O que é um KDS e por que é melhor do que bilhetes de papel?
KDS é Kitchen Display System. Essencialmente, todos os pedidos são exibidos digitalmente em uma tela em vez de serem impressos em um bilhete de papel. Uma tela acomoda até 10 tabelas em uma única exibição. Ter um KDS resolve problemas práticos, como trocar o rolo de papel durante o período de cozinha movimentado. Mais importante ainda, permite que a equipe da cozinha coordene a entrega em uma mesa em diferentes departamentos usando o " Sincronização" funcionalidade para que todas as pessoas na mesa comam ao mesmo tempo. Atualmente, na maior parte do restaurante, essa coordenação entre os departamentos é feita fisicamente por um gerente (executando entre departamentos) ou canais de rádio. Outra grande vantagem de um KDS é sinalizar quando a comida está pronta. Os garçons que ligaram para os itens receberão uma notificação em seu telefone / dispositivo de trabalho e saberão que é hora de pegar a comida e "Entregar" para o cliente. Uma vez que a comida é entregue pelo garçom, a mesa se moverá no final da fila para que a próxima mesa possa ser preparada. A última vantagem do KDS é a sua pegada ambiental. Uma impressora a laser de calor consome mais energia do que a tela de LED média. No topo também muitos quilômetros de papel de impressão de alta qualidade por ano! Um desperdício desses ☹. Para uma cozinha bem arejada, você pode usar também uma smart tv do Google como um KDS! O que você está esperando para fazer a troca?
MAIS LEIA
Pare de perder tempo fazendo um plano de mesa para o seu restaurante. Em vez disso, use o código QR numerado!Definir um código QR numerado em uma mesa de restaurante ou bar tem muitas vantagens:
Reduza o erro relacionado ao faturamento do item errado para a mesa errada para baixo para 0,0%
Reduz o erro dos garçons em entregar itens na tabela errada de zero a 0. 0%
Reduz o tempo de manutenção de um plano de tabela digital
Aumenta a experiência e a satisfação do cliente porque o mesmo código QR numerado pode ser usado para exibir um menu digital com imagens e traduzido em 8 idiomas. Permite também o pré-pagamento
Definir um código QR numerado na mesa reduz os erros de pedido. Reduz os esforços de manutenção no planejamento da tabela e aumenta a experiência do cliente: o mesmo QR numerado pode ser usado pelo cliente para ver o menu. Ou mesmo ordem!
Os planos de mesa digital são irritantes de configurar e, na maioria das vezes, causam confusão. Pense em quando um grupo de pessoas está chegando e você precisa "mesclar as duas tabelas em uma" para evitar debitar itens em duas tabelas: você pode acabar faturando apenas uma tabela, enquanto os itens da outra serão debitados para o próximo cliente. Pense no cliente que está sentado na mesa ao lado do bar e seus itens precisam ser transferidos para outra mesa. E você esquece de "se mover" os itens encomendados com ele. Ou, pior ainda, você os debita na tabela errada< / p > < p>Além disso, embora o plano da tabela faça sentido absoluto para o gerente que os faz, para seus funcionários (especialmente um novo) pode ser difícil de entender. Quantas vezes você vê garçons andando por aí perguntando quem pediu esses itens? Sim. Você pode colocar um número na mesa para evitar confusão. Mas quantas vezes, esse número é movido fazendo com que os itens sejam encomendados e entregues na mesa errada? Existem maneiras mais eficientes de trabalhar e investir um tempo precioso para se concentrar no cliente em vez de manter um plano de mesa digital. Comece agora por configurar um menu digital gratuito com imagens e traduções?
4 minutosPor que um restaurante deve usar menus digitais em vez de menu em papel?O menu digital acessível aos clientes através do seu próprio smartphone é atualizável em tempo real a partir de qualquer telefone ou laptop. Isso permite que o restaurante faça alterações de preços em tempo real ou esconda temporariamente produtos que estão fora de estoque. Ele também permite adicionar em poucos segundos novo produto de venda. Ter um menu na mesa o tempo todo, economiza tempo! O cliente não precisa esperar que o funcionário/garçom lhe traga o menu para começar a lê-lo. Como resultado, o volume de negócios da mesa também aumenta, trazendo mais receitas de vendas para o restaurante.
Clientes, podem filtrar os alimentos por alérgenos e excluir os itens aos quais são alérgicos. Além disso, eles são capazes de ver os itens em 8 idiomas e com imagens. Isso reduz o número de mal-entendidos e aumenta sua experiência e satisfação.
Ter nosso cardápio digital aumentando on-line e a presença nas mídias sociais em plataformas como Facebook, Instagram e TripAdvisor. Eles têm a opção de adicionar esses links na parte inferior do menu. O cliente pode ser redirecionado para lá, para que ele tenha a possibilidade de avaliar, seguir ou curtir o seu restaurante. Quanto mais pessoas interagem on-line, maior o número de pessoas que vêm (supondo que sua oferta também seja boa).
Por último, mas não menos importante, os proprietários podem executar a promoção em determinados intervalos de tempo. Por exemplo, se você tem matérias-primas perto do dia da expiração, você pode reduzir seus estoques oferecendo um desconto no produto antes de ter que descartá-las com uma perda total. Ou no caso de você ter um bar e gostaria de agendar happy hours / descontos regulares entre certas horas de trabalho. Os descontos levam a um aumento do número de clientes e do volume de vendas.
Há sempre pessoas que continuarão a preferir o antiquado menu de papel. Especialmente os idosos. É uma boa prática ter alguns menus de cortesia em papel disponíveis para eles lerem. Podiam ser editados e impressos diariamente.
2 minutos
