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Como contratar e treinar funcionários para um novo restaurante

Doyo - DoYourOrder Como contratar e treinar funcionários para um novo restaurante

Este artigo examina o processo de contratação e treinamento de pessoal para um novo restaurante. O objetivo deste artigo é explorar os diferentes métodos e estratégias utilizados para recrutar e treinar pessoal na indústria de restaurantes. A fim de realizar este estudo, foi consultada uma série de fontes académicas e setoriais para examinar as melhores abordagens para garantir o sucesso, o recrutamento, a retenção e a formação de trabalhadores.


Introdução

O sucesso de um restaurante depende principalmente da qualidade da comida, do ambiente e do serviço prestado pelos seus funcionários. O processo de contratação e treinamento de pessoal é crucial para garantir que esses três aspetos do restaurante sejam do mais alto padrão possível. Este artigo examina como o processo de contratação e treinamento para um novo restaurante pode ser realizado de forma eficaz, a fim de alcançar o objetivo final de sucesso.


Fontes de Recrutamento

Existem várias fontes de recrutamento para um restaurante. Os mais comuns incluem:


  • Quadros de emprego online :; Existem muitos quadros de emprego disponíveis onde os empregadores podem publicar ofertas de emprego e os candidatos a emprego podem candidatar-se a trabalhar no setor da restauração.

  • Referências de funcionários :; As indicações dos funcionários atuais são frequentemente usadas pelos restaurantes como uma forma de encontrar novos membros da equipe.

  • Redes sociais :; As plataformas de redes sociais, como o LinkedIn, o Facebook e o Twitter, constituem uma fonte de publicidade de ofertas de emprego.

  • Feiras de emprego :; Os restaurantes costumam participar de feiras de emprego onde podem recrutar funcionários em potencial pessoalmente.


Entrevistas

As entrevistas são uma parte crítica do processo de contratação. Os potenciais colaboradores são normalmente entrevistados presencialmente ou por telefone. Durante a etapa de entrevista, os restaurantes devem procurar candidatos que possuam as seguintes características:


  • Excelente capacidade de comunicação

  • Uma atitude positiva e uma vontade de aprender

  • Uma forte ética de trabalho

  • A capacidade de multitarefa

  • Atenção aos detalhes


Formação

O treinamento da equipe do restaurante é essencial para garantir que os funcionários possam fornecer um serviço de qualidade e manter o sucesso geral do restaurante. Seguem-se alguns dos métodos de formação utilizados na indústria da restauração:


  • Formação em contexto de trabalho :; Este tipo de formação é realizada no restaurante, onde os novos funcionários são mostrados como desempenhar as suas funções por funcionários experientes.

  • Formação formal :; Alguns restaurantes realizam programas formais de treinamento em que os novos funcionários passam por treinamento em sala de aula para aprender sobre os vários aspetos do restaurante.

  • Treinamento on-line: O treinamento on-line pode ser útil para funcionários remotos ou como um complemento ao treinamento no trabalho.


Conclusão

Este artigo explorou como efetivamente contratar e treinar funcionários para um novo restaurante. A fim de contratar funcionários de qualidade, uma gama de fontes de recrutamento deve ser utilizada, e o processo de entrevista deve se concentrar nas características e habilidades desejadas para o cargo. O treinamento pode ser realizado através de vários métodos, incluindo programas de treinamento no trabalho e formais, para garantir o desempenho bem-sucedido dos funcionários. Usando os métodos adequados de contratação e treinamento, os restaurantes podem desenvolver uma equipe de funcionários altamente qualificados, o que pode ajudar a alcançar o sucesso do restaurante.

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