Cómo digitalizar las operaciones de los restaurantes y aumentar la productividad, el margen de beneficio y la satisfacción del cliente
La productividad en los restaurantes ha sido baja durante décadas en comparación con otras industrias como la logística, la fabricación o la industria de servicios. En su mayor parte, las personas siguen trabajando de la misma manera. ¡Entrar en la industria también es bastante simple y hay mucha competencia! La combinación de baja productividad y alta oferta da como resultado un bajo margen (el dinero que el dueño del restaurante trae a casa). Ninguna otra industria tiene una alta tasa de bancarrota como la industria hotelera. Un “mal mes&rdquo ¡Puede ser suficiente para borrar un año de trabajo! Puede aumentar los márgenes ofreciendo una oferta muy especial (es decir, aquí en Europa la comida peruana o hawaiana está bastante a la moda). Algo que la competencia aún no tiene todavía. Esto le permitirá cobrar una tarifa premium. Sin embargo, tarde o temprano la competencia se pondrá al día y reducirá su margen. Eventualmente, las personas clave que trabajan en el restaurante, como los cocineros que le permiten hacer la oferta especial, se volverían más caras para usted porque tienen una mayor demanda. Lo que también ejercerá más presión sobre el margen de beneficio.
Otra forma de aumentar los ingresos es atraer a más personas (aumentar la tasa promedio de ocupación de la mesa) mediante la ejecución de campañas publicitarias que ahora son digitales. Además, esto requiere un poco de conocimiento y mucho trabajo por parte del propietario del restaurante para aumentar la presencia en línea y crear una cuenta decente de Instagram, Facebook u otras redes sociales. Hacer una página en línea adecuada es extremadamente importante y es su responsabilidad monitorear eso y tener el control. Una vez hecho esto, Doyo puede ayudarlo a crear más tráfico en su página, lo que aumenta su popularidad, lo que resultará en un mayor número de personas que recibe. También esta característica es ofrecida de forma gratuita por nosotros. Forever.
Otra forma de aumentar los ingresos es aumentar el número de clientes que regresan. Esto también le ayudará a estabilizar su flujo de ingresos. La gran experiencia del cliente se puede devolver a los siguientes componentes
La calidad y sabor de la comida ques esta sirviendo
Los tiempos de espera: cuanto menos, mejor
El menú: cuanto mejor establezca las expectativas del cliente de un determinado plato, mejor
Podemos ayudar a reducir el tiempo de espera del cliente y establecer sus expectativas para que realmente estén felices de regresar.
Buscar formas de aumentar el flujo de ingresos es importante y difícil al mismo tiempo. Hay una manera más fácil y rápida de ganar más dinero para llevar a casa: salvaguardando costes. Aumentando así sus márgenes y pasando parte de los ahorros a sus clientes ofreciendo un producto de precios completos o a su propia cuenta bancaria (en caso de que se encuentre en un nicho de mercado).
Al agilizar su proceso de producción y gestión de inventario
Mejore el proceso de trabajo y automatice los flujos de trabajo
Mejore el proceso de trabajo y automatice los flujos de trabajo se realiza principalmente a través de la digitalización front-to back de su proceso de pedido. Hacer que el cliente publique un pedido, eliminaría el trabajo manual del camarero, por ejemplo. Por otro lado, dar la posibilidad a la cocina de coordinar la entrega de alimentos en todo el departamento reduce los costosos gastos generales del personal (gerentes de departamento) y reduce el número de errores.
Use su propio TV (Google TV) como un KDS (más barato y más grande)
Para Barras o cocinas adecuadas no demasiado calientes o húmedas, puede usar su propio televisor inteligente como KDS. Como mejor alternativa puedes usar Google / Android TV. En el primer caso, debe ir al navegador de su televisor inteligente. Continúe doyourorder.com, haga clic en iniciar sesión e inicie sesión con una cuenta que pertenezca a su cocina / bar o cualquier otro departamento de producción. A menos que su televisor tenga un "control remoto mágico", debe instalar un mouse en su televisor (idealmente inalámbrico). Esto le permitirá interactuar de manera más efectiva con otros departamentos y camareros/ras cuando se trata de coordinar una entrega o marcar la comida cuando esté lista. ¡Pocos bares usan una pequeña pantalla de TV como punto de venta!
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¿Qué cambios han realizado los códigos QR en la experiencia gastronómica?Los códigos QR, o códigos de respuesta rápida, son pequeños códigos de barras de forma cuadrada que se pueden escanear con un teléfono inteligente u otro dispositivo para acceder a información o vincular a una página web. Estos códigos han existido desde la década de 1990, pero han ganado gran popularidad en los últimos años debido a su versatilidad y facilidad de uso. Los códigos QR han cambiado la experiencia gastronómica en gran medida, tanto para los clientes como para las empresas.
En poco tiempo, el uso de códigos QR en la industria hotelera se disparó. En este momento, los restaurantes de todo el mundo hacen uso de códigos QR para mejorar tanto la experiencia del cliente como el crecimiento de sus negocios.
A pesar de que la pandemia ha sido (casi) eliminada, los restaurantes con menús de códigos QR ofrecen algo más que una experiencia contactless. Ayudan a los restaurantes a brindar a sus clientes una excelente experiencia gastronómica y hacen que su personal trabaje de manera más eficiente. Como resultado, puede esperar ver un online restaurant ordering system en restaurantes en el futuro previsible. Echemos un vistazo a los cambios que se han producido en la experiencia gastronómica desde la introducción de los códigos QR:
< p>< / p > < h2> # 1 Los clientes pueden ordenar sin interactuar con el personal< / h2>
Uno de los cambios más significativos que los códigos QR han realizado en la experiencia gastronómica es la capacidad de los clientes para realizar pedidos y realizar pagos sin interactuar con un servidor o cajero. Muchos restaurantes ahora ofrecen menús de código QR, que permiten a los clientes escanear un código en su mesa para acceder al menú y realizar un pedido directamente desde sus teléfonos. Esto puede ser especialmente útil para restaurantes ocupados o aquellos con personal limitado, ya que permite a los clientes ordenar y pagar sin tener que esperar a que un servidor venga a su mesa. QR code restaurant ordering también se puede utilizar para pagar una comida, eliminando la necesidad de transacciones en efectivo o con tarjeta.
Ofrecen un servicio que no requiere ningún contacto físico, lo que da a los clientes una sensación de seguridad. Además, los clientes pueden acceder inmediatamente al menú en sus teléfonos, verificar la selección de artículos que están disponibles y hacer un pedido de comida. Por lo tanto, el uso de códigos QR para pedir comida es una gran parte de asegurarse de que sus clientes se diviertan mejor cuando comen en su negocio.
#2 Los clientes pueden obtener mejor información sobre el menú sin preguntar al personal
Los códigos QR han facilitado a los clientes el acceso a la información sobre un restaurante. o elemento de menú. Muchos restaurantes ahora tienen códigos QR en sus menús o manteles individuales que brindan información sobre ingredientes, alérgenos o nutrición. Esto puede ser especialmente útil para los clientes con alergias alimentarias o restricciones dietéticas, ya que pueden encontrar rápidamente esta información sin tener que preguntar al chef.
#3 Los restaurantes pueden rastrear las preferencias de los clientes de una mejor manera< / h2>
Los códigos QR también han facilitado que los restaurantes rastreen las preferencias de los clientes y reúnan retroalimentación. Muchos restaurantes ahora usan códigos QR para crear encuestas o sondeos que los clientes pueden tomar después de sus comidas. Estas encuestas pueden ayudar a los restaurantes a recopilar información valiosa sobre lo que les gusta o no les gusta a los clientes de su experiencia gastronómica, permitiéndoles realizar mejoras o cambios según sea necesario.
#4 Ayuda a una mejor promoción del restaurante
El uso de códigos QR en los menús también puede ser una herramienta de marketing efectiva. En la página del menú, tiene la opción de incluir enlaces a su sitio web, así como aplicaciones móviles. Las personas que lo deseen pueden ir fácilmente a su sitio web o descargar su aplicación sin tener que buscarla primero. Es una forma eficiente de marketing que es completamente gratuita.< / p > < p >
< / p > < p > los códigos QR también han tenido un impacto en la forma en que los restaurantes se comercializan a los clientes. Los códigos QR ahora son utilizados por muchos restaurantes en sus menús, manteles individuales y letreros para informar a los clientes sobre ofertas especiales o descuentos o para enviarlos a su sitio web o páginas de redes sociales. Esto permite a los restaurantes actualizar y cambiar fácilmente sus promociones, y también puede ayudar a dirigir el tráfico a su presencia en línea.
#5 Modificar y actualizar los elementos del menú sin reimprimir
Los restaurantes a menudo cambian sus menús agregando nuevos elementos, quitando los viejos, cambiando los precios y otras cosas. Sin embargo, puede ser costoso actualizar continuamente los menús. Cada vez que realice un cambio en el menú, deberá volver a imprimirlo. Esto podría aumentar el precio de imprimir los menús y reducir sus ganancias.
Este problema se resuelve con menús que usan códigos QR. Dado que los códigos QR del menú y otros tipos de códigos QR dinámicos se pueden editar en tiempo real, los elementos del menú se pueden cambiar sin tener que imprimir un nuevo código QR. En consecuencia, puede modificar el menú de la forma que desee, incluso agregando o eliminando artículos, cambiando sus precios, etc., mientras sigue utilizando el mismo código QR.< / p > < p>
< / p> < p>El uso de códigos QR en los menús también le permite recopilar información valiosa del cliente y aprender más sobre sus clientes. Puede aprender los tipos de alimentos que ordenan, así como el mejor momento para que vengan al restaurante.
QR code menus también son útiles si un determinado elemento del menú está agotado por un corto tiempo. En el menú digital, puede tachar inmediatamente los artículos que no están disponibles para ordenar. Debido a esto, los clientes sabrán de antemano sobre cualquier artículo que no esté disponible para ellos, lo que mejorará su experiencia.
Wrapping Up
En general, los códigos QR han realizado cambios significativos en la experiencia gastronómica, tanto para clientes como para empresas. Han facilitado que los clientes realicen pedidos, accedan a la información y proporcionen comentarios, y también han facilitado que los restaurantes realicen un seguimiento de las preferencias de los clientes y se comercialicen. Si bien siempre existe el riesgo de problemas tecnológicos, los beneficios de los códigos QR en la experiencia gastronómica son claros.
2020 fue el año en que el mundo se detuvo como resultado de la pandemia de Covid-19. Grandes cosas salieron de ello: por una vez, millones de personas dejaron de viajar a las oficinas, ahorrando millones de emisiones de CO2 en el transporte. Los ahorros en el tiempo de viaje podrían reinvertirse en hacer muchas cosas más útiles. Por otro lado, las políticas de distanciamiento social impulsaron por primera vez varias tecnologías de códigos QR que ahora se utilizan para pagos, mostrando sitios web o menús digitales en bares y restaurantes. El principal impulso en este caso fue la salud: reducir el riesgo de que las personas se expongan al virus haciendo que usen su propio dispositivo en lugar de usar un menú en papel. La ventaja de tener un menú digitalizado trajo claras ventajas: la más notable fue la posibilidad de poder cambiar la oferta con más frecuencia sin tener que gastar mucho dinero en impresión. Pero pocos lugares parecen estar volviendo a la vieja forma de trabajar. Con menús de papel. ¿Por qué? ¿Por qué volver a un pedazo de papel sucio? ¿Rara vez se limpia y la mayoría de las veces con productos agotados?
Una respuesta corta: la mayoría de los menús QR digitales que existen son poco amigables para el usuario. Una mera carga de un documento pdf en la nube de Google y accesible a través de un código QR estándar. Un menú que no es legible y que en la mayoría de los casos requiere que el usuario también haga zoom. En caso de que los propietarios se queden sin stock en cualquier artículo específico, tendrían que iniciar sesión en su PC e ir al documento en la nube para eliminarlo y cargar uno nuevo sin ese artículo. Muy pocos hacen esto. Una vez que el artículo esté nuevamente en stock, deberá volver y agregarlo manualmente. Si el cliente le pidiera un menu en un idioma diferente, los camareros le traerían otro QR (la mayoría de los restaurantes ni siquiera se molestan en traducir el menú en ningún idioma). Probablemente uno que tenga una oferta diferente a la principal, porque los menús traducidos se actualizan con menos frecuencia y con menos cuidado que los principales. La mayoría de esos menús no tienen una imagen, y si la tienen, rara vez es para todos los artículos servidos.
No sería bueno poder tener un menú digital que realmente agregue valor real al cliente y al dueño del restaurante? ¿Y en realidad es gratis? Tenemos la solución para usted, ya que ofrecemos menús modernos y fáciles de usar de forma gratuita. Actualizable en cualquier lugar y en cualquier momento mediante el uso de un teléfono inteligente< / p > < p> Para los clientes que usan Doyo tiene las ventajas de acceder a un menú traducido automáticamente con imágenes. También tendrían la capacidad de excluir fácilmente los platos a los que son alérgicos. Para los propietarios, podrían agregar fácilmente nuevos productos al stock usando su teléfono. Ocultar inmediatamente los que se quedan sin stock. Lea más aquí: enlace al menú digital. Esperamos que, eventualmente, pocas de las personas estén realmente dispuestas a actualizar a nuestros servicios de plataforma a gran escala . Si no, realmente probamos esta increíble tecnología, ¡regalándola gratis! Paz.
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