Cos'è un KDS e perché è importante per bar, ristoranti e altre attività ricettive?

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Aprire un ristorante non è un compito facile, ma con una corretta pianificazione ed esecuzione, può essere un'impresa molto gratificante e redditizia. Unadelle cose più importanti da considerare quando si apre un ristorante è il concetto. Devi sviluppare un concetto unico e accattivante che attiri i clienti e ti distingua dalla concorrenza. La ricerca del mercato locale e l'identificazione delle lacune nel mercatopossono anche aiutarti a determinare quale tipo di cucina o offerta di menu avrà più successo.

I passaggi per aprire un ristorante sono vari e complessi, ma generalmente includono quanto segue:

1. Sviluppare un business plan

2. Trova una posizione adatta

3. Finanziamento sicuro

4. Ottenere i permessi e le licenze necessari

5. Acquisto di attrezzature e mobili

6. Assumere personale e formarlo

7. Sviluppare un menu e una strategia di marketing

8. Configura i tuoi sistemi POS e back-of-house

9. Avere un'apertura morbida per testare e perfezionare le operazioni

10. Inaugurazione e gestione continuativa.

Le aperture soft sono una strategia sempre più popolare nel settore della ristorazione. Esse prevedono un periodo di test e di affinamentoprima dell'apertura ufficiale al pubblico. Ciò può includere invitare amici e parenti a cenare nel ristorante, offrire voci di menu scontate e chiedere feedback ai clienti.

Oltre a un solido piano aziendale e a un solido concetto,anche i sistemi di gestione del ristorante sono fondamentali per il successo del vostro ristorante. Questi sistemi possono aiutarti a gestire l'inventario, i costi di manodopera e gli ordini dei clienti, tra le altre funzioni chiave.

La scelta del giusto sistema di gestione può fare la differenza in termini di redditivit&a

Questo articolo discute il successo delle grandi catene di fast-food e l'impatto che hanno sui piccoli ristoranti a conduzione familiare. Mentre le grandi catene beneficiano di economie di scala e progressi tecnologici che consentono loro di offrire prezzi più bassi, stanno contribuendo auna crisi di salute pubblica con le loro offerte alimentari malsane. Inoltre, molti piccoli ristoranti lottano per competere con le catene giganti, spesso portando alla chiusura delle loro attività. Per affrontare questi problemi, i piccoli ristoranti richiedono una tecnologia economica e facile da usare che possa aiutarli ad aumentare i profitti e la retribuzione dei dipendenti. È qui che entra in gioco Do Your Order (DOYO), un'app ottimizzata per dispositivi mobili che digitalizza i menu, traduce otto lingue, facilita l'auto-ordinazione e gestiscela produttività dei dipendenti. 

Introduzione: 

Le catene di fast-food come McDonald's, Burger King o Subway sono diventate una forza dominante nell'industria alimentare. Il loro successo può essere attribuito alle economie di scala e ai progressi tecnologici che hanno permesso aThem di offrire opzioni alimentari a basso costo. Ad esempio, i chioschi di ordinazione automatica hanno sostituito le tradizionali code di ordinazione e l'automazione ha semplificato il processo di cottura. Il risultato è un servizio rapido ed efficiente che soddisfa le esigenze di milioni di clienti ogni giorno. Tuttavia, questo successo ha un costo. 

L'impatto del fast food sulla salute pubblica:

Una delle maggiori preoccupazioni che circondano il fast food è il suo contributo all'obesità e ai relativi problemi di salute come il diabete. Il fast food è spesso ricco di calorie, sale e zucchero e povero di sostanze nutritive, che può portare a un consumo eccessivo e ad un aumento di peso. I bambini sono particolarmente vulnerabili a questi effetti e spesso consumano fast food a causa della dipendenza dei genitori da esso come opzione di pasto veloce e poco costoso. 

I piccoli ristoranti familiari lottano per competere: 

Mentre le grandi catene hanno successo, molti piccoli ristoranti lottano per competere con le loro controparti. Ciò è in parte dovuto alla loro incapacità di investire nelle tecnologie e nelle infrastrutture più recenti,con conseguente riduzione dell'efficienza e aumento dei costi. Questo svantaggio è ulteriormente aggravato dalla mancanza di risorse necessarie per promuovere le proprie attività a un pubblico più ampio, portando alla perdita di entrate e alla chiusura finale. 

La necessità di soluzioni digitali: 

Peraffrontare i problemi affrontati dai piccoli ristoranti, c'è bisogno di soluzioni digitali innovative che siano convenienti, facili da usare e accessibili. Sul mercato è disponibile un numero crescente di soluzioni, ma nessuna offre la facilità di installazione, accessibilitàe mobilità di DOYO. DOYO è un'app ottimizzata per dispositivi mobili che trasforma i menu tradizionali in menu digitali che possono essere tradotti automaticamente in otto lingue. Questo sistema è dotato di una funzione di auto-ordinazione che consente ai clienti discegliere la lingua preferita, visualizzare le immagini dei prodotti alimentari ed escludere gli ingredienti che causano allergie. 

I vantaggi di DOYO per i piccoli ristoranti: 

DOYO offre molti vantaggi ai piccoli ristoranti. Innanzitutto, l'app è facile da installare e utilizzare, impiegando solo cinque minutiper la configurazione. In secondo luogo, non richiede hardware costoso o personale tecnico costoso per funzionare. L'app aiuta a identificare le prestazioni dei dipendenti e aiuta a comprendere la scelta e le richieste del cliente. Questo processo può aiutare afare mosse migliori per l'azienda. In terzo luogo, consente ai piccoli ristoranti a conduzione familiare di fornire loro una tecnologia all'avanguardia in grado di semplificare le loro operazioni, ridurre i costi e migliorare l'esperienza del cliente. Infine, DOYO può anche aumentare la retribuzione dei dipendenti identificando i dipendenti più performanti e delegando il lavoro in modo più efficiente. 

Conclusione: 

In conclusione, il successo delle principali catene di fast-food è stato attribuito alle economie di scala e ai progressi tecnologici che consentonoloro di offrire cibo a basso costo. Tuttavia, questo successo arriva a scapito di problemi di salute pubblica, come l'obesità e il diabete. I piccoli ristoranti a conduzione familiare lottano per competere con le loro controparti più grandi, con conseguente calo della presenza nel settore. Per affrontare questi problemi, sono necessarie soluzioni digitali innovative come DOYO per fornire ai piccoli proprietari di ristoranti una tecnologia accessibile e accessibile che possa aiutarli ad aumentare i profitti, la retribuzione dei dipendenti e la competitività complessiva.

• - Attrezzature di cottura ad alta efficienza energetica: l'uso di attrezzature di cottura ad alta efficienza energetica non solo consente di risparmiare energia, ma riduce anche la quantità di anidride carbonica emessa nell'atmosfera. I proprietari di ristoranti dovrebbero prendere in considerazione l'aggiornamento delle loro pentole, gamme, friggitrici e griglie per elettrodomestici ad alta efficienza energetica.

• - Energia rinnovabile: un altro modo in cui i ristoranti possono ridurre le loro emissioni di carbonio è passare a fonti di energia rinnovabili. Pannelli solari, turbine eoliche e biocarburanti sono opzioni eccellenti per alimentare le strutture del ristorante, compresa la cucina e l'illuminazione.

• - Ridurre gli sprechi alimentari: ridurre gli sprechi alimentari aiuta a combattere il cambiamento climatico riducendo la quantità di metano prodotto dal cibo in decomposizione nelle discariche. I ristoranti possono collaborarecon banche alimentari locali o centri di compostaggio per donare cibo in eccesso o convertirlo in fertilizzanti ricchi di sostanze nutritive.

• - Imballaggi sostenibili: i ristoranti possono incorporare materiali di imballaggio sostenibili come contenitori compostabili o biodegradabili nei loro servizi di asporto e consegna. Ciò ridurrà significativamente la quantità di rifiuti di plastica generati, riducendo così le emissioni di gas serra.

• Conservazione dell'acqua: i proprietari di ristoranti dovrebbero mirare a conservare l'acqua installando rubinetti a basso flusso e per ilets, riciclando l'acqua o utilizzando l'acqua piovana per annaffiare i giardini.

Conclusione

Per quanto i ristoranti svolgano un ruolo cruciale nella nostra vita quotidiana, sono anche un contributo significativo al cambiamento climatico. L'adozione di pratiche sostenibili come attrezzature da cucina efficienti dal punto di vista energetico, fonti di energia rinnovabili, riduzione degli sprechi alimentari, utilizzo diimballaggi sostenibili e conservazione dell'acqua può aiutare a ridurre l'impronta di carbonio dei ristoranti. 

Come consumatori, svolgiamo un ruolo fondamentale nella creazione di un mondo sostenibile esigendo pratiche eco-compatibili dai nostri ristoranti preferiti. Insieme, possiamo combattere ilcambiamento climatico e creare un pianeta più sano per le generazioni future.

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