Strategie per una grande apertura di un ristorante di successo e gestione continua della soddisfazione del cliente di alto livello

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Negli ultimi dieci anni, l'industria dei juice bar ha ampliato il suo mercato globale fino a un valore sorprendente di $ 9 miliardi. Con la forte concorrenza cheentra costantemente nel mercato, è fondamentale considerare come il tuo juice bar può distinguersi. Fortunatamente, abbiamo alcune risposte per te su come progettare un juice bar che compete con altri succhi.

Porta l'esterno all'interno

L'aggiunta di piante e vegetazione comeecorazioni può far risaltare la tua attività. Le fioriere sono una mossa intelligente e le piante grasse e le piante di aloe vera non richiedono troppa attenzione.

Installare apparecchi di illuminazione freddi

Poiché le barrette di frullati non sono in genere troppo grandi, devi sfruttare al massimo il tuospazio. Un modo per farlo è installare apparecchi di illuminazione straordinari. Questo è un elemento di design pratico e giocoso che può rendere il tuo negozio bello e fornire più luce.

Applica un design moderno

Poiché le barrette di succo sono una tendenza più recente, il design moderno è di solito l'approccio migliore. Prendi in considerazione materiali non corrispondenti, colori neutri e piastrelle uniche per creare un'estetica che gli ospiti adoreranno e fotograferanno, con conseguente marketing gratuito per la tua attività.

Aggiungi alcuni mobili da giardino

Avere posti a sedere nel patio non solo offre più spazio per i clienti, ma crea anche un'atmosfera invitante. Più posti hai, più a lungo gli ospiti possono rimanere e scegliere il tuo juice bar per lavorare, incontrare gli amici o fermarsi dopo un allenamento. I mobili da giardino non devono essere costosi e possono essere fatti di materiali più economici per essere leggeri e mobili.

Utilizzare materiali riciclati o riutilizzati

Rendere il tuo stabilimento eco-friendly si abbina perfettamente al succo verde che stai servendo. Prova a utilizzare materiali riciclati o riutilizzati quando progetti il tuo negozio di succhi. Questi sono ottimi per l'ambiente e possono aggiungere un tocco vintage al tuo juice bar. Alcuni materiali affidabilida considerare sono il bambù e il vetro riciclato. L'acquisto di stampe usate e decorazioni murali può anche far risparmiare denaro mentre conferisce un ambiente familiare alla tua attività.

Non dimenticare il tuo design esterno

Sebbene questo articolo evidenzi il design degli interni del tuo frullato, il tuo design esterno è altrettanto importante. Un esterno accattivante può attirare i clienti e incoraggiarli a fermarsi per un po 'di succo fresco. Approfitta delle tue finestre, mostra il tuo logo e aggiungi una porta d'ingresso accogliente.

Fai il meglio del tuo checkout

In un piccolo spazio, l'area in cui i tuoi ospiti effettuano il check-out è vitale. Assicurati che il disegno del tuo menu  sia chiaro per i clienti e considera di posizionare un frigorifero aperto con il tuo succo di frutta accanto al chiosco per consentire acquisti dell'ultimo minuto. Sfrutta sempre al massimo il tuo spazio.

Mostra i tuoi ingredienti freschi

Invece di conservare tutti i tuoi prodotti freschi, mostrali in modo che i walk-in possano vedere tutti gli ottimi ingredienti che entrano nei loro corpi. Prendi in considerazione cestini a muro in metallo o grandi scaffali galleggianti per aiutarti a sfoggiare i tuoi ingredienti freschi.

Ottimizza il tuo spazio per il successo

Con un design elegante del juice bar, puoi creare uno spazio emozionante che nutre i clienti locali e fedeli. Per rimanere competitivi nel mondo dei succhi, conduci un'analisi della concorrenza nel tuo piano aziendale di juice bar. Considera cosa stanno facendo i tuoi concorrenti che potresti perdere. Inoltre, assicurati di avere il sistema POS giusto per la tua attività e offri diversi metodi di pagamento touchless per rimanere al passo con i tempi. Ricorda che gestire unbar di succo efficiente ti aiuterà a competere!

L'apertura di un ristorante può essere un compito scoraggiante ed è importante che l'apertura sia eseguita correttamente per garantire il successo del ristorante. Un'apertura morbida è un modo per perfezionare e definire le operazioni del ristorante e può fornire un prezioso feedback prima di una grande apertura. Questo documento discute come avere un ristorante soft opening e i vantaggi che può portare.

Cos'è una Soft Opening?

Un'apertura morbida è una prova per un ristorante prima dell'inaugurazione. Viene spesso fatto per testare il menu, il servizio e le operazioni prima diaprire le porte al pubblico. Le aperture soft possono essere solo su invito o aperte al pubblico e possono durare da alcuni giorni a poche settimane.

I vantaggi di un'apertura morbida

Ci sono molti vantaggi nell'avere un'apertura morbida per un ristorante. Uno dei vantaggi èche fornisce un prezioso feedback da parte dei clienti. Questo feedback può essere utilizzato per perfezionare il menu, il servizio e le operazioni prima dell'inaugurazione. Un'apertura morbida consente inoltre al personale di risolvere eventuali nodi nel sistema, come i tempi tra io corsi, le esigenze di personale e i processi di ordinazione.

Un altro vantaggio di un'apertura morbida è che può generare buzz e creare attesa per la grande apertura. Questo può essere fatto invitando food blogger, influencer dei social media e giornalisti a partecipare all'apertura soft e condividere le loro esperienze sulle loro piattaforme.

Come avere un'apertura morbida di successo

Per avere un'apertura morbida di successo, è importante pianificare in anticipo ed essere ben organizzati. Ecco alcuni passaggi da seguire:

• Definire lo scopo - Determinare lo scoposcopo dell'apertura morbida e quali sono gli obiettivi. È per testare il menu, il servizio e le operazioni? Generare buzz? Ricevere feedback dai clienti?

• Crea una lista di controllo - Crea una lista di controllo di tutto ciò che deve essere fatto prima dell'apertura soft, incluso l'assunzione di personale, l'ordinazione di forniture e la configurazione del ristorante.

• Imposta una data - Imposta una data per l'apertura soft e invia inviti a clienti, Blogger, influencer dei social media e giornalisti.

• Formare il personale - Formare il personale sul menu, il servizio e le operazioni prima dell'apertura soft. Assicurati che siano a proprio agio con l'attrezzatura e sappiano come gestire eventuali problemi che potrebbero sorgere.

• Test i sistemi- Testare i sistemi di ordinazione e pagamento per assicurarsi che funzionino correttamente. Assicurarsi che vi sia un inventario e personale sufficienti per il volume previsto di clienti.

• Ottieni feedback - Raccogli feedback dai clienti durante e dopo l'apertura soft. Utilizza questo feedback per migliorare il menu, il servizio e le operazioni prima dell'inaugurazione.

Conclusione

Un'apertura morbida può essere uno strumento prezioso per perfezionare e definire le operazioni del ristorante prima di una grande apertura. Consente allo staff di risolvere eventuali nodi e ricevere feedback dai clienti, che possono essere utilizzati per migliorare il ristorante per l'inaugurazione. Seguendo i passaggi descritti in questo documento, è possibile ottenere un'apertura morbida di successo.

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