Por qué los dueñoscon software de gestión de inventario de alimentos están triunfando en la industria
El control de inventario y la gestión del inventario de alimentos son componentes clave de la gestión general del restaurante. Para mantener el servicio funcionando sin problemas, la gestión adecuada del inventario es una necesidad en cualquier restaurante, y no hacerlo afecta en gran medida las finanzas del restaurante.
Maneje la gestión del inventario de alimentos de su restaurante como un profesional con DOYO. Tome el control de su inventario y de sus empleados. Veamos algunos de los principales beneficios que puede proporcionar un software de gestión de inventario:
Beneficios de la gestión de inventario
Tener un sistema de control de existencias adecuado agrega mucho a las prácticas comerciales de alimentos. Vigilar de cerca cuánto cuestan las cosas y cuánto valen en el mercado en su conjunto le ayudará a controlar el flujo de caja a largo plazo. Las empresas de alimentos y bebidas no siempre someten sus menús al mismo nivel de disección.
Se vuelve aún más importante tener un buen sistema de control de existencias que lo ayude a reducir los costos generales, cambiar los precios del menú y elaborar un buen plan para controlar el tamaño de las porciones. A medida que las empresas de alimentos y bebidas implementan los sistemas de control correctos, pueden estar seguros de que están tomando buenas decisiones comerciales.
La gestión adecuada del inventario de restaurantes garantiza un sistema adecuado de administración de alimentos y dinero. Será más fácil para usted hacer un seguimiento del hecho de que algunos artículos pueden tener márgenes de ganancia más bajos de lo que esperaba, por lo que termina quemando dinero cuando estos artículos no se venden, lo que eventualmente afecta negativamente el flujo de efectivo. Si sabe lo suficiente sobre este tema y realiza un seguimiento de su inventario, puede tomar mejores decisiones, hacer cambios en el último minuto para compensar la pérdida de ganancias y protegerse de riesgos similares en el futuro.
Prevención de la falta de alimentos
Es esencial que los restaurantes realicen un seguimiento del uso de los alimentos, junto con los costos de los artículos y los niveles generales de inventario. Eventualmente te ayudará a entender a dónde va el dinero. Esta información es necesaria para los restaurantes porque reducirá el costo de los bienes vendidos y también aumentará las ganancias en cada venta.
Prevenir el desperdicio de alimentos
Administración de inventario puede ser de gran ayuda para mantener Márgenes. Rellenar el inventario con el costo de mano de obra que toma es uno de los gastos más notables para un negocio de alimentos y bebidas. Con la gestión de inventario adecuada y la implementación del control de existencias, el desperdicio de alimentos puede disminuir. Teniendo en cuenta cómo el desperdicio de alimentos es un gran problema para la industria de alimentos y bebidas, tener la tecnología adecuada para ayudar a minimizar su contribución al desperdicio es un buen negocio.
Comience pensando en la cantidad de alimentos que está desperdiciando innecesariamente. A veces no puedes evitarlo, como cuando a un cliente no le gusta el plato. Sin embargo, siempre hay formas de reducir el desperdicio en su extremo, como errores de cocina, derrames o desechos durante la preparación. Para realizar un seguimiento de todo esto, necesita el equipo adecuado a mano e incluso ayudar al personal a ser más consciente del desperdicio que están fomentando para que puedan minimizar los errores y practicar evitar el desperdicio de alimentos.
Ordenado
A medida que los restaurantes almacenan sus inventarios, Se olvidan de llevar a cabo un sistema de gestión adecuado, lo que a veces resulta en un exceso de pedidos. Al pedir menos alimentos de los que realmente necesita, puede reducir el desperdicio de alimentos y ahorrar mucho dinero con un seguimiento y rendimiento de inventario adecuados.
Fallos varios
Los fallos ocurren sin previo aviso. Ya sea que prepare el plato equivocado porque leyó mal el pedido u olvidó agregar una nota de alergia a un plato con nueces, hay todo tipo de posibilidades para cometer errores en el negocio de los restaurantes. Pero cuando utiliza una solución automatizada como el software de gestión de inventario de restaurantes, reduce estos errores. Todo lo que tiene que hacer es proporcionar a su personal la capacitación adecuada y la gestión activa, y notará cómo estos pequeños contratiempos disminuyen con el tiempo durante un turno.
Control de porciones pobre
Tener una idea inexacta de las porciones podría conducir a un desperdicio de comida; Tienes que acertar con tus porciones. Y si controla el tamaño de sus comidas, generalmente puede estirar aún más su presupuesto de alimentos sin sacrificar la calidad. Evitar que los alimentos lleguen a la basura estandarizando las medidas de cada plato funciona especialmente bien para los clientes. sobras.
El desperdicio de alimentos no se puede detener por completo, pero unos pocos pasos simples pueden marcar una gran diferencia. De esta manera, puede controlar el desperdicio de alimentos, ahorrar dinero e incluso administrar mejor su cocina.
Administre su arsenal de manera más eficiente cambiando a un sistema automatizado.
La gestión del inventario de alimentos es una parte importante del buen funcionamiento de un restaurante, Pero se necesita mucho tiempo para hacerlo bien. El uso de un software automatizado de gestión de inventario que esté conectado a su POS le ahorrará horas de tiempo cada día en tareas relacionadas con la gestión de su inventario.
Los números en stock se agotarán automáticamente a medida que se vendan los artículos, por lo que puede realizar un seguimiento de sus existencias en tiempo real. Le avisa cuando un ingrediente clave se está agotando y otras cosas similares. Pruebe nuestra aplicación DOYO para su Administración de inventario—le permite administrar sus menús y COGS desde una cuenta, ejecutar informes regulares sobre sus movimientos de inventario, controlar sus costos de inventario regularmente y mucho más. Comience su prueba gratuita de 30 días hoy!
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Razones por las que los restaurantes deberían cambiar a menús digitalesLos menús digitales son mucho más que pantallas; Agregan mucho valor estratégico y operativo para los restaurantes en estos días.
Un menú digital es una forma inteligente e innovadora para que los restaurantes mantengan a sus clientes interesados y los hagan más felices.
¿Cómo funcionan los menús digitales?
Esta convincente nueva tecnología es impulsada por el software digital restaurant menu software. El software basado en la nube incluso permite a los usuarios realizar cambios en tiempo real, incluida la actualización de los precios de los alimentos, la eliminación de artículos o la realización de ajustes en los ingredientes de los artículos ya destacados.
Echemos un vistazo a algunos aspectos importantes a medida que nos sumergimos en el mundo de las aplicaciones digitales de menú de restaurantes.
Algunos beneficios de los menús digitales de restaurantes
Debido a COVID, la desinfección fue lo primero que impulsó los menús digitales de los restaurantes, ya que son muy útiles para las operaciones. Averigüemos más sobre estos menús digitales y cómo están beneficiando tanto a los restaurantes como a los clientes.
Tiene procesos de pedido y pago más centrados en el cliente
Los menús digitales interactivos permiten a los clientes usar software para realizar sus propios pedidos con solo un clic. Tal tecnología permite a los clientes tener una experiencia centrada en su cliente. Al final del día, todo se reduce a qué tan bien se utilizan las nuevas innovaciones tecnológicas en los restaurantes.
Sin embargo, en las últimas dos décadas, ha habido muchas tecnologías de restaurantes que han surgido, pero todas se han hecho para adaptarse a modelos de servicio antiguos. El sistema de pedidos digitales pondrá estas tecnologías de cabeza y dará a los clientesel poder de estar a cargo de su experiencia y decidir cómo se entrega el servicio. Aumenta las ventas de los artículos destacados en el menú.
Digital restaurant menus le permite, como gerente de restaurante, resaltar elementos específicos en el menú—artículos que son bestsellers, o algo que sea un 'Plato del día'. Puede poner un especial diario en la parte superior del menú, que se mostrará cuando se escanee el código QR. O puede obtener una notificación y probar nuevas ofertas por tiempo limitado. Estos cambios podrían afectar en gran medida las ventas generales de su restaurante.
Los menús digitales también disminuyen los tiempos de espera percibidos en las colas
Digital ordering system está aquí para mejorar la experiencia del cliente para todos, Y los negocios minoristas tienen que ver con eso. La experiencia del cliente golpea los patines cuando tienen que esperar en largas filas y con eso, su interés en la marca también se ve afectado. Aunque no puede hacer mucho sobre la cantidad de clientes que ingresan a sus restaurantes, puede hacer un letrero digital atractivo para aquellos que están en línea.< / p>
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Se ha demostrado que los letreros digitales reducen el tiempo que las personas piensan que tienen que esperar en las cajas en aproximadamente un 35%. De esa manera, las personas en línea tendrán algo que hacer mientras esperan, y el tiempo aparentemente irá más rápido. Esto no funcionará con los menús impresos porque no mejoran con el tiempo; siguen siendo los mismos, y los clientes habituales no querrán mirar las mismas páginas.
La gente puede ver el valor nutricional de los elementos en el menú
Con menús digitales, No solo está limitado a listas de alimentos y bebidas y sus precios, sino que también puede ver los valores nutricionales de esos artículos. La era digital nos ha brindado acceso instantáneo a información sobre nutrición, alergias, calorías, vitaminas, fibras y otros datos dietéticos. Se agrega a toda la descripción del menú que configuró para su restaurante. ¿Quién no quiere saber cuántas calorías están consumiendo con cada comida? Esta parte de su menú digital hará felices a sus clientes y hará de su restaurante una ventanilla única para ellos. Los mantienes informados para que puedan tomar la mejor decisión.
Como propietarios de restaurantes, puedes anunciar tus especialidades en el menú, especialmente si quieres resaltar lo que obtienes localmente o algún ingrediente premium que usas en tus recetas. Puede hacerlo muy convenientemente en su menú digital.
Los menús digitales tienen el poder de atraer a los clientes con imágenes atractivas
El cerebro humano puede procesar imágenes 60.000 veces más rápido que el texto y crea una conexión sensorial inmediata para una persona. El digital restaurant menu despierta interés y apetito por las personas que usan imágenes y otros efectos visuales. Las fotos de comida de alta calidad pueden atraer a los clientes a probar el delicioso plato en el restaurante.
Los menús digitales también le permiten probar diferentes efectos; Sus tableros de menú pueden incluir movimiento, que es otra forma interesante de captar la atención de cualquier persona ocupada. Incluso un pequeño fragmento o videoclip podría hacer el truco. El cliente potencial leerá la oferta y puede decidir obtener ese artículo mostrado allí mismo porque se ve muy bien.
Y como todo es digital, puede cambiar las imágenes, actualizar a una mejor versión del software y mucho más para mantener a sus clientes interesados. Comience su prueba gratuita de 30 días con Do Your Order hoy y observa cómo aumenta drásticamente la rotación de tu mesa.
5 minutosUna guía completa para el software de gestión de pedidosEl mundo se está volviendo digital; Todo se está moviendo en línea. Pero el único inconveniente es que no todos pueden cosechar los beneficios de este sistema. Y en los últimos años, la entrega, los pedidos de alimentos y otras aplicaciones similares han tomado por asalto la industria de servicios de alimentos; han influido enormemente en la forma en que comemos.
Con estos beneficios vienen nuevos problemas que los propietarios de restaurantes deben resolver, como cómo manejar entregas múltiples o cómo aceptar pagos en línea. Una solución a esto sería un sistema adecuado de gestión de pedidos.
Beneficios de invertir en software de gestión de pedidos
Los restaurantes, especialmente las cocinas en la nube, no pueden funcionar sin estos programas de gestión de pedidos y cocina. Hay algunas maneras en que estos programas lo ayudan a optimizar sus operaciones diarias:
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Intégrelos con el sistema POS.
Puede facilitar la gestión de pedidos conectando su software directamente a su sistema POS. Esto eliminará la necesidad de ingresar pedidos en el sistema principal de su restaurante a mano. Le ayuda a procesar pedidos en la tabla sin problemas y también ayuda al personal del servidor a realizar sus trabajos de manera más eficiente.
Acceso a datos en tiempo real
Un buen sistema de gestión de pedidos de restaurantes le ayuda a mejorar en todos los aspectos de la gestión de un restaurante, desde analizar datos hasta empezar a gestionar el restaurante de forma estratégica. Monitorear sus ventas y comparar todos los datos ahora está a solo un clic de distancia con nuestra Do Your Order app.
Optimice sus procesos con la integración correcta de software
Con un sistema POS preciso y una herramienta de gestión de pedidos, Obtienes todos los datos del cliente en un solo lugar. Con las integraciones, puede actualizar su stock tan pronto como se procese un pedido. La administración se vuelve más fácil con la distribución de proxy, considerando el ausentismo de los empleados.
Reduce el número de errores
El uso de soluciones computarizadas muy probablemente reducirá el error humano. No puedes deshacerte de todos los errores, pero definitivamente puedes omitir algunos pequeños y tontos. La reducción de las tasas de error conduce a una mayor satisfacción del cliente, lo que conduce a un mayor éxito empresarial.
Además, la automatización hace que el trabajo de su personal sea mucho más fácil y manejable; Pueden hacer su trabajo mucho mejor. Las posibilidades de cometer errores disminuirán, y no tendrá que preocuparse de que el personal de cocina no entienda un pedido verbalmente, porque están recibiendo estos pedidos desde una aplicación. Si te encuentras constantemente pasando por alto a tus empleados, corrigiendo sus errores o preocupándote por el personal de cocina, tal vez sea hora de invertir en an order management system para que todo el trabajo se realice de la mejor manera posible.
Aumento de la satisfacción y productividad de los empleados
Las tecnologías basadas en la nube han hecho que los propietarios de negocios vidas más fáciles, pero ahí no es donde termina; La facilidad se extiende a los empleados también. Permite a los empleados acceder de manera eficiente a las herramientas que les ayudan a dar consejos y también a vender artículos a los clientes. Incluso los clientes en estos días esperan procesos eficientes y digitales cuando visitan restaurantes.
Con una tecnología fácil de usar, puede reducir la tasa de rotación y aumentar drásticamente la moral de los empleados, lo que en última instancia ayuda a la empresa a ahorrar grandes cantidades de dinero y proporciona satisfacción a los empleados.
Es humano cometer errores, Y hay muchas posibilidades de que las cosas salgan mal en la cocina, desde olvidarse de agregar un ingrediente hasta servir la mesa equivocada. Aunque es imposible eliminar todos los errores, puede hacer que sea menos probable que ocurran invirtiendo en nuevas herramientas y tecnología para administrar los pedidos de restaurantes.< / p> < p>
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Consejos para capacitar al personal en un sistema de gestión de pedidos< / h2>
Crear planes de capacitación y tener claros objetivos
Crear planes de capacitación y tener claros objetivos
No querrás que tu personal se quede atrás mientras la tecnología se hace cargo; Hay muchas posibilidades de que tengan dificultades con él. Sin embargo, siempre puede crear un plan de capacitación para resolver este problema. Establecer objetivos claros y crear un plan adecuado facilita el seguimiento de todo el proceso de capacitación.
Personalice el plan para sus empleados y realice un seguimiento de lo que funcionó y lo que no funcionó para su restaurante. Asegúrese de tener en cuenta su horario y disponibilidad al planificar las sesiones de entrenamiento. Pídales que deleguen unas horas todos los días para aprender esta nueva habilidad, y sea claro y transparente con ellos sobre el método de implementación que desea usar.
Explique sus beneficios a los empleados
Para mantenerse en el negocio, Debe asegurarse de que su personal confíe en este nuevo enfoque y en las nuevas estrategias que la administración ha ideado. Comunícate con ellos sobre los beneficios de mantenerte actualizado con la última tecnología.
Una vez que sepan el "por qué," Es más probable que estén entusiasmados con la nueva integración y estarán completamente de acuerdo con entusiasmo cuando comience la capacitación.
Tener demostraciones interactivas
Las personas aprenden mejor cuando ven demostraciones mientras aprenden algo nuevo. Puede mostrarles cómo ordenar en línea dándoles una demostración interactiva de todo el proceso de principio a fin.
En Resumen
¿Qué podría ser mejor que tener sus camarero/ras administrando sus mesas con sus propios dispositivos Android o iOS? DOYO le ofrece todas las funciones que necesita para la correcta Administración de ordenes, incluyendo:
Tomar pedidos y organizarlos en rondas de servicio.
Usando el "Llamado" función para pedir a la cocina que prepare alimentos.
“Pague ahora, Sirva despues” característica para conveniencia.
El cliente también puede autoordenar.
Entonces, ¿qué estás esperando? Obtenga las herramientas adecuadas hoy para motivar y administrar a su equipo tanto dentro como fuera de su restaurante. Comience su prueba gratuita de 30 días hoy!