tamanho de suas refeições, geralmente pode esticar ainda mais seu orçamento alimentar sem sacrificar a qualidade. Impedir que os alimentos cheguem ao lixo, padronizando as medidas para cada prato, funciona especialmente bem para os clientes Sobras.
O desperdício de alimentos não pode ser interrompido completamente, mas alguns passos simples podem fazer uma grande diferença. Dessa forma, você pode controlar o desperdício de alimentos, economizar dinheiro e até gerenciar melhor sua cozinha.
Gerencie seu estoque com mais eficiência mudando para um sistema automatizado.
O gerenciamento de estoque de alimentos é uma parte importante do bom funcionamento de um restaurante, mas leva muito tempo para fazer isso direito. O uso de um software automatizado de gerenciamento de estoque conectado ao seu PDV economizará horas de tempo todos os dias em tarefas relacionadas ao gerenciamento de seu estoque.< / p>
Os números em estoque serão automaticamente esgotados à medida que os itens forem vendidos, para que você possa rastrear seu estoque em tempo real. Ele avisa quando um ingrediente-chave está acabando e outras coisas semelhantes. Experimente o nosso aplicativo DOYO para o seu restaurant inventory management—ele permite que você gerencie seus menus e CPV a partir de uma conta, execute relatórios regulares sobre seus movimentos de estoque, mantenha um controle sobre seus custos de estoque regularmente e muito mais. Inicie sua avaliação gratuita de 30 dias hoje!
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Razões pelas quais os restaurantes devem mudar para menus digitaisOs menus digitais são muito mais do que displays; eles agregam muito valor estratégico e operacional para os restaurantes nos dias de hoje.
Um cardápio digital é uma maneira inteligente e inovadora de os restaurantes manterem seus clientes interessados e os tornarem mais felizes.
Como funcionam os menus digitais?
Isso é atraente a nova tecnologia é impulsionada pelo software de menu digital do restaurante. O software baseado em nuvem ainda permite que os usuários façam alterações em tempo real, incluindo a atualização dos preços dos alimentos, a remoção de itens ou a realização de ajustes nos ingredientes de itens já apresentados.
Vamos dar uma olhada em alguns aspectos importantes à medida que mergulhamos no mundo dos aplicativos de menu de restaurantes digitais.
Alguns benefícios dos cardápios de restaurantes digitais
Por causa da COVID, a higienização foi a primeira coisa a impulsionar os cardápios digitais dos restaurantes, já que são muito úteis para as operações. Vamos descobrir mais sobre esses menus digitais e como eles estão beneficiando restaurantes e clientes.
Tem processos de pedido e pagamento mais centrados no cliente
Os menus digitais interativos permitem que os clientes usem software para fazer seus próprios pedidos com apenas um clique. Essa tecnologia permite que os clientes tenham uma experiência centrada neles mesmos. No final do dia, tudo se resume a quão bem as novas inovações tecnológicas em restaurantes são usadas.
No entanto, nas últimas duas décadas, houve muitas tecnologias de restaurantes que surgiram, mas todas elas foram feitas para se adequar a modelos de serviço antigos. O sistema de pedidos digitais transformará essas tecnologias de cabeça para baixo e dará aos clientes o poder de se encarregarem de sua experiência e decidirem como o serviço é entregue. Aumenta as vendas dos itens em destaque no menu.
Digital restaurant menus permitir que você, como gerente de restaurante, destaque itens específicos no menu—itens que são best-sellers, ou algo que seja um 'Prato do Dia'. Você pode simplesmente colocar um especial diário no topo do menu, que será mostrado quando o código QR for digitalizado. Ou você pode obter uma chamada sobre sinalização digital e experimentar novas ofertas por tempo limitado. Essas mudanças podem afetar principalmente as vendas gerais do seu restaurante.
Os menus digitais também diminuem os tempos de espera percebidos no Lines
O sistema de pedidos digitais está aqui para melhorar a experiência do cliente como um todo, e as empresas de varejo têm tudo a ver com isso. A experiência do cliente acerta quando ele tem que esperar em longas filas e, com isso, seu interesse pela marca também é afetado. Embora você não possa fazer muito sobre o número de clientes que entram em seus restaurantes, mas você pode fazer um sinal digital envolvente para aqueles que estão na fila.< / p > < p>
< / p > < p>Os sinais digitais demonstraram reduzir o tempo que as pessoas acham que têm que esperar nos checkouts em cerca de 35%. Dessa forma, as pessoas on-line terão algo para fazer enquanto esperam, e o tempo aparentemente passará mais rápido. Isso não funcionará com menus impressos porque eles não melhoram com o tempo; eles permanecem os mesmos, e os clientes repetidos não vão querer olhar através das mesmas páginas.
As pessoas podem ver o valor nutricional dos itens no menu
Com menus digitais, você não está apenas restrito a listas de alimentos e bebidas e seus preços, mas também consegue ver os valores nutricionais desses itens também. A era digital nos trouxe acesso instantâneo a informações sobre nutrição, alergias, calorias, vitaminas, fibras e outros fatos dietéticos. Ele adiciona a toda a descrição do menu que você definiu para o seu restaurante. Quem não quer saber quantas calorias estão consumindo com cada refeição? Esta parte do seu menu digital fará com que os seus clientes fiquem satisfeitos e torne o seu restaurante um balcão único para eles. Você os mantém informados para que possam fazer a melhor escolha.
Como proprietários de restaurantes, você pode anunciar suas especialidades no cardápio, especialmente se quiser destacar o que você fornece localmente ou algum ingrediente premium que você usa em suas receitas. Você pode muito convenientemente fazer isso em seu menu digital.
Os menus digitais têm o poder de seduzir os clientes com visuais atraentes
O cérebro humano pode processar imagens 60.000 vezes mais rápido que o texto e cria uma conexão sensorial imediata para uma pessoa. O menu < restaurante >strong desperta interesse e apetite por pessoas que usam imagens e outros efeitos visuais. Fotos de comida de alta qualidade podem atrair os clientes a experimentar o prato de aparência deliciosa no restaurante.
Os menus digitais também permitem que você experimente diferentes efeitos; seus menus podem incluir movimento, que é outra maneira interessante de chamar a atenção de qualquer pessoa ocupada. Mesmo um pequeno trecho ou clipe de vídeo poderia fazer o truque. O cliente em potencial lerá a oferta e poderá decidir obter esse item exibido ali mesmo, porque parece tão bom.
E como é tudo digital, você pode alterar as imagens, atualizar para uma versão melhor do software e muito mais para manter seus clientes interessados. Inicie sua avaliação gratuita de 30 dias com Do Your Order hoje e veja o volume de negócios da sua mesa aumentar drasticamente.
5 minutosUm Guia Completo de Software de Gestão de EncomendasO mundo está se tornando digital; tudo está se movendo online. Mas a única desvantagem é que nem todos são capazes de colher os benefícios deste sistema. E nos últimos anos, entrega, pedidos de comida e outros aplicativos semelhantes tomaram a indústria de serviços de alimentação de surpresa; eles influenciaram muito a maneira como comemos.
Com esses benefícios surgem novos problemas para os proprietários de restaurantes resolverem, como lidar com várias entregas ou como aceitar pagamentos on-line. Uma solução para isso seria um sistema adequado de gerenciamento de pedidos.
Benefícios de investir em software de gerenciamento de pedidos
Os restaurantes, especialmente as cozinhas em nuvem, não podem funcionar sem esses programas de gerenciamento de pedidos e cozinha fantasma. Existem algumas maneiras pelas quais esses programas ajudam você a agilizar suas operações diárias:
Coletar pedidos
Os sistemas de gerenciamento de pedidos são projetados para tornar os donos de restaurantes; vidas mais fáceis. Eles permitem que você colete pedidos de mesa para mesa de maneira ordenada.
Integre-os ao sistema POS.
Você pode facilitar o gerenciamento de pedidos conectando seu software diretamente ao seu sistema POS. Isso eliminará a necessidade de inserir pedidos no sistema principal do seu restaurante manualmente. Ele ajuda você a processar pedidos em termos de tabela sem problemas e também ajuda a equipe do funcionário a realizar seus trabalhos com mais eficiência.
Acesso a dados em tempo real
Um bom sistema de gerenciamento de pedidos de restaurantes ajuda você a melhorar em todos os aspectos da administração de um restaurante, desde a análise de dados até começar a gerenciar o restaurante estrategicamente. Monitorar suas vendas e comparar todos os dados agora está a apenas um clique de distância com o nosso Do Your Order app.
Simplifique seus processos com a integração correta de software
Com um sistema de PDV preciso e uma ferramenta de gerenciamento de pedidos, você obtém todos os dados do cliente em um só lugar. Com as integrações, você pode atualizar seu estoque assim que um pedido for processado. A gestão torna-se mais fácil com a distribuição de proxy, considerando o absenteísmo dos funcionários.
Reduz o número de erros
O uso de soluções computadorizadas muito provavelmente reduzirá o erro humano. Você não pode se livrar de todos os erros, mas você pode definitivamente pular alguns pequenos e bobos. Taxas de erro reduzidas levam ao aumento da satisfação do cliente, o que leva ao aumento do sucesso dos negócios.
Além disso, a automação torna o trabalho de sua equipe muito mais fácil e gerenciável; eles podem fazer o seu trabalho muito melhor. As chances de cometer erros diminuirão, e você não terá que se preocupar com a equipe da cozinha não entendendo um pedido verbalmente, porque eles estão recebendo esses pedidos de um aplicativo. Se você se encontra constantemente negligenciando seus funcionários, corrigindo seus erros ou se preocupando com a equipe da cozinha, talvez seja hora de investir em um < href='https://doyourorder.com/pt/restaurant-table-order-management-system/'>sistema de gerenciamento de pedidos para fazer todo o trabalho feito para você da maneira mais suave possível.
Aumento da satisfação e produtividade dos funcionários
As tecnologias baseadas em nuvem tornaram os proprietários de empresas; vive mais fácil, mas não é aí que termina; a facilidade se estende aos funcionários também. Ele permite que os funcionários acessem com eficiência as ferramentas que os ajudam a fazer gorjetas e também a vender itens para os clientes. Mesmo os clientes hoje em dia esperam processos eficientes e digitais ao visitar restaurantes.
Com a tecnologia que é fácil de usar, você pode reduzir a taxa de rotatividade e aumentar drasticamente o moral dos funcionários, o que, em última análise, ajuda a empresa a economizar grandes quantias de dinheiro e fornece satisfação aos funcionários.< / p>
É apenas humano cometer erros, e há muitas possibilidades de as coisas darem errado na cozinha, desde esquecer de adicionar um ingrediente até servir a mesa errada. Mesmo que seja impossível eliminar todos os erros, você pode torná-los menos prováveis de acontecer investindo em novas ferramentas e tecnologias para gerenciar pedidos de restaurantes.
Dicas para treinar a equipe em um sistema de gerenciamento de pedidos
Crie planos de treinamento e tenha planos de treinamento claros metas
Você não quer que sua equipe fique para trás enquanto a tecnologia assume o controle; as chances são altas de que eles vão lutar com isso. No entanto, você sempre pode criar um plano de treinamento para resolver esse problema. Definir metas claras e criar um plano adequado facilita o acompanhamento de todo o processo de treinamento.
Personalize o plano para seus funcionários e acompanhe o que funcionou e o que não funcionou para o seu restaurante. Certifique-se de que você está mantendo sua programação e disponibilidade em mente ao planejar as sessões de treinamento. Peça-lhes que deleguem algumas horas todos os dias para aprender essa nova habilidade e sejam claros e transparentes com eles sobre o método de implantação que você pretende usar.
Explique seus benefícios aos funcionários
Para permanecer no negócio, você precisa ter certeza de que sua equipe está confiante nessa nova abordagem e nas novas estratégias que a gerência criou. Comunique-se com eles sobre os benefícios de se manter atualizado com a tecnologia mais recente.
Uma vez que eles saibam o "porquê," é mais provável que eles fiquem empolgados com a nova integração e estarão inteiramente a bordo com entusiasmo quando o treinamento começar.
Have interactive demos
As pessoas aprendem melhor quando veem demonstrações enquanto aprendem algo novo. Você pode mostrar-lhes como encomendar on-line, dando-lhes uma demonstração interativa de todo o processo do início ao fim.
Em resumo
O que poderia ser melhor do que ter seus funcionários gerenciando suas tabelas com seus próprios dispositivos Android ou iOS? O DOYO oferece todos os recursos de que você precisa para o < adequado href='https://doyourorder.com/pt/restaurant-table-order-management-system/'>gerenciamento de pedidos de restaurante, incluindo:
Receber pedidos e organizá-los em rodadas de serviço.
Usando o " Chamada" função para pedir à cozinha para preparar alimentos.
" Pague agora, sirva depois" recurso para conveniência.
O cliente pode auto-encomendar também.
Então, o que você está esperando? Obtenha hoje as ferramentas certas para motivar e gerenciar sua equipe dentro e fora do seu restaurante. Comece sua avaliação gratuita de 30 dias hoje!