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Como montar um novo PDV de restaurante e sistema de volta da casa?

Doyo - DoYourOrder Configurando o PDV do restaurante e o guia do sistema de back-of-house

À medida que a indústria de food service continua a crescer a um ritmo sem precedentes, a necessidade de sistemas de PDV e de fundo de casa eficientes e confiáveis torna-se cada vez mais crítica. Configurar um novo POS de restaurante e o sistema de volta da casa pode ser uma tarefa desafiadora, com muitos fatores a considerar antes de fazer uma escolha. Este artigo tem como objetivo fornecer um guia aos proprietários de restaurantes sobre como configurar um novo PDV de restaurante e um sistema de volta da casa de forma eficaz. Ele irá descrever as principais características a serem observadas em qualquer sistema de PDV e a importância de escolher a parte de trás direita do sistema da casa. O documento também analisa na prática como escolher e implementar o sistema certo para as necessidades específicas de um restaurante.


Introdução

O alto custo de funcionamento de um restaurante, juntamente com a crescente demanda por uma prestação de serviços mais rápida e eficiente, tornou o uso de sistemas de ponto de venda (POS) de restaurante uma necessidade. O uso de sistemas POS tornou-se um procedimento operacional padrão para a maioria dos estabelecimentos devido à sua capacidade de agilizar as operações, reduzir o desperdício e melhorar a eficiência. Um sistema de PDV de restaurante pode ser referido como o hub central através do qual um restaurante processa seus pedidos, pagamentos e vendas. Ele também serve como uma interface entre diferentes departamentos de um restaurante, tornando a comunicação entre a frente e os fundos da casa perfeita. Neste artigo, vamos analisar como montar um novo POS de restaurante e sistema de volta da casa.


Principais características de um sistema POS de restaurante

A importância de um excelente sistema de PDV de restaurante não pode ser exagerada. Ao escolher um sistema POS, há recursos essenciais a serem observados, e estes incluem:


  • Escalabilidade: Um sistema de PDV de restaurante deve ser escalável o suficiente para acomodar o crescimento do negócio.

  • Interface de fácil utilização: O sistema POS deve ter uma interface simples que seja fácil de compreender e operar, mesmo para pessoal não técnico.

  • Capacidade de integração: os recursos de integração são essenciais ao selecionar um sistema de PDV de restaurante. Deve ser capaz de se integrar com outros sistemas, como software de gestão de inventário ou contabilidade.

  • Armazenamento seguro de dados: O sistema POS deve ter um sistema de armazenamento de dados seguro para proteger dados confidenciais, como informações financeiras e de clientes.

  • Serviços de suporte: O provedor do sistema POS deve ter excelentes serviços de suporte ao cliente para fornecer assistência oportuna quando necessário.


Importância dos Sistemas Back of the House (BOH)

O sistema de back-of-the-house é essencial para o sucesso de qualquer restaurante. Os sistemas BOH são usados para gerenciar estoque, rastrear vendas e produzir relatórios. Um sistema BOH adequado garante operações suaves e um fluxo de trabalho mais eficiente. É também essencial para manter as normas de segurança alimentar e reduzir o desperdício alimentar. Aqui estão algumas características essenciais a ter em conta num sistema de fundo da casa:


  • Gestão de inventário: Um sistema BOH adequado deve ter um recurso de gerenciamento de estoque que ajude a manter o controle de todos os suprimentos e ingredientes.

  • Agendamento: Os sistemas BOH devem ter recursos de agendamento que ajudem a identificar a disponibilidade da equipe e auxiliem no planejamento e agendamento de turnos.

  • Relatórios: Os sistemas BOH devem fornecer recursos de relatórios que ofereçam informações sobre as operações dos restaurantes, indicando áreas para melhorias.

  • Gerenciamento de menu: os sistemas BOH devem ter recursos de gerenciamento de menu que ajudem a gerenciar itens de menu, preços e disponibilidade.

  • Gestão de fornecedores: Os sistemas BOH devem ser capazes de gerenciar propriedades, preços e pagamentos de fornecedores para garantir relacionamentos suaves com os fornecedores.


Escolhendo os sistemas POS e BOH certos

Embora existam muitos sistemas POS e BOH disponíveis, escolher o certo requer uma consideração cuidadosa de vários fatores, incluindo custo, escalabilidade, facilidade de uso, recursos e serviços de suporte. Aqui estão algumas opções a considerar ao selecionar um sistema POS e BOH:


  • Sistemas baseados em nuvem: Os sistemas baseados em nuvem estão se tornando cada vez mais populares, pois oferecem a flexibilidade de acesso remoto, escalabilidade e custo-benefício.

  • Sistemas de código aberto: Os sistemas de código aberto são gratuitos e personalizáveis, mas requerem experiência para serem configurados e mantidos.

  • Sistemas tradicionais: Os sistemas tradicionais ajudam a fornecer um backup físico para dados críticos, mas podem ser mais caros para configurar e manter.


Conclusão

Em conclusão, a criação de um novo sistema de POS e BOH de restaurante requer uma consideração cuidadosa de vários fatores. O sistema certo pode ajudar a simplificar as operações, melhorar a eficiência, garantir a conformidade com as normas de segurança alimentar e aumentar os lucros. Antes de fazer uma escolha, é essencial entender os recursos essenciais a serem observados em um sistema POS e BOH e considerar o custo, escalabilidade, facilidade de uso, recursos e suporte. A escolha certa deve ser feita com base nas necessidades específicas do restaurante, tendo em mente o crescimento futuro e a escalabilidade.

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