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Por qué los restauradores con software de gestión de inventario de alimentos están triunfando en la industria

Doyo - DoYourOrder Software de gestión de inventario de alimentos: clave para el éxito de los restaurantes

El control de inventario y la gestión del inventario de alimentos son componentes clave de la gestión general del restaurante. Para mantener el servicio funcionando sin problemas, la gestión adecuada del inventario es una necesidad en cualquier restaurante, y no hacerlo afecta en gran medida las finanzas del restaurante.

Maneje la gestión del inventario de alimentos de su restaurante como un profesional con DOYO. Tome el control de su inventario y de sus empleados. Veamos algunos de los principales beneficios que puede proporcionar un software de gestión de inventario:

Beneficios de la gestión de inventario

Tener un sistema de control de existencias adecuado agrega mucho a las prácticas comerciales de alimentos. Vigilar de cerca cuánto cuestan las cosas y cuánto valen en el mercado en su conjunto le ayudará a controlar el flujo de caja a largo plazo. Las empresas de alimentos y bebidas no siempre someten sus menús al mismo nivel de disección.

Se vuelve aún más importante tener un buen sistema de control de existencias que lo ayude a reducir los costos generales, cambiar los precios del menú y elaborar un buen plan para controlar el tamaño de las porciones. A medida que las empresas de alimentos y bebidas implementan los sistemas de control adecuados, pueden estar seguros de que están tomando buenas decisiones comerciales.

La gestión adecuada del inventario del restaurante garantiza un sistema adecuado de administración de alimentos y dinero. Será más fácil para usted hacer un seguimiento del hecho de que algunos artículos pueden tener márgenes de ganancia más bajos de lo que esperaba, por lo que termina quemando dinero cuando estos artículos no se venden, lo que eventualmente afecta negativamente el flujo de efectivo. Si sabe lo suficiente sobre este tema y realiza un seguimiento de su inventario, puede tomar mejores decisiones, hacer cambios en el último minuto para compensar la pérdida de ganancias y protegerse de riesgos similares en el futuro.

  • Prevención de la falta de alimentos

Es esencial que los restaurantes realicen un seguimiento del uso de los alimentos, junto con los costos de los artículos y los niveles generales de inventario. Eventualmente te ayudará a entender a dónde va el dinero. Esta información es necesaria para los restaurantes porque reducirá el costo de los bienes vendidos y también aumentará las ganancias en cada venta.

  • Prevención del desperdicio de alimentos

La gestión del inventario de alimentos puede ser de gran ayuda para mantener los márgenes de beneficio. Rellenar el inventario con el costo de mano de obra que toma es uno de los gastos más notables para un negocio de alimentos y bebidas. Con la gestión de inventario adecuada y la implementación del control de existencias, el desperdicio de alimentos puede disminuir. Teniendo en cuenta cómo el desperdicio de alimentos es un gran problema para la industria de alimentos y bebidas, tener la tecnología adecuada para ayudar a minimizar su contribución al desperdicio es un buen negocio.

Comience por pensar en la cantidad de comida que está desperdiciando innecesariamente. A veces no puedes evitarlo, como cuando a un cliente no le gusta el plato. Sin embargo, siempre hay formas de reducir el desperdicio en su extremo, como errores de cocina, derrames o desperdicios durante la preparación. Para realizar un seguimiento de todo esto, necesita el equipo adecuado a mano e incluso ayudar al personal a ser más consciente del desperdicio que están fomentando para que puedan minimizar los errores y practicar evitar el desperdicio de alimentos.

  • Pedidos excesivos

A medida que los restaurantes almacenan sus inventarios, se olvidan de llevar a cabo un sistema de gestión adecuado, lo que a veces resulta en pedidos excesivos. Al pedir menos alimentos de los que realmente necesita, puede reducir el desperdicio de alimentos y ahorrar mucho dinero con un seguimiento y rendimiento de inventario adecuados.

  • Fallos de encendido variados

Los fallos de encendido no ocurren con un descargo de responsabilidad. Ya sea que prepare el plato equivocado porque leyó mal el pedido u olvidó agregar una nota de alergia a un plato con nueces, hay todo tipo de posibilidades para cometer errores en el negocio de los restaurantes. Pero cuando utiliza una solución automatizada como el software de gestión de inventario de restaurantes, reduce estos errores. Todo lo que tiene que hacer es proporcionar a su personal la capacitación adecuada y la gestión activa, y notará cómo estos pequeños percances disminuyen con el tiempo durante un turno.

  • Control deficiente de las porciones

Tener una idea inexacta de las porciones también podría conducir al desperdicio de alimentos; Tienes que acertar con tus porciones. Y si controla el tamaño de sus comidas, generalmente puede estirar aún más su presupuesto de alimentos sin sacrificar la calidad. Evitar que los alimentos lleguen a la basura estandarizando las medidas de cada plato funciona especialmente bien para las sobras de los invitados.

El desperdicio de alimentos no se puede detener por completo, pero unos pocos pasos simples pueden marcar una gran diferencia. De esta manera, puede controlar el desperdicio de alimentos, ahorrar dinero e incluso administrar mejor su cocina.

Administre su reserva de manera más eficiente cambiando a un sistema automatizado.

La gestión del inventario de alimentos es una parte importante de administrar bien un restaurante, pero lleva mucho tiempo hacerlo bien. El uso de software automatizado de gestión de inventario que está conectado a su POS le ahorrará horas de tiempo cada día en tareas relacionadas con la gestión de su inventario.

Los números en stock se agotarán automáticamente a medida que se vendan los artículos, por lo que puede realizar un seguimiento de sus existencias en tiempo real. Le avisa cuando un ingrediente clave se está agotando y otras cosas similares. Pruebe nuestra aplicación DOYO para su gestión de inventario de restaurantes: le permite administrar sus menús y COGS desde una cuenta, ejecutar informes regulares sobre sus movimientos de inventario, controlar sus costos de inventario regularmente y mucho más. ¡Comience su prueba gratuita de 30 días hoy!

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