كيفية رقمنة عمليات المطاعم وزيادة الإنتاجية وهامش الربح ورضا العملاء

Doyo - DoYourOrder نظام إدارة الموظفين للمطاعم: تبسيط العمليات وتحقيق الكفاءة

كانت الإنتاجية في المطاعم منخفضة منذ عقود مقارنة بالصناعات الأخرى مثل الخدمات اللوجستية أو التصنيع أو صناعة الخدمات. بالنسبة للجزء الأكبر ، يستمر الناس في العمل بنفس الطريقة. &نبسب; دخول الصناعة هو أيضا بسيط إلى حد ما وهناك الكثير من المنافسة! يؤدي الجمع بين الإنتاجية المنخفضة والعرض العالي إلى هامش منخفض (الأموال التي يجلبها صاحب المطعم إلى المنزل). لا توجد صناعة أخرى لديها معدل إفلاس مرتفع مثل صناعة الضيافة. "شهر سيء" يمكن أن يكون كافيا لمسح سنة واحدة من العمل! يمكنك زيادة الهوامش من خلال تقديم عرض خاص جدا (أي هنا في أوروبا ، فإن الطعام البيروفي أو هاواي هو الضجيج تماما). شيء لا تملكه المنافسة حتى الآن. سيسمح لك ذلك بتحصيل قسط. ومع ذلك ، قريبا أم آجلا سوف تلحق المنافسة وتقلل من الهامش الخاص بك. في النهاية ، سيصبح الأشخاص الرئيسيون الذين يعملون في المطعم مثل الطهاة الذين يسمحون لك بتقديم العروض الخاصة أكثر تكلفة بالنسبة لك لأن الطلب عليهم أعلى. مما سيضع أيضا مزيدا من الضغط على هامش الربح. 

هناك طريقة أخرى لزيادة الإيرادات وهي جلب المزيد من الأشخاص (زيادة متوسط معدل إشغال الجدول) من خلال تشغيل حملة إعلانية هي الآن & < قوية> رقمية . أيضا ، يتطلب هذا القليل من المعرفة والكثير من العمل من صاحب المطعم لزيادة التواجد عبر الإنترنت وإنشاء حساب Instagram أو Facebook أو أي حساب وسائط اجتماعية آخر. يعد إنشاء صفحة مناسبة على الإنترنت أمرا في غاية الأهمية وتقع على عاتقك مسؤولية مراقبة ذلك والتحكم فيه. بمجرد الانتهاء من ذلك ، يمكن أن يساعدك Doyo في إنشاء المزيد من الزيارات على صفحتك ، مما يزيد من شعبيتك ، مما سيؤدي إلى زيادة عدد الأشخاص. كما يتم تقديم هذه الميزة مجانا من قبلنا. Forever.

هناك طريقة أخرى لزيادة الإيرادات وهي زيادة عدد العملاء العائدين. سيساعدك هذا أيضا على استقرار تدفق إيراداتك. يمكن إعادة تجربة العميل الرائعة إلى المكونات التالية

  • The quality and taste للطعام الذي تعده

  • The وقت الانتظار: كلما قل كلما كان ذلك أفضل

  • < قوي> القائمة: كلما كان ذلك أفضل يحدد توقعات العميل لطبق معين كلما كان ذلك أفضل

يمكننا المساعدة في تقليل وقت انتظار العميل وتحديد توقعاتهم حتى يكونوا سعداء بالفعل بالعودة. 

<ع>إن البحث عن طرق لزيادة تدفق الإيرادات أمر مهم وصعب في نفس الوقت. هناك طريقة أسهل وأسرع لكسب المزيد من المال لإحضاره إلى المنزل: توفير التكلفة. وبالتالي تعزيز هوامشك وتمرير جزء من المدخرات إلى عملائك من خلال تقديم منتج أسعار كاملة أو إلى حسابك المصرفي الخاص (في حال كنت في سوق متخصصة).

  • من خلال تبسيط عملية الإنتاج وإدارة المخزون

  • تحسين عملية العمل وأتمتة تدفقات العمل

تحسين عملية العمل وأتمتة تدفقات العمل  ؛ يتم في الغالب عبر رقمنة عملية الطلب من الأمام إلى الخلف. إن قيام العميل بنشر طلب ، من شأنه أن يلغي العمل اليدوي من النادل على سبيل المثال. من ناحية أخرى ، فإن إعطاء إمكانية للمطبخ لتنسيق توصيل الطعام عبر القسم يقلل من النفقات العامة باهظة الموظفين (مديري الأقسام) ويقلل من عدد الأخطاء. 

استخدم تلفزيونك الخاص TV (Google TV) as a KDS (أرخص وأكبر)

For الحانات أو المطابخ المناسبة ليست ساخنة جدا أو رطبة يمكنك استخدام التلفزيون الذكي الخاص بك باعتباره KDS. &نبسب; كبديل أفضل يمكنك استخدام Google / Android TV. في الحالة الأولى ، تحتاج إلى الانتقال إلى متصفح التلفزيون الذكي الخاص بك. استمر في doyourorder.com ، وانقر فوق تسجيل الدخول وقم بتسجيل الدخول باستخدام حساب ينتمي إلى مطبخك / شريطك أو أي قسم إنتاج آخر. ما لم يكن التلفزيون الخاص بك يحتوي على "جهاز تحكم عن بعد سحري" ، فأنت بحاجة إلى تثبيت ماوس على التلفزيون (لاسلكي بشكل مثالي). سيسمح لك ذلك بالتفاعل بشكل أكثر فعالية مع الأقسام والخوادم / النوادل الأخرى عندما يتعلق الأمر بتنسيق التسليم أو وضع علامة على الطعام عندما يكون جاهزا. عدد قليل من الحانات تستخدم شاشة تلفزيون صغيرة كنقطة بيع! 

استكشف المزيد

7 دقائق اقرأ

لماذا المطاعم مع برنامج إدارة المخزون الغذائي تجعلها كبيرة في الصناعة

تعد مراقبة المخزون وإدارة مخزون الأغذية من المكونات الرئيسية للإدارة الشاملة للمطاعم. للحفاظ على سير الخدمة بسلاسة ، فإن الإدارة السليمة للمخزون أمر لا بد منه في أي مطعم ، والفشل في القيام بذلك يؤثر بشكل كبير على الموارد المالية للمطعم.

تعا

24 يناير 2023
10 دقائق اقرأ

دليل كامل لبرامج إدارة الطلبات

العالم أصبح رقميا. كل شيء يتحرك عبر الإنترنت. لكن العيب الوحيد هو أنه ليس كل شخص قادر على جني فوائد هذا النظام. وفي السنوات الأخيرة ، استحوذت تطبيقات التوصيل وطلب الطعام وغيرها من التطبيقات المماثلة على صناعة الخدمات الغذائية. لقد أثرت بشكل كبير ع

18 يناير 2023
10 دقائق اقرأ

ما هي التغييرات التي أدخلتها رموز QR على تجربة تناول الطعام؟

رموز QR ، أو رموز الاستجابة السريعة ، هي رموز شريطية صغيرة مربعة الشكل يمكن مسحها ضوئيا باستخدام هاتف ذكي أو جهاز آخر للوصول إلى المعلومات أو الارتباط بصفحة ويب. كانت هذه الرموز موجودة منذ 1990s ، لكنها اكتسبت شعبية

03 يناير 2023
4 دقائق اقرأ

لماذا من المهم أن يكون لديك قوائم رقمية سهلة الاستخدام للمطاعم والحانات؟

2020 كان العام الذي توقف فيه العالم نتيجة لوباء Covid 19. خرجت منه أشياء عظيمة: لمرة واحدة توقف ملايين الأشخاص عن التنقل إلى المكاتب مما وفر ملايين من انبعاثات نقل CO2. يمكن إعادة استثمار المدخرات في وقت التنقل في القيام بالكثير من الأشياء المفيدة

13 أكتوبر 2022
4 دقائق اقرأ

توقف عن إضاعة الوقت في وضع خطة طاولة لمطعمك. استخدم رمز الاستجابة السريعة المرقم بدلا من ذلك!

تعيين رمز QR مرقم على طاولة مطعم أو بار له العديد من المزايا:

  • تقليل الخطأ المرتبط بفوترة العنصر الخطأ إلى الجدول الخطأ وصولا إلى  0.0٪

  • يقلل من خطأ النوادل في تسليم العناصر إلى الجدول الخطأ إلى صفر إلى 

01 أكتوبر 2022
1 دقيقة اقرأ

ما هو KDS ولماذا هو أفضل من التذاكر الورقية؟

KDS تقف كنظام عرض المطبخ. بشكل أساسي ، يتم عرض جميع الطلبات رقميا على شاشة بدلا من طباعتها على تذكرة ورقية. شاشة واحدة تناسب ما يصل إلى 10 طاولات في عرض واحد. وجود KDS يحل القضايا العملية مثل تغيير لفة الورق خلال أوقات فترة المطبخ المزدحمة. الأهم

23 سبتمبر 2022

هل أنت جاهز للبدأ؟

حمل التطبيق وابدأ رحلتك الرقمية معنا!