كيفية رقمنة عمليات المطاعم وزيادة الإنتاجية وهامش الربح ورضا العملاء

Doyo - DoYourOrder كيفية رقمنة عمليات المطاعم وزيادة الإنتاجية وهامش الربح ورضا العملاء

كانت الإنتاجية في المطاعم منخفضة منذ عقود مقارنة بالصناعات الأخرى مثل الخدمات اللوجستية أو التصنيع أو صناعة الخدمات. بالنسبة للجزء الأكبر ، يستمر الناس في العمل بنفس الطريقة. &نبسب; دخول الصناعة هو أيضا بسيط إلى حد ما وهناك الكثير من المنافسة! يؤدي الجمع بين الإنتاجية المنخفضة والعرض العالي إلى هامش منخفض (الأموال التي يجلبها صاحب المطعم إلى المنزل). لا توجد صناعة أخرى لديها معدل إفلاس مرتفع مثل صناعة الضيافة. "شهر سيء" يمكن أن يكون كافيا لمسح سنة واحدة من العمل! يمكنك زيادة الهوامش من خلال تقديم عرض خاص جدا (أي هنا في أوروبا ، فإن الطعام البيروفي أو هاواي هو الضجيج تماما). شيء لا تملكه المنافسة حتى الآن. سيسمح لك ذلك بتحصيل قسط. ومع ذلك ، قريبا أم آجلا سوف تلحق المنافسة وتقلل من الهامش الخاص بك. في النهاية ، سيصبح الأشخاص الرئيسيون الذين يعملون في المطعم مثل الطهاة الذين يسمحون لك بتقديم العروض الخاصة أكثر تكلفة بالنسبة لك لأن الطلب عليهم أعلى. مما سيضع أيضا مزيدا من الضغط على هامش الربح. 

هناك طريقة أخرى لزيادة الإيرادات وهي جلب المزيد من الأشخاص (زيادة متوسط معدل إشغال الجدول) من خلال تشغيل حملة إعلانية هي الآن & < قوية> رقمية . أيضا ، يتطلب هذا القليل من المعرفة والكثير من العمل من صاحب المطعم لزيادة التواجد عبر الإنترنت وإنشاء حساب Instagram أو Facebook أو أي حساب وسائط اجتماعية آخر. يعد إنشاء صفحة مناسبة على الإنترنت أمرا في غاية الأهمية وتقع على عاتقك مسؤولية مراقبة ذلك والتحكم فيه. بمجرد الانتهاء من ذلك ، يمكن أن يساعدك Doyo في إنشاء المزيد من الزيارات على صفحتك ، مما يزيد من شعبيتك ، مما سيؤدي إلى زيادة عدد الأشخاص. كما يتم تقديم هذه الميزة مجانا من قبلنا. Forever.

هناك طريقة أخرى لزيادة الإيرادات وهي زيادة عدد العملاء العائدين. سيساعدك هذا أيضا على استقرار تدفق إيراداتك. يمكن إعادة تجربة العميل الرائعة إلى المكونات التالية

  • The quality and taste للطعام الذي تعده

  • The وقت الانتظار: كلما قل كلما كان ذلك أفضل

  • < قوي> القائمة: كلما كان ذلك أفضل يحدد توقعات العميل لطبق معين كلما كان ذلك أفضل

يمكننا المساعدة في تقليل وقت انتظار العميل وتحديد توقعاتهم حتى يكونوا سعداء بالفعل بالعودة. 

<ع>إن البحث عن طرق لزيادة تدفق الإيرادات أمر مهم وصعب في نفس الوقت. هناك طريقة أسهل وأسرع لكسب المزيد من المال لإحضاره إلى المنزل: توفير التكلفة. وبالتالي تعزيز هوامشك وتمرير جزء من المدخرات إلى عملائك من خلال تقديم منتج أسعار كاملة أو إلى حسابك المصرفي الخاص (في حال كنت في سوق متخصصة).

  • من خلال تبسيط عملية الإنتاج وإدارة المخزون

  • تحسين عملية العمل وأتمتة تدفقات العمل

تحسين عملية العمل وأتمتة تدفقات العمل  ؛ يتم في الغالب عبر رقمنة عملية الطلب من الأمام إلى الخلف. إن قيام العميل بنشر طلب ، من شأنه أن يلغي العمل اليدوي من النادل على سبيل المثال. من ناحية أخرى ، فإن إعطاء إمكانية للمطبخ لتنسيق توصيل الطعام عبر القسم يقلل من النفقات العامة باهظة الموظفين (مديري الأقسام) ويقلل من عدد الأخطاء. 

استخدم تلفزيونك الخاص TV (Google TV) as a KDS (أرخص وأكبر)

For الحانات أو المطابخ المناسبة ليست ساخنة جدا أو رطبة يمكنك استخدام التلفزيون الذكي الخاص بك باعتباره KDS. &نبسب; كبديل أفضل يمكنك استخدام Google / Android TV. في الحالة الأولى ، تحتاج إلى الانتقال إلى متصفح التلفزيون الذكي الخاص بك. استمر في doyourorder.com ، وانقر فوق تسجيل الدخول وقم بتسجيل الدخول باستخدام حساب ينتمي إلى مطبخك / شريطك أو أي قسم إنتاج آخر. ما لم يكن التلفزيون الخاص بك يحتوي على "جهاز تحكم عن بعد سحري" ، فأنت بحاجة إلى تثبيت ماوس على التلفزيون (لاسلكي بشكل مثالي). سيسمح لك ذلك بالتفاعل بشكل أكثر فعالية مع الأقسام والخوادم / النوادل الأخرى عندما يتعلق الأمر بتنسيق التسليم أو وضع علامة على الطعام عندما يكون جاهزا. عدد قليل من الحانات تستخدم شاشة تلفزيون صغيرة كنقطة بيع! 

الأكثر قراءة

ما هي التغييرات التي أدخلتها رموز QR على تجربة تناول الطعام؟

رموز QR ، أو رموز الاستجابة السريعة ، هي رموز شريطية صغيرة مربعة الشكل يمكن مسحها ضوئيا باستخدام هاتف ذكي أو جهاز آخر للوصول إلى المعلومات أو الارتباط بصفحة ويب. كانت هذه الرموز موجودة منذ 1990s ، لكنها اكتسبت شعبية واسعة في السنوات الأخيرة بسبب تنوعها وسهولة استخدامها. لقد غيرت رموز QR تجربة تناول الطعام بطريقة كبيرة ، سواء للعملاء أو للشركات. 


في فترة زمنية قصيرة ، تجاوز استخدام رموز QR في صناعة الضيافة السقف. في هذا الوقت ، تستخدم المطاعم في جميع أنحاء العالم رموز QR لتعزيز تجربة العملاء ونمو أعمالهم.


على الرغم من القضاء على الوباء (تقريبا) ، إلا أن المطاعم التي تحتوي على قوائم رمز الاستجابة السريعة تقدم أكثر من مجرد تجربة بدون لمس. إنهم يساعدون المطاعم على منح عملائها تجربة طعام رائعة وجعل موظفيها يعملون بكفاءة أكبر. نتيجة لذلك ، يمكنك أن تتوقع رؤية نظام طلب المطاعم عبر الإنترنت في المطاعم في المستقبل المنظور. دعونا نلقي نظرة على التغييرات التي حدثت في تجربة تناول الطعام منذ إدخال رموز QR:


# 1 يمكن للعملاء الطلب دون التفاعل مع الموظفين

< p> أحد أهم التغييرات التي أدخلتها رموز QR على تجربة تناول الطعام هو قدرة العملاء على تقديم الطلبات وإجراء المدفوعات دون التفاعل مع الخادم أو أمين الصندوق. تقدم العديد من المطاعم الآن قوائم رمز الاستجابة السريعة ، والتي تسمح للعملاء بمسح رمز على طاولتهم للوصول إلى القائمة وتقديم طلب مباشرة من هواتفهم. يمكن أن يكون هذا مفيدا بشكل خاص للمطاعم المزدحمة أو تلك التي لديها عدد محدود من الموظفين ، حيث يتيح للعملاء الطلب والدفع دون الحاجة إلى انتظار وصول الخادم إلى طاولتهم. QR code يمكن أيضا استخدام طلب مطعم لدفع ثمن وجبة ، مما يلغي الحاجة إلى المعاملات النقدية أو البطاقة.


أنها توفر خدمة لا تتطلب أي اتصال جسدي ، مما يمنح العملاء شعورا بالأمان. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن للضيوف الوصول على الفور إلى القائمة على هواتفهم ، والتحقق من اختيار العناصر المتوفرة ، وتقديم طلب للطعام. لذا ، فإن استخدام رموز QR لطلب الطعام هو جزء كبير من التأكد من أن عملائك يقضون وقتا أفضل عندما يأكلون في عملك.


#2 يمكن للعملاء الحصول على معلومات أفضل في القائمة دون سؤال الموظفين

QR الرموز جعلت من السهل على العملاء الوصول إلى معلومات حول مطعم أو عنصر القائمة. تحتوي العديد من المطاعم الآن على رموز QR في قوائمها أو مفارش الأماكن التي تقدم معلومات حول المكونات أو المواد المسببة للحساسية أو التغذية. يمكن أن يكون هذا مفيدا بشكل خاص للعملاء الذين يعانون من الحساسية الغذائية أو القيود الغذائية ، حيث يمكنهم العثور بسرعة على هذه المعلومات دون الحاجة إلى سؤال الشيف.


#3 يمكن للمطاعم تتبع تفضيلات العملاء بطريقة أفضل

QR كما سهلت الرموز على المطاعم تتبع تفضيلات العملاء وجمعها ردود الفعل. تستخدم العديد من المطاعم الآن رموز QR لإنشاء استطلاعات أو استطلاعات رأي يمكن للعملاء إجراؤها بعد وجباتهم. يمكن أن تساعد هذه الاستطلاعات المطاعم على جمع رؤى قيمة حول ما يحبه العملاء أو لا يعجبهم في تجربة تناول الطعام الخاصة بهم ، مما يسمح لهم بإجراء تحسينات أو تغييرات حسب الحاجة.


#4 يساعد في الترويج بشكل أفضل ل المطعم

يمكن أن يكون استخدام رموز QR في القوائم أيضا أداة تسويقية فعالة. في صفحة القائمة ، لديك خيار تضمين روابط إلى موقع الويب الخاص بك بالإضافة إلى تطبيقات الهاتف المحمول. يمكن للأشخاص الذين يرغبون في الانتقال بسهولة إلى موقع الويب الخاص بك أو تنزيل تطبيقك دون الحاجة إلى البحث عنه أولا. إنه شكل فعال من أشكال التسويق مجاني تماما.


QR الرموز كان لها أيضا تأثير على الطريقة التي تسوق بها المطاعم نفسها للعملاء. يتم الآن استخدام رموز QR من قبل الكثير من المطاعم في قوائمها ومفارش ولافتاتها لإخبار العملاء بالصفقات أو الخصومات الخاصة أو لإرسالها إلى موقع الويب الخاص بهم أو صفحات الوسائط الاجتماعية. يتيح ذلك للمطاعم تحديث عروضها الترويجية وتغييرها بسهولة ، ويمكن أن يساعد أيضا في زيادة حركة المرور إلى تواجدها عبر الإنترنت.


#5 تعديل وتحديث العناصر الموجودة في القائمة دون إعادة طبع

غالبا ما تغير المطاعم قوائمها عن طريق إضافة عناصر جديدة ، أخذ القديمة منها ، وتغيير الأسعار ، وأشياء أخرى. ومع ذلك ، قد يكون تحديث القوائم باستمرار مكلفا. في كل مرة تقوم فيها بإجراء تغيير على القائمة ، ستحتاج إلى إعادة طباعتها. قد يؤدي ذلك إلى ارتفاع سعر طباعة القوائم وخفض أرباحك.


يتم حل هذه المشكلة عن طريق القوائم التي تستخدم رموز QR. نظرا لأنه يمكن تحرير رموز QR للقائمة وأنواع أخرى من رموز QR الديناميكية في الوقت الفعلي ، يمكن تغيير العناصر الموجودة في القائمة دون الحاجة إلى طباعة رمز QR جديد. وبالتالي ، يمكنك تغيير القائمة بأي طريقة تريدها ، بما في ذلك عن طريق إضافة أو إزالة العناصر ، وتغيير أسعارها ، وما إلى ذلك ، مع الاستمرار في استخدام نفس رمز الاستجابة السريعة.


يتيح لك استخدام رموز QR في القوائم أيضا جمع معلومات العملاء القيمة ومعرفة المزيد عن عملائك. يمكنك معرفة أنواع الأطعمة التي يطلبونها بالإضافة إلى أفضل وقت لهم للحضور إلى المطعم.


QR code menus مفيدة أيضا إذا كان عنصر معين في القائمة غير متوفر لفترة قصيرة. في القائمة الرقمية ، يمكنك على الفور ضرب العناصر غير المتاحة للطلب. لهذا السبب ، سيعرف الضيوف مسبقا عن أي عناصر لن تكون متاحة لهم ، مما سيجعل تجربتهم أفضل.


Wrapping Up

بشكل عام ، أدخلت رموز QR تغييرات كبيرة على تجربة تناول الطعام ، لكل من العملاء والشركات. لقد سهلوا على العملاء تقديم الطلبات والوصول إلى المعلومات وتقديم الملاحظات ، كما سهلوا على المطاعم تتبع تفضيلات العملاء وتسويق أنفسهم. في حين أن هناك دائما خطر حدوث مشكلات تقنية ، فإن فوائد رموز QR في تجربة تناول الطعام واضحة.








10 دقائق
لماذا من المهم أن يكون لديك قوائم رقمية سهلة الاستخدام للمطاعم والحانات؟

2020 كان العام الذي توقف فيه العالم نتيجة لوباء Covid 19. خرجت منه أشياء عظيمة: لمرة واحدة توقف ملايين الأشخاص عن التنقل إلى المكاتب مما وفر ملايين من انبعاثات نقل CO2. يمكن إعادة استثمار المدخرات في وقت التنقل في القيام بالكثير من الأشياء المفيدة. على الجانب الآخر ، دفعت سياسات التباعد الاجتماعي لأول مرة العديد من تقنيات رمز الاستجابة السريعة التي تستخدم الآن للمدفوعات أو عرض موقع الويب أو القوائم الرقمية في البار والمطعم. كان الدافع الرئيسي في هذه الحالة هو الصحة: تقليل خطر تعرض الأشخاص للفيروس عن طريق جعلهم يستخدمون جهازهم الخاص بدلا من استخدام قائمة ورقية. جلبت ميزة وجود قائمة رقمية مزايا واضحة: كان أكثرها شهرة هو القدرة على تغيير العرض بشكل متكرر دون الحاجة إلى إنفاق الكثير من المال في الطباعة. لكن يبدو أن القليل من الأماكن تعود إلى طريقة العمل القديمة. مع القوائم الورقية. لماذا؟ لماذا العودة إلى قطعة ورق قذرة؟ نادرا ما يتم تنظيفها وفي معظم الأحيان مع المنتجات غير المتوفرة

< strong> إجابة قصيرة:   ؛ معظم قوائم QR الرقمية هناك غير ودية للمستخدم. مجرد تحميل مستند pdf إلى حل google cloud ويمكن الوصول إليه عبر رمز الاستجابة السريعة القياسي. قائمة غير قابلة للقراءة والتي تتطلب في معظم الحالات تكبير المستخدم أيضا. في حالة نفاد مخزون المالكين على أي عنصر معين ، سيتعين عليهم تسجيل الدخول إلى أجهزة الكمبيوتر الخاصة بهم والانتقال إلى المستند السحابي لحذفه وتحميل عنصر جديد بدون هذا العنصر. عدد قليل جدا يفعل هذا. بمجرد أن يصبح العنصر في المخزون مرة أخرى ، ستحتاج إلى العودة وإضافته يدويا.  إذا طلب منك العميل بطاقة بلغة مختلفة، فستحضر له الخوادم رمز QR آخر (معظم المطاعم لا تكلف نفسها عناء ترجمة القائمة بأي لغة). من المحتمل أن يكون لها عرض مختلف عن العرض الرئيسي ، لأن القوائم المترجمة يتم تحديثها بشكل أقل تكرارا وبعناية أقل من القوائم الرئيسية. &نبسب; معظم هذه القوائم لا تحتوي على صورة ، وإذا كانت كذلك ، فنادرا ما تكون لجميع العناصر المقدمة. 

ألن يكون من الجيد أن تكون قادرا على الحصول على قائمة رقمية تضيف بالفعل قيمة حقيقية للعميل وصاحب المطعم؟ وهو في الواقع مجاني؟ لدينا الحل المناسب لك لأننا نقدم قوائم حديثة وسهلة الاستخدام مجانا. قابل للتحديث في أي مكان وفي أي وقت باستخدام الهاتف الذكي

بالنسبة للعملاء الذين يستخدمون Doyo ، يتمتع بمزايا الوصول إلى قائمة مترجمة تلقائيا بالصور. سيكون لديهم أيضا القدرة على استبعاد الأطباق التي لديهم حساسية منها بسهولة. بالنسبة للمالكين ، سيكونون قادرين على إضافة منتج جديد بسهولة إلى المخزون باستخدام هواتفهم. إخفاء على الفور تلك التي نفدت من المخزون. اقرأ المزيد هنا: رابط القائمة الرقمية. نأمل في النهاية أن يكون عدد قليل من الأشخاص على استعداد للترقية إلى خدمات النظام الأساسي واسعة النطاق الخاصة بنا. إذا لم يكن الأمر كذلك ، فنحن نحاول حقا ألا تموت هذه التكنولوجيا الرائعة ، من خلال التخلي عنها مجانا! السلام.

4 دقائق

تابعنا

هل أنت جاهز للبدأ؟

حمل التطبيق وابدأ رحلتك الرقمية معنا!