Modi per ridurre i costi del ristorante durante: consigli per proprietari e gestori
La pandemia di Covid-19 ha colpito duramente molte aziende e i ristoranti sono stati particolarmente colpiti. Con la necessità di distanziamento sociale e capacità ridotta, molti hanno lottato per rimanere una galla. Aggiungete a questo l'aumento del costo dei materiali, dell'energia, dei salari e della carenza di dipendenti, e può essere difficile mantenere bassi i costi. Tuttavia, ci sono misure che i proprietari di ristoranti possono adottare per ridurre i costi e superare la tempesta.
Ecco alcuni suggerimenti per aiutare i proprietari di ristoranti ridurre i costi:
Dai un'occhiata al tuo menu
Uno dei modi più semplici per ridurre i costi è esaminare il menu. Ci sono articoli che sono costosida produrre ma non vendono bene? Prendi in considerazione la possibilità di rimuoverli dal menu o di rivedere la ricetta per renderla più economica. Potresti anche sostituire ingredienti costosi con alternative più economiche.
Valutare le dimensioni delle porzioni
Un altro modo per ridurre i costi alimentari è valutare le dimensioni delle porzioni. Stai servendo troppo cibo per piatto, con conseguente spreco di cibo e aumento dei costi? Prendi in considerazione la possibilità di ridurre le dimensioni delle porzioni o di offrire mezze porzioni ai clienti.
Approvvigionamento locale e stagionale
L'approvvigionamento di ingredienti locali e stagionali può aiutare a ridurre i costi, in quanto sono spesso più economici dei prodotti importati. Inoltre, l'utilizzo di ingredienti locali può essere un punto di vendita ecologico per il tuo ristorante.
Ridurre gli sprechi
Ridurre i rifiuti non è solo vantaggioso per l'ambiente, ma può anche aiutare a ridurre i costi. Prendi in considerazione l'implementazione di un programma di compostaggio o riciclaggio, che può aiutare a ridurre la quantità di rifiuti che vanno in discarica. Inoltre, seguire attentamente l'inventiva eutilizzare gli ingredienti avanzati in modo creativo può aiutare a prevenire gli sprechi e ridurre i costi.
Implementare misure di risparmio energetico
La riduzione dei costi energetici è un'altra considerazione importante. Cose semplici come spegnere le luci e gli apparecchi quando non sono in uso, utilizzare lampadine a basso consumo energetico e installare termostati programmabili possono aiutare a ridurre le bollette energetiche.
Formare i dipendenti
Dipendenti ben addestrati possono aiutare a ridurre i costi riducendo gli errori e migliorando l'efficienza. Ciò può comportare tempi di consegna più rapidi e costi di manodopera ridotti.
Offri opzioni di ristorazione alternative
Infine, prendi in considerazione l'offerta di opzioni di ristorazione alternative per ridurrei costi. Questo potrebbe essere semplice come offrire servizi di asporto e consegna, oppure potresti prendere in considerazione la creazione di un camion di cibo o di un ristorante pop-up. Questopuò aiutare a ridurre i costi generali e consentire di raggiungere un pubblico più ampio.
Rivedere i contratti con i fornitori
È una saggia mossa commerciale rivedere i contratti dei fornitori per vedere se gli attuali termini contrattuali favoriscono il tuo ristorante e stai ottenendo le migliori offerte attraversotutte le tue forniture. È utile confrontare i prezzi dei vari fornitori per determinare chi offre i prezzi più competitivi.
Promozioni ed eventi che hanno senso.
Ospitare eventi e facilitare Le promozioni può aumentare le vendite e incoraggiare i clienti a tornare, ma non sempre riescono ad attirare affari. Prima di spendere soldi per uno di questi, assicurati di valutare prima i potenziali rendimenti e assicurati che siano in linea con gli obiettivi del tuo marchio
Ridurre i costi può essere una sfida, ma con un'attenta pianificazione e valutazione, i proprietari dei ristoranti possono trovare modi per ridurre le spese e rimanere redditizi. Modificando il menu, valutando le dimensioni delle porzioni, l'approvvigionamento locale e stagionale, riducendo gli sprechi, implementando misure di risparmio energetico, formando i dipendenti e offrendo opzioni di ristorazione alternative, i proprietari dei ristoranti possono superare la tempesta Covid-19 e uscire dall’altra parte.
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Rilevanza del Primo Maggio per l'industria della ristorazione: lottaper pratiche di lavoro eque e diritti dei lavoratoriLa Giornata internazionale dei lavoratori o May Day, come è comunemente noto, si celebra ogni anno il 1 ° maggio in tutto il mondo. Questo giorno commemora la lotta dei lavoratori per una migliore retribuzione, condizioni di lavoro e dirittidell'Unione. È un giorno che è diventato sinonimo di movimenti sindacali, giustizia sociale e diritti umani. Il Primo Maggio è un giorno significativo anche per il settore della ristorazione. In questo articolo, discuteremo la rilevanza del Primo Maggio per l'industria della ristorazione.
L'industria della ristorazione è uno dei maggiori datori di lavoro in tutto il mondo. Impiega milioni di persone ed è un contributo cruciale per l'economia di qualsiasi paese. Tuttavia, le condizioni di lavoro in questo settore lasciano molto a desiderare. La lunga durata del lavoro, labassa retribuzione, la mancanza di sicurezza del posto di lavoro e le cattive condizioni di lavoro sono alcuni dei principali problemi affrontati dai lavoratori in questo settore. Il Primo Maggio chiede la fine di questo sfruttamento e sostiene pratiche di lavoro eque.
L'industria della ristorazione, come qualsiasi altra industria, prospera sul lavoro dei suoi lavoratori. È importante riconoscere e apprezzare il contributo dei lavoratori che rendono possibile il funzionamento dei ristoranti. Il Primo Maggio offre l'opportunità di mostrare gratitudine ai dipendenti laboriosi e diimpegnarsi a sostenere la loro causa. Salari equi, orari di lavoro ragionevoli e un ambiente di lavoro sicuro sono i diritti fondamentali che tutti i lavoratori meritano.
La pandemia di COVID-19 ha ulteriormente evidenziato la posizione precaria dei lavoratori della ristorazione. Il pandemic ha costretto molti ristoranti a licenziare i lavoratori o a ridurre le loro ore, lasciando molti senza una fonte di reddito. In questi tempi, è essenziale dare priorità al benessere dei lavoratori e lavorare per costruire un'industria della ristorazione più giusta ed equa.
Il Primo Maggio ci ricorda che la lotta per i diritti dei lavoratori è una lotta continua. Mentre l'industria della ristorazione si fa strada attraverso la pandemia di COVID-19, c'è l'opportunità di ricostruirla in modo equo per tutti. L'industria della ristorazione può prendere spunto dal Primo Maggio e impegnarsi a creare luoghi di lavoro sicuri, sani e giusti.
In conclusione, il Primo Maggio non è solo un giorno di festa; È una giornata di riflessione e di azione. L'industria della ristorazione può svolgere un ruolo fondamentale nel garantire che i diritti dei lavoratorisiano rispettati e sostenuti. Questo Primo Maggio, impegniamoci a rendere l'industria della ristorazione un posto migliore per tutti coloro che ci lavorano. Onoriamo i contributi dei lavoratori e lavoriamo per creare un'industria che sia giusta, equa e giusta.
3 minutues7 suggerimenti di design per far risaltare il tuo juice barNegli ultimi dieci anni, l'industria dei juice bar ha ampliato il suo mercato globale fino a un valore sorprendente di $ 9 miliardi. Con la forte concorrenza cheentra costantemente nel mercato, è fondamentale considerare come il tuo juice bar può distinguersi. Fortunatamente, abbiamo alcune risposte per te su come progettare un juice bar che compete con altri succhi.
Porta l'esterno all'interno
L'aggiunta di piante e vegetazione comeecorazioni può far risaltare la tua attività. Le fioriere sono una mossa intelligente e le piante grasse e le piante di aloe vera non richiedono troppa attenzione.
Installare apparecchi di illuminazione freddi
Poiché le barrette di frullati non sono in genere troppo grandi, devi sfruttare al massimo il tuospazio. Un modo per farlo è installare apparecchi di illuminazione straordinari. Questo è un elemento di design pratico e giocoso che può rendere il tuo negozio bello e fornire più luce.
Applica un design moderno
Poiché le barrette di succo sono una tendenza più recente, il design moderno è di solito l'approccio migliore. Prendi in considerazione materiali non corrispondenti, colori neutri e piastrelle uniche per creare un'estetica che gli ospiti adoreranno e fotograferanno, con conseguente marketing gratuito per la tua attività.
Aggiungi alcuni mobili da giardino
Avere posti a sedere nel patio non solo offre più spazio per i clienti, ma crea anche un'atmosfera invitante. Più posti hai, più a lungo gli ospiti possono rimanere e scegliere il tuo juice bar per lavorare, incontrare gli amici o fermarsi dopo un allenamento. I mobili da giardino non devono essere costosi e possono essere fatti di materiali più economici per essere leggeri e mobili.
Utilizzare materiali riciclati o riutilizzati
Rendere il tuo stabilimento eco-friendly si abbina perfettamente al succo verde che stai servendo. Prova a utilizzare materiali riciclati o riutilizzati quando progetti il tuo negozio di succhi. Questi sono ottimi per l'ambiente e possono aggiungere un tocco vintage al tuo juice bar. Alcuni materiali affidabilida considerare sono il bambù e il vetro riciclato. L'acquisto di stampe usate e decorazioni murali può anche far risparmiare denaro mentre conferisce un ambiente familiare alla tua attività.
Non dimenticare il tuo design esterno
Sebbene questo articolo evidenzi il design degli interni del tuo frullato, il tuo design esterno è altrettanto importante. Un esterno accattivante può attirare i clienti e incoraggiarli a fermarsi per un po 'di succo fresco. Approfitta delle tue finestre, mostra il tuo logo e aggiungi una porta d'ingresso accogliente.
Fai il meglio del tuo checkout
In un piccolo spazio, l'area in cui i tuoi ospiti effettuano il check-out è vitale. Assicurati che il disegno del tuo menu sia chiaro per i clienti e considera di posizionare un frigorifero aperto con il tuo succo di frutta accanto al chiosco per consentire acquisti dell'ultimo minuto. Sfrutta sempre al massimo il tuo spazio.
Mostra i tuoi ingredienti freschi
Invece di conservare tutti i tuoi prodotti freschi, mostrali in modo che i walk-in possano vedere tutti gli ottimi ingredienti che entrano nei loro corpi. Prendi in considerazione cestini a muro in metallo o grandi scaffali galleggianti per aiutarti a sfoggiare i tuoi ingredienti freschi.
Ottimizza il tuo spazio per il successo
Con un design elegante del juice bar, puoi creare uno spazio emozionante che nutre i clienti locali e fedeli. Per rimanere competitivi nel mondo dei succhi, conduci un'analisi della concorrenza nel tuo piano aziendale di juice bar. Considera cosa stanno facendo i tuoi concorrenti che potresti perdere. Inoltre, assicurati di avere il sistema POS giusto per la tua attività e offri diversi metodi di pagamento touchless per rimanere al passo con i tempi. Ricorda che gestire unbar di succo efficiente ti aiuterà a competere!
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