Kako angažovati i obučiti osoblje za novi restoran
Ovaj rad ispituje proces zapošljavanja i obuke osoblja za novi restoran. Cilj ovog rada je da istraži različite metode i strategije koje se koriste za regrutovanje i obuku osoblja u restoranskoj industriji. U cilju sprovedene ove studije konsultovan je niz akademskih i industrijskih izvora koji će ispitati najbolje pristupe kako bi se obezbedilo uspešno regrutovanje zaposlenih, zadržavanje i obuka.
Uvod
Uspeh restorana zavisi pre svega od kvaliteta hrane, ambijenta i usluge koju pruža njeno osoblje. Proces zapošljavanja i obuke osoblja je od ključnog značaja kako bi se osiguralo da ova tri aspekta restorana budu od najvećeg mogućeg standarda. Ovaj rad ispituje kako se proces zapošljavanja i obuke za novi restoran može efikasno sprovesti u cilju postizanja krajnjeg cilja uspeha.
Izvori regrutacije
Postoje razni izvori regrutacije za restoran. Najčešće su:
Online table za posao :; Na raspolaganju su mnoge table za zapošljavanje na kojima poslodavci mogu da postavljaju upražnjena mesta, a oni koji traže posao mogu da se prijave za rad u restoranskoj industriji.
Preporuke zaposlenih :; Preporuke sadašnjih zaposlenih restorani često koriste kao način pronalaženja novih članova osoblja.
Društvene mreže :; Platforme društvenih medija kao što su LinkedIn, Facebook i Twitter obezbeđuju izvor za oglašavanje slobodnih radnih mesta.
Sajmovi zapošljavanja :; Restorani često prisustvuju sajmovima zapošljavanja na kojima mogu da regrutuju potencijalne zaposlene licem u lice.
Intervjuisati
Intervjuisanje je kritičan deo procesa zapošljavanja. Potencijalni zaposleni se obično intervjuišu licem u lice ili putem telefona. Tokom faze intervjua, restorani bi trebalo da traže kandidate koji poseduju sledeće osobine:
Odlične komunikacione veštine
Pozitivan stav i spremnost na učenje
Jaka radna etika
Mogućnost multitaska
Pažnja na detalje
Trening
Obuka osoblja restorana je od suštinskog značaja kako bi se osiguralo da zaposleni mogu da pruže kvalitetnu uslugu i održe ukupan uspeh restorana. Slede neki od metoda obuke koji se koriste u restoranskoj industriji:
Obuka za posao :; Ovakav vid obuke sprovodi se u restoranu gde se novim članovima osoblja pokazuje kako da obavljaju svoje dužnosti od strane iskusnih zaposlenih.
Formalna obuka :; Neki restorani sprovode formalne programe obuke u kojima novi zaposleni prolaze obuku u stilu učionice kako bi se upoznali sa različitim aspektima restorana.
Online obuka : Online obuka može biti korisna za zaposlene na daljinu ili kao dodatak obuci na poslu.
Zakljuиak
Ovaj rad je istraživao kako efikasno angažovati i obučiti osoblje za novi restoran. Da bi se zaposlili kvalitetni zaposleni, trebalo bi iskoristiti niz izvora za regrutovanje, a proces intervjuisanja treba da se fokusira na željene osobine i veštine za tu poziciju. Obuka se može sprovoditi različitim metodama, uključujući programe za obavljanje posla i formalnu obuku, kako bi se obezbedio uspešan učinak zaposlenih. Korišćenjem odgovarajućih metoda zapošljavanja i obuke, restorani mogu da razviju tim visokokvalifikovanih zaposlenih, koji može da pomogne u postizanju uspeha restorana.