Como ter um soft opening de restaurante de sucesso

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Abrir um restaurante pode ser uma experiência desafiadora e gratificante. No entanto, o sucesso de um empreendimento de restaurantedepende de quão bem ele é gerenciado em sua abertura e além. Uma inauguração bem-sucedida pode significar uma corrida de tráfego, um enxame de seguidores nas redes sociais e um influxo de avaliações positivas, o que pode levar a um crescimento sustentado dos negócios. Neste artigo, apresentamos algumas estratégias para estabelecer uma abertura de restaurante de sucesso e gerenciar a satisfação do cliente de alto nível.

Planejando estratégias para um lançamento bem-sucedido de restaurante

Um lançamento bem-sucedido de restaurante requer um planejamentocuidadoso antes do dia de abertura. A seguir estão algumas estratégias de planejamento a serem consideradas:

• Desenvolva um conceito: Determine o tipo de restaurante que deseja abrir, seu tema, culinária e mercado-alvo. Isso é fundamental para desenvolver sua marca e cardápio.

• Crie um plano de negócios: identifique suas necessidades de financiamento, avalie concorrentes e tendências de mercado e defina metas realistas para o seu negócio.

• Proteja o local: escolha um local que seja facilmente acessível, visível e benéfico para seu público-alvo.

• Construa uma equipe: crie uma equipe de profissionais experientes para ajudá-lo a administrar o restaurante. Contrate um chef competente, barman, garçons e um gerente que compartilhem sua visão.

• Crie um plano de marketing: Desenvolva um plano de marketing que inclua mídias sociais, e-mail marketing emídia especializada. Crie buzz em torno do seu restaurante antes que ele abra.

Gerenciando a satisfação do cliente de alto nível

Um lançamento bem-sucedido não garante sucesso a longo prazo. Para evitar a perda de clientes ao longo do tempo, você precisa gerenciar a satisfação do cliente de alto nível. São algumas estratégias a serem consideradas:

• Fornecer um excelente serviço ao cliente: Treine sua equipe para fornecer aos clientes um excelente serviço. Certifique-se de que eles são conhecedores do cardápio, simpáticos e atenciosos.

• Foco na Qualidade dos Alimentos: Melhore continuamente suas ofertas de menu com ingredientes frescos e receitas exclusivas. Monitore a qualidade dos alimentos, o tamanho das porções e a apresentação.

• Construa clientes fiéis: construa uma base de clientes fiéis oferecendo prêmios de fidelidade, cupons e descontos. Incentive os clientes a deixar comentários nas redes sociais e sites de revisão e responder prontamente a comentários negativos.

• Abrace a inovação: adote a tecnologia para simplificar as operações e melhorar a experiência do cliente. Considere fornecer opções de pedidos, entrega e pagamento móvel on-line.

Conclusão:

Abrir um restaurante é um empreendimento desafiador, mas com um lançamento bem planejado e executado e foco contínuo na satisfação do cliente, seu restaurante pode ser lucrativo e bem-sucedido a longo prazo. Ao implementar as estratégias apresentadas neste artigo, você aumentará suas chances de ter um lançamento de restaurante de sucesso e administrar um negócio lucrativo.

À medida que o setor de food service continua a crescer a uma taxa sem precedentes, a necessidade de sistemas de PDV e de volta da casa eficientes e confiáveis torna-se cada vez mais crítica. Montar um novo sistema de PDV e volta de casa pode ser um desafio, com muitos fatores a serem considerados antes de fazer uma escolha. Este artigo tem como objetivo fornecer um guia para os proprietários de restaurantes sobre como configurar um novo restaurante PDV e sistema de volta da casa de forma eficaz. Ele descreverá as principais características a serem observadas em qualquer sistema de PDVe a importância de escolher a parte de trás direita do sistema da casa. O artigo também dá uma olhada prática em como escolher e implementar o sistema certo para as necessidades específicas de um restaurante.

Introdução

O alto custo de funcionamento de um restaurante, aliado à crescente demanda por serviços mais rápidos e eficientes, tornou o uso de sistemas de ponto de venda (PDV) de restaurantes uma necessidade. O uso de sistemas de PDV tornou-se um procedimento operacional padrão para a maioria dos estabelecimentos devido à sua capacidade de agilizar as operações, reduzir o desperdício e melhorar a eficiência. Um sistema de PDV de restaurante pode ser chamado de hub central por meio do qual um restaurante processa seus pedidos, pagamentos e vendas. Ele também serve como uma interface entre diferentes departamentos de um restaurante, tornando a comunicação entre a frente e os fundos da casa perfeita. Neste artigo, veremos como montar um novo PDV de restaurante e sistema de volta da casa.

Principais características de um sistema de PDV de restaurante

A importância de um  sistema de PDV de restaurante excelente não pode ser exagerada. Ao escolher um sistema POS, há recursos essenciais a serem observados, e estes incluem:

• Escala S: Um sistema de PDV de restaurante deve ser escalável o suficiente para acomodar o crescimento do negócio.

• Interface amigável: O sistema POS deve ter uma interface simples e fácil de entender e operar, mesmo para pessoal não técnico.

• Capacidade de integração: os recursos de integração são essenciais ao selecionar um sistema de PDV de restaurante. Ele deve ser capaz de se integrar com outros sistemas, como gerenciamento de estoque ou software de contabilidade.

• Armazenamento seguro de dados: O sistema POS deve ter umsistema de armazenamento de dados secundário para proteger dados sensíveis, tais como informações financeiras e de clientes.

• Serviços de suporte: O provedor do sistema POS deve ter excelentes serviços de suporte ao cliente para fornecer assistência oportuna quando necessário.

Importância dos Sistemas Back of the House (BOH)

O sistema back-of-the-house é essencial para o sucesso de qualquer restaurante. Os sistemas BOH são usados para gerenciar estoque, rastrear vendas e produzir relatórios. Um sistema BOH adequado garante operações suaves e um fluxo de trabalho mais eficiente. É também essencial para manter as normas de segurança alimentar e reduzir o desperdício alimentar. Aqui estão algumas características essenciais para observar em um sistema de fundo da casa:

• Gerenciamento de estoque: Um sistema de BOH adequado deve ter um recurso de gerenciamento de estoque que ajude a manter o controle de todos os suprimentos e ingredientes.

• Agendamento: Os sistemas BOH devem ter recursos de agendamento que ajudem a identificar a disponibilidade da equipe e ajudem no planejamento e agendamento de turnos.

• Relatórios: Os sistemas BOH devem fornecer recursos de relatórios que forneçaminsights sobre as operações do restaurante, indicando áreas de melhoria.

• Gerenciamento de menu: os sistemas BOH devem ter recursos de gerenciamento de menu que ajudam a gerenciar itens de menu, preços e disponibilidade.

• Gerenciamento de fornecedores: Os sistemas BOH devem ser capazes de gerenciarpropriedades, preços e pagamentos para garantir relacionamentos tranquilos com fornecedores.

Escolhendo os sistemas POS e BOH certos

Embora existam muitos sistemas POS e  BOH disponíveis, escolher o certo requer uma consideração cuidadosa de vários fatores, incluindocusto, escalabilidade, facilidade de uso, recursos e serviços de suporte. Aqui estão algumas opções a serem consideradas ao selecionar um sistema POS e BOH:

• Sistemas baseados em nuvem: Os sistemas baseados em nuvem estão se tornando cada vez mais populares, pois oferecem a flexibilidade de acesso remoto, escalabilidade e custo-benefício.

• Sistemas de código aberto: Os sistemas de código aberto são gratuitos e personalizáveis, mas exigem experiência para configurar e manter.

• Sistemas tradicionais: Os sistemas tradicionais ajudam a fornecer um backup físico para dados críticos epodem ser mais caros de configurar e manter.

Conclusão

Em conclusão, a criação de um novo sistema de PDV e BOH requer uma consideração cuidadosa de vários fatores. O sistema certo pode ajudar a simplificar as operações, melhorar a eficiência, garantir a conformidadecom as normas de segurança alimentar e aumentar os lucros. Antes de fazer uma escolha, é essencial entender os recursos essenciais a serem observados em um sistema POS e  BOH e  considerar o custo, escalabilidade, facilidade de uso, recursos e suporte. A escolha certa deve ser feita com base nas necessidades específicas do restaurante, tendo em mente o crescimento e a escalabilidade futuros.

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