¿Qué es un KDS y por qué es mejor que las boletas de papel?
KDS significa Sistema de visualización de cocina. Esencialmente, todos los pedidos se muestran digitalmente en una pantalla en lugar de imprimirse en un boleto de papel. Una pantalla cabe hasta 10 mesas en una sola vista. Tener un KDS resuelve problemas prácticos como cambiar el rollo de papel durante los tiempos ocupados del período de cocina. Lo más importante es que permite que el personal de cocina coordine la entrega a una mesa en diferentes departamentos mediante el uso del " Sincronización" Funcionalidad para que todas las personas en la mesa coman al mismo tiempo. Actualmente, en la mayoría de los restaurantes, dicha coordinación entre departamentos se realiza físicamente por un gerente (que corre entre departamentos) o canales de radio. Otra gran ventaja de un KDS es marcar cuando la comida está lista. Los camareros que llamaron a los artículos recibirán una notificación en su teléfono / dispositivo de trabajo y sabrán que es hora de recoger la comida y "Entregar" al cliente. Una vez que el camarero entrega la comida, la mesa se moverá al final de la cola para que la siguiente mesa pueda comenzar a prepararse. La última ventaja de KDS es su huella ambiental. Una impresora láser de calor consume más energía que la pantalla LED promedio. ¡Además también muchos kilómetros de papel de impresión de alta calidad por año! Qué desperdicio ☹ . Para una cocina bien ventilada, puede usar también un televisor inteligente de Google como KDS. ¿A qué esperas para hacer el cambio?
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Deja de perder el tiempo haciendo un plan de mesa para tu restaurante. ¡Use un código QR numerado en su lugar!Establecer un código QR numerado en una mesa de restaurante o bar tiene muchas ventajas:
Reduce el error relacionado con la facturación del artículo incorrecto a la mesa incorrecta a 0.0%
Reduce el error de los camareros al entregar artículos a la mesa incorrecta hasta cero a 0. 0%
Reduce el tiempo de mantenimiento de un plan de mesa digital
Aumenta la experiencia y la satisfacción del cliente porque el mismo código QR numerado se puede utilizar para mostrar un menú digital con imágenes y traducir a 8 idiomas. También permite el prepago
Establecer un código QR numerado en la mesa reduce los errores de pedido. Reduce los esfuerzos de mantenimiento en la planificación de mesas y aumenta la experiencia del cliente: el cliente puede usar el mismo QR numerado para ver el menú. ¡O incluso ordenar!
Los planes de mesa digitales son molestos de configurar y la mayoría de las veces causan confusión. Piensa en cuando viene un grupo de personas y necesitas “fusionar dos mesas en una” para evitar cargar elementos en dos mesas: puedes terminar facturando solo una mesa, mientras que los artículos de la otra se cargarán al siguiente cliente. Piense en el cliente que está sentado en la mesa al lado de la barra y sus artículos deben transferirse a otra mesa. Y te olvidas de “trasladar” los artículos ordenados con él. O, lo que es peor, que se debite a la mesa incorrecta
Además, si bien el plan de la mesa tiene mucho sentido para el gerente que los hace, para sus empleados (especialmente los nuevos) puede ser difícil de entender. ¿Cuántas veces ves a los camareros caminando preguntando quién ordenó esos artículos? Sí. Puede poner un número sobre la mesa para evitar confusiones. Pero, ¿cuántas veces, ese número se mueve haciendo que los artículos se ordenen y se entreguen a la mesa incorrecta? Hay formas más eficientes de trabajar e invertir un tiempo precioso para centrarse en el cliente en lugar de mantener un plan de mesa digital. Comience ahora creando un menú digital gratuito con imágenes y traducciones?
4 minutos¿Por qué un restaurante debería usar menús digitales en lugar de menú en papel?El menú digital accesible a los clientes a través de su propio teléfono inteligente es actualizable en tiempo real desde cualquier teléfono o computadora portátil. Esto permite al restaurante cambiar los precios en tiempo real u ocultar temporalmente los productos que están agotados. También permite agregar en pocos segundos un nuevo producto de venta. ¡Tener un menú en la mesa en todo momento, ahorra tiempo! El cliente no necesita esperar al camarero/ra para que le traiga el menú para empezar a leerlo. Como resultado, la rotación de la mesa también aumenta, lo que genera más ingresos por ventas para el restaurante.
Los clientes pueden filtrar los alimentos por alérgenos y excluir los artículos a los que son alérgicos. Además, pueden ver los artículos en 8 idiomas y con imágenes. Esto reduce el número de malentendidos y aumenta su experiencia y satisfacción.
Tener nuestro menú digital en línea y presencia en redes sociales en plataformas como Facebook, Instagram y TripAdvisor. Tienen la opción de agregar esos enlaces en la parte inferior del menú. El cliente puede ser redirigido allí, para que tenga la posibilidad de calificar, seguir o dar me gusta a su restaurante. Cuanta más gente interactúe en línea, mayor será el número de personas que vienen (suponiendo que su oferta también sea buena).
Por último, pero no menos importante, los propietarios pueden ejecutar promociones en ciertos rangos de tiempo. Por ejemplo, si tiene materias primas cerca del día de vencimiento, puede reducir sus existencias ofreciendo un descuento en el producto antes de tener que desecharlas con una pérdida total. O en caso de que tenga un bar y desee programar happy hours / descuentos regulares entre ciertas horas de trabajo. Los descuentos conducen a un aumento del número de clientes y el volumen de ventas.
Siempre hay personas que seguirán prefiriendo el menú de papel anticuado. Especialmente los ancianos. Es una buena práctica tener un par de menús de cortesía en papel disponibles para que los lean. Podrían editarse e imprimirse diariamente.
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