Adoptando la transformación digital: el auge de los menús con código QR en los restaurantes

Jennifer Lee | 23 may 2024

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En el mundo acelerado de hoy, los restaurantes buscan continuamente formas de mejorar la experiencia del cliente y agilizar las operaciones. Una de las innovaciones más efectivas ha sido la adopción de menús digitales con código QR. Estas herramientas no solo mejoran la experiencia gastronómica, sino que también aumentan significativamente la velocidad del servicio. Sin embargo, no todas las soluciones de códigos QR son iguales. Comprender las diferencias entre los generadores básicos de QR y los sistemas de menús digitales interactivos e integrados es crucial para los restaurantes que buscan aprovechar la tecnología de manera efectiva.

Generadores básicos de códigos QR vs. menús digitales interactivos

Generadores básicos de códigos QR: A menudo se trata de servicios gratuitos que permiten a los restaurantes crear un código QR que se vincula a un PDF en línea de su menú. El atractivo de estos generadores radica en su rentabilidad y simplicidad. Por lo general, permiten cierta personalización, como ajustes de color, y generan ingresos a través del tráfico del sitio web y la recopilación de datos, como las direcciones de correo electrónico. Sin embargo, ofrecen una funcionalidad limitada más allá de mostrar un menú estático.

Menús digitales interactivos: Por el contrario, los menús digitales interactivos son un salto adelante. Estas plataformas traducen los menús a varios idiomas, filtran los artículos por alérgenos e incorporan imágenes de los platos. También permiten a los clientes realizar pedidos y pagos directamente desde sus teléfonos inteligentes utilizando servicios como Google Pay o Apple Pay. Este tipo de sistema forma parte de un modelo de software como servicio (SaaS), en el que los ingresos del proveedor provienen de las cuotas mensuales pagadas por el restaurante. Estos sistemas están diseñados para mejorar las experiencias de los clientes y garantizar un uso continuo, beneficiando tanto al restaurante como al proveedor a través de una mayor eficiencia y rentabilidad.

Importancia de la integración en los ecosistemas de restaurantes

La integración de los menús digitales en el ecosistema más amplio de los restaurantes es vital. Un menú digital bien integrado puede interactuar con los sistemas de visualización de cocina (KDS), el punto de venta (POS) y los sistemas de gestión de inventario, lo que garantiza un funcionamiento perfecto desde la navegación por el menú hasta la preparación de comidas y la gestión de existencias. Esta integración permite actualizaciones en tiempo real como agregar especiales diarios, eliminar artículos agotados o ajustar los precios en función de los costos de los ingredientes, optimizando así las operaciones del restaurante y el servicio al cliente.

Variaciones del mercado y opciones de proveedores

Cuando se trata de soluciones de menú de código QR digital, el mercado ofrece tres variantes principales:

1. Soluciones integradas con los principales sistemas POS: Son ideales para aquellos que ya utilizan sistemas POS integrales y desean una integración perfecta.

2. Soluciones independientes: Adecuado para restaurantes que necesitan una solución de menú digital simple y efectiva sin las complejidades de un sistema POS completo.

3. Proveedores de POS de servicio completo: Empresas como Lightspeed, Do Your Order, Toast POS y Square ofrecen amplias plataformas de administración de restaurantes, incluidas opciones de menú digital como parte de su conjunto de servicios más amplio.

Elegir la solución de menú digital adecuada

Los restaurantes deben tener en cuenta sus necesidades operativas y su presupuesto a la hora de seleccionar una solución de menú digital. Si bien los generadores de códigos QR gratuitos pueden parecer atractivos debido a su bajo costo, a menudo brindan un servicio limitado que podría generar frustración en el cliente y un rápido regreso a los menús tradicionales en papel, una oportunidad perdida para mejorar realmente el servicio y la eficiencia.

Por el contrario, invertir en un sistema de menú digital robusto puede conducir a mejoras sostenidas en la velocidad del servicio, la precisión de los pedidos y la satisfacción general del cliente. Plataformas como "Do Your Order" ejemplifican esto, ofreciendo una solución de gestión integral sin hardware que se integra con varias operaciones de restaurantes, admite 22 idiomas y no bloquea restaurantes con contratos a largo plazo.

Evolución del Do Your Order durante el COVID-19

Do Your Order comenzó como una simple solución de menú digital QR, pero, en medio de los desafíos de COVID-19, evolucionó rápidamente hasta convertirse en una plataforma integral de gestión de restaurantes de 360 grados disponible en todo el mundo. En esencia, el menú digital QR sigue siendo fundamental para la funcionalidad de la plataforma. A medida que la plataforma se expandió, se introdujeron nuevas funciones que permitían a los restaurantes agregar personal a través de direcciones de correo electrónico y asignarles derechos de acceso específicos dentro de la aplicación. Esto incluyó permitir que los cocineros interactuaran con el sistema de visualización de la cocina (KDS) y que los camareros utilizaran una pantalla de mesa codificada por colores. Los camareros también podían utilizar la aplicación para escanear los mismos códigos QR que utilizan los clientes, organizando los pedidos por rondas de servicio.

Reconociendo las diversas necesidades de su clientela, Do Your Order adaptó sus ofertas. A los establecimientos de alta cocina, que preferían los métodos de servicio tradicionales, se les ofreció la opción de desactivar el autopedido. Otros restaurantes que valoraban la interacción entre el personal de camareros y los clientes implementaron un sistema de código PIN, que requería que los clientes obtuvieran un código de su camarero antes de enviar los pedidos. Además, los establecimientos de comida rápida buscaron soluciones similares a las utilizadas por grandes cadenas como McDonald's, lo que llevó a la adición de quioscos de autoservicio donde los clientes podían pedir y pagar de forma independiente.

Do Your Order creó con éxito una solución versátil que permite a los propietarios de restaurantes gestionar todas las operaciones internas a través de sus teléfonos inteligentes. Esta plataforma adaptable sirve a una variedad de entornos gastronómicos, desde camiones de comida y restaurantes de servicio rápido hasta establecimientos gastronómicos de lujo, todo a una fracción del costo de sistemas comparables. El ahorro de costes se debe principalmente a funciones como la incorporación de autoservicio, el soporte remoto basado en chat y la eliminación de la necesidad de hardware especial o tarifas por volumen de transacciones.

La ventaja estratégica de los menús digitales con código QR

No se puede exagerar el impacto transformador de los menús digitales con códigos QR en la industria de la restauración. Como hemos visto, la adopción de dicha tecnología va más allá de la mera conveniencia, convirtiéndose en una estrategia fundamental para mejorar la satisfacción del cliente, la eficiencia operativa y la rentabilidad general. Para los restaurantes, elegir la solución de menú con código QR adecuada no se trata solo de mantenerse al día con las tendencias tecnológicas, sino de hacer una inversión deliberada en su futuro.

La evolución de plataformas como Do Your Order pone de manifiesto el potencial de estos sistemas para adaptarse y crecer junto con las demandas siempre cambiantes del sector de la hostelería. Al ofrecer una solución flexible y escalable que se adapta a diversos entornos gastronómicos, desde bulliciosos locales de comida rápida hasta serena alta cocina, el menú digital con código QR se convierte en una piedra angular de la gestión moderna de restaurantes. Simplifica los procesos complejos, reduce la carga del personal y cumple con las mayores expectativas de una clientela con conocimientos digitales.

En una era en la que la eficiencia y la experiencia son primordiales, se insta a los restaurantes a mirar más allá del atractivo de lo 'gratis' y evaluar los beneficios a largo plazo de los sistemas de menús digitales integrados e interactivos. Las herramientas digitales adecuadas no solo preservan los recursos, sino que también fomentan una base de clientes más comprometida y leal. A medida que la industria continúa evolucionando, la adopción de estas innovaciones será clave para lograr un crecimiento sostenible y el éxito en el competitivo mundo de la hospitalidad.