Durante la última década, la industria de los bares de jugos ha expandido su mercado global a un valor asombroso de $ 9 mil millones. Con una feroz competencia que ingresa constantemente al mercado, es crucial considerar cómo su barra de jugos puede destacarse. Afortunadamente, tenemos algunosnswers para usted sobre cómo diseñar un bar de jugos que compita contra otros jugos.
Lleva el aire libre al interior
Agregar plantas y vegetación como decoraciones puede hacer que su negocio se destaque. Las macetas son un movimiento inteligente, y las plantas suculentas y de aloe vera no requieren demasiada atención.
Instale accesorios de iluminación frescos
Debido a que las barras de batidos no suelen ser demasiado grandes, debes aprovechar al máximo tu espacio. Una forma de hacerlo es mediante la instalación de accesorios de iluminación destacados. Este es un elemento de diseño práctico y lúdico que puede hacer que su tienda se vea hermosa y proporcione más luz.
Aplicar diseño moderno
Dado que las barras de jugo son una tendencia más nueva, el diseño moderno suele ser el mejor enfoque. Considere la posibilidad de que el material no coincida, los colores neutros y los azulejos únicos para crear unaestética n que los huéspedes amen y tomen fotos, lo que resultará en un marketing gratuito para su negocio.
Agregue algunos muebles de patio
Tener asientos en el patio no solo proporciona más espacio para los clientes, sino que también crea un ambiente acogedor. Cuantos más asientos tenga, más tiempo podrán quedarse los huéspedes y elegir su bar de jugos para trabajar, ponerse al día con amigos o pasar después de un entrenamiento. Los muebles de patio no necesitan ser caros y pueden estar hechos de materiales más baratos para ser ligeros y móviles.
Utilizar materiales reciclados o reutilizados
Hacer que su establecimiento sea ecológico combina perfectamente con el jugo verde que está sirviendo. Intente usar materiales reciclados o reutilizados al diseñar su tienda de jugos. Estos son excelentes para el medio ambiente y pueden agregar un toque vintage a su barra de jugos. Algunos materiales confiables a considerar son el bambú y el vidrio reciclado. La compra de impresiones usadas y decoración de paredes también puede ahorrar dinero al tiempo que le da un ambiente hogareño a su negocio.
No te olvides de tu diseño exterior
Aunque este artículo destaca el diseño interior de su tienda de ie liso, su diseño exterior es igual de importante. Un exterior atractivo puede atraer a los clientes y alentarlos a detenerse para tomar un poco de jugo fresco. Aproveche sus ventanas, muestre su logotipo y agregue una puerta de entrada acogedora.
Aprovecha al máximo tu proceso de pago
En un espacio pequeño, el área donde sus invitados salen es vital. Asegúrese de que el diseño de su menú sea claro para los clientes, y considerecolocar un refrigerador abierto con su jugo de fruta al lado del quiosco para permitir compras de última hora. Aprovecha siempre al máximo tu espacio.
Muestra tus ingredientes frescos
En lugar de almacenar todos sus productos frescos, muéstrelos para que las personas sin cita previapuedan ver todos los excelentes ingredientes que entran en sus cuerpos. Considere cestas de pared de metal o grandes estantes flotantes para ayudar a hacer alarde de sus ingredientes frescos.
Optimice su espacio para el éxito
Con un diseño inteligente de bar de jugos, puede crear un espacio emocionante que nutra a los clientes locales y leales. Para mantenerse competitivo en el mundo de los jugos, realice un análisis de la competencia en su plan de negocios de bar de jugos. Considere lo que sus competidores están haciendo quepodría estar perdiendo. Además, asegúrese de tener el sistema POS adecuado para su negocio y ofrezca diferentes métodos de pago sin contacto para mantenerse relevante con los tiempos. ¡Recuerda que dirigir un bar de jugos eficiente te ayudará a competir!
La pandemia de Covid-19 ha golpeado duramente a muchas empresas, y los restaurantes se han visto particularmente afectados. Con la necesidad de distanciamiento social y capacidad reducida, muchoshan luchado por mantenerse a flote. Agregue a esto el aumento del costo de los materiales, la energía, los salarios y la escasez de empleados, y puede ser difícil mantener bajos los costos. Sin embargo, hay pasos que los propietarios de restaurantes pueden tomar para reducir los costos y capear la tormenta.
Aquí hay algunos consejos para ayudar a los propietarios de restaurantes a reducir costos:
Una de las maneras más fáciles de reducir costos es examinar su menú. ¿Hay artículos que son caros de producir pero que no se venden bien? Considere eliminarlos del menú o revisar la receta para que sea máseficaz. También podría reemplazar ingredientes caros con alternativas más asequibles.
Otra forma de reducir los costos de los alimentos es evaluar el tamaño de las porciones. ¿Está sirviendo demasiada comida por plato, lo que resulta en desperdicio de alimentos eincr reduce los costos? Considere reducir el tamaño de la porción u ofrecer medias porciones a los clientes.
El abastecimiento de ingredientes locales y de temporada puede ayudar a reducir los costos, ya que a menudo son más baratos que los productos importados. Además, el uso de ingredientes localespuede ser un punto de venta ecológico para su restaurante.
Reducir el desperdicio
Reducir los residuos no solo es beneficioso para el medio ambiente, sino que también puede ayudar a reducir los costos. Considere implementar un programa de compostaje o reciclaje, que puede ayudar a reducir la cantidad de desechos que van al vertedero. Además, el seguimiento cuidadoso del inventario y el uso de ingredientes sobrantes de manera creativa pueden ayudar a prevenir el desperdicio y reducir los costos.
Implementar medidas de ahorro de energía
La reducción de los costes energéticos es otroinconveniente importante. Cosas simples como apagar las luces y los electrodomésticos cuando no están en uso, usar bombillas de bajo consumo e instalar termostatos programables pueden ayudar a reducir las facturas de energía.
Capacitar a los empleados
Los empleados bien capacitados pueden ayudar a reducir los costos al reducir los errores y mejorar la eficiencia. Esto puede resultar en tiempos de respuesta más rápidos y costos de mano de obra reducidos.
Ofrecer opciones gastronómicas alternativas
Finalmente, considere ofrecer opciones gastronómicas alternativas para reducir costos. Esto podría ser tan simple como ofrecer servicios de comida para llevar y entrega, o puedeconsiderar la creación de un camión de comida o un restaurante emergente. Esto puede ayudar a reducir los costos generales y permitirle llegar a un público más amplio.
Revisar los contratos de proveedores
Es un movimiento comercial inteligente revisar los contratos de los proveedores para ver si los términos actuales del contrato favor su restaurante, y usted está obteniendo las mejores ofertas en todos sus suministros. Es útil comparar los precios de varios proveedores para determinar quién ofrece los precios más competitivos.
Promociones y eventos que tienen sentido.
Organizar eventos y facilitar promociones puede aumentar las ventas y animar a los clientes a regresar, pero no siempre tienen éxito en atraer negocios. Antes de gastar dinero en cualquiera de estos, asegúrese deevaluar primero los rendimientos potenciales y asegurarse de que se alineen con los objetivos de su marca.
Reducir los costos puede ser un desafío, pero con una planificación y evaluación cuidadosas, los propietarios de restaurantes pueden encontrar formas de reducir los gastos y seguir siendo rentables. Al revisar el menú, evaluar el tamaño de las porciones, abastecerse local y estacionalmente, reducir el desperdicio, implementar medidas de ahorro de energía, capacitar a los empleados y ofrecer opciones gastronómicas alternativas, los propietarios de restaurantes pueden capear la tormenta Covid-19 y salir fortalecidos del otro lado.
4 minutuesEstrategias para una gran apertura exitosa del restaurante y gestión continua de la satisfacción del cliente de alto nivelAbrir un restaurante puede ser una experiencia desafiante y gratificante. Sin embargo, el éxito de una empresa de restaurantesdepende de qué tan bien se gestione en su apertura y más allá. Una gran inauguración exitosa podría significar una oleada de tráfico, un enjambre de seguidores en las redes sociales y una afluencia de críticas positivas, todo lo cual puede conducir a un crecimiento comercial sostenido. En este artículo, presentamos algunas estrategias para establecer una gran apertura exitosa del restaurante y gestionar la satisfacción del cliente de alto nivel.
Un lanzamiento exitoso de un restaurante requiere una planificación cuidadosa antes deldía de apertura. Las siguientes son algunas estrategias de planificación a considerar:
Desarrolle un concepto: determine el tipo de restaurante que desea abrir, su tema, cocina y mercado objetivo. Esto es crucial para desarrollar su marca y menú.
Cree un plan de negocios: identifique sus necesidades de financiamiento, evalúe a los competidores y las tendencias del mercado, y establezca objetivos realistas para su negocio.
Asegure la ubicación: elija una ubicación que sea fácilmente accesible, visible y beneficiosa para su público objetivo.
Construye un equipo: Crea un equipo de profesionales experimentados para ayudarte a administrar el restaurante. Contrate a un chef competente, camarero, camareros y un gerente que compartan su visión.
Cree un plan de marketing: desarrolle un plan de marketing que incluya redes sociales, marketing por correo electrónico ymedios de comunicación. Crea expectación alrededor de tu restaurante antes de que abra.
Un lanzamiento exitoso no garantiza el éxito a largo plazo. Para evitar perder clientes con el tiempo, debe administrar la satisfacción del cliente de alto nivel. Suse son algunas estrategias a considerar:
Brinde un excelente servicio al cliente: capacite a su personal para brindar a los clientes un excelente servicio. Asegúrese de que estén bien informados sobre el menú, amables y atentos.
Concéntrese en la calidad de los alimentos: mejore continuamente susofertas de me nu con ingredientes frescos y recetas únicas. Controle la calidad de los alimentos, el tamaño de las porciones y la presentación.
Cree clientes leales: Construya una base de clientes leales ofreciendo programas de lealtad, cupones y descuentos. Anime a los clientes a dejar comentarios en las redes sociales y revisar los sitios web y responder rápidamente a los comentarios negativos.
Adopte la innovación: adopte la tecnología para optimizar las operaciones y mejorar la experiencia del cliente. Considere proporcionar opciones de pedidos, entregas y pagos móviles en línea.
Abrir un restaurante es una empresa desafiante, pero con un lanzamiento bien planificado y ejecutado y un enfoque continuoen la satisfacción del cliente, su restaurante puede ser rentable y exitoso a largo plazo. Al implementar las estrategias presentadas en este artículo, aumentará sus posibilidades de tener un lanzamiento exitoso de un restaurante y administrar un negocio rentable.
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