Le Café Distribué : comment les cafés s’étendent sans loyer dans les salons de manucure, ateliers de parfumerie, bureaux et salles d’attente
Table des matières
La plupart des cafés ne peinent pas parce que les gens ne veulent pas leurs boissons.
Ils peinent parce que l’espace est cher.
Plus de tables signifie plus de loyer, plus de personnel, plus de risque.
Le modèle de Café Distribué change tout cela. Au lieu d’agrandir la surface, les cafés étendent la distribution—en plaçant des menus QR dans des entreprises voisines où les clients attendent déjà : salons de manucure, ateliers de parfumerie, studios de beauté, cliniques, showrooms, espaces de coworking.
Avec Do Your Order, le café devient un hub de production, tandis que les lieux partenaires agissent comme des satellites. Pas de nouveau loyer. Pas de matériel supplémentaire. Juste un logiciel intelligent.
Quel type de café est‑ce ?
Il s’agit d’un café hub‑and‑spoke (également appelé Satellite Café ou modèle Café‑as‑a‑Service) :
- Hub : le café (production, qualité, marque)
- Spokes : entreprises partenaires (points de commande)
- Connecteur : menus QR, commande en libre‑service, KDS et notifications push
En termes simples :
Un café qui vend des boissons là où les gens attendent déjà.
L’opportunité cachée des salles d’attente
Dans toutes les villes et zones touristiques :
- Salons de manucure → 30–90 minutes assis
- Ateliers de parfumerie « créez votre propre parfum »
- Coiffeurs et barbiers
- Studios de bien‑être et cliniques
- Showrooms et espaces de coworking
Les clients sont inactifs. Assoiffés. Prêts à commander.
Les entreprises partenaires ne veulent pas :
- installer des machines à café
- gérer du personnel ou des stocks
- gérer les paiements
Mais elles veulent des clients plus satisfaits et des visites récurrentes.
Comment fonctionne le modèle de Café Distribué
1. Des menus QR placés chez les partenaires
Chaque point partenaire reçoit des QR codes numérotés placés sur des tables, comptoirs ou bureaux d’accueil.
Les clients scannent et accèdent instantanément au menu—sans application.
Fonction utilisée :
Menu QR numérique
https://doyourorder.com/digital-menu-for-restaurants/
2. Menus personnalisés pour chaque point de vente
Un menu pour un salon de manucure n’est pas le même qu’un menu de parfumerie.
Avec une gestion centralisée, les cafés peuvent :
- créer plusieurs menus
- personnaliser les articles, les prix et les catégories par point de vente
- tout gérer depuis un seul back‑office
Fonctions utilisées :
Systèmes POS pour restaurants (Multi‑sites & Menus centralisés)
https://doyourorder.com/restaurant-point-of-sale-system/
Gestion centralisée des menus et catégories
https://doyourorder.com/restaurant-point-of-sale-system/
3. Les clients commandent et pré‑payent
Les clients commandent depuis leur téléphone et paient instantanément via :
- Apple Pay
- Google Pay
- Cartes bancaires
Aucune gestion de paiement par le personnel partenaire.
Fonction utilisée :
Commande en libre‑service : QR de table ou kiosk (pré‑paiement en ligne via Apple/Google Pay)
https://doyourorder.com/restaurant-self-ordering-system/
4. Les commandes arrivent instantanément au café
Dès qu’une commande est passée :
- Le personnel de production la voit sur le Kitchen Display System
- Le personnel de service reçoit des notifications push
Chaque commande est clairement étiquetée avec :
- le lieu partenaire
- le numéro de QR / de table
- les articles et les notes
Fonctions utilisées :
KDS (Kitchen Display System)
https://doyourorder.com/kitchen-display-system-for-restaurants/
Commande & gestion de tables (notifications push pour le personnel)
https://doyourorder.com/restaurant-table-order-management-system/
5. Un seul livreur, zéro confusion
Un livreur ou un membre du personnel apporte les boissons au bon site et au bon numéro de QR.
Pas de tickets papier. Pas d’approximation.
Fonctions utilisées :
Livraison & vente à emporter simplifiées (écran de service livreur/runner)
https://doyourorder.com/food-delivery-takeout-software/
Routage des commandes par numéro de table/QR
https://doyourorder.com/restaurant-table-order-management-system/
Des opérations propres, même en se développant
Le modèle fonctionne pour un point—ou vingt.
Configuration légère
- Un téléphone
- Une personne prépare et livre
Configuration évolutive
- KDS pour la production
- Écrans de service pour les runners
- Séparation claire des rôles
Le personnel ne voit que ce dont il a besoin.
Fonction utilisée :
Gestion des effectifs (rôles & contrôle d’accès)
https://doyourorder.com/workforce-management-software/
Pourquoi les partenaires disent oui
Ce modèle améliore leur activité sans effort.
Meilleure expérience client
L’attente devient agréable.
Fidélisation accrue
Les clients reviennent là où le temps semble bien utilisé.
Perception de marque premium
Moderne, réfléchi, différenciant.
Partage de revenus optionnel
Certains cafés ajoutent des commissions ou avantages—d’autres n’en ont pas besoin.
Pourquoi les cafés adorent le modèle de Café Distribué
- Pas de loyer supplémentaire
- Pas d’équipement supplémentaire chez les partenaires
- Pas de gestion de cash
- Plus de commandes par jour
- Présence de marque élargie
Votre café devient une infrastructure locale de boissons.
Comment les cafés se lancent généralement
- Commencer avec 2 lieux partenaires
- Créer un menu par lieu
- Placer les QR codes
- Activer la commande en libre‑service & le pré‑paiement
- Activer le KDS et les notifications du personnel
- Tester pendant 7 jours
- Étendre aux lieux suivants
Le café du futur est distribué
Les cafés les plus performants n’attendront pas que les clients entrent.
Ils iront là où les clients sont déjà.
C’est le modèle de Café Distribué.
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Augmentez la distribution. Améliorez l’expérience.
Zéro loyer supplémentaire.
Questions fréquemment posées
Un Café Distribué est un café qui prépare les boissons dans un lieu central et les vend à l’intérieur d’entreprises partenaires proches (comme des salons de manucure, ateliers de parfumerie, studios de bien‑être ou espaces de coworking) via des commandes QR.
Le café reste le hub de production, tandis que les lieux partenaires servent de points de commande, sans nécessiter d’équipement ni de personnel de café de leur côté.
Non. La livraison traditionnelle se concentre sur la distance et la logistique.
Le modèle de Café Distribué se concentre sur la proximité et le temps d’attente :
- les commandes proviennent de lieux accessibles à pied,
- les boissons sont livrées fraîches et rapidement,
- les clients sont déjà assis et attendent.
Ce modèle convient le mieux à :
- cafés de spécialité
- bars à matcha
- bars à jus & smoothies
- cafés de boissons fonctionnelles (collagène, protéines, wellness)
Il est particulièrement efficace lorsque les boissons sont :
- rapides à préparer,
- à forte marge,
- faciles à transporter.
Les lieux partenaires incluent généralement :
- salons de manucure et de beauté
- ateliers de parfumerie
- coiffeurs & barbiers
- cliniques et spas de bien‑être
- studios de fitness
- showrooms
- espaces de coworking
Toute entreprise où les clients attendent 15 minutes ou plus est un bon candidat.
Les partenaires y gagnent parce que :
- l’expérience client s’améliore nettement,
- le temps d’attente paraît plus court et agréable,
- le lieu paraît plus premium et attentif,
- les clients sont plus susceptibles de revenir.
Dans de nombreux cas, un partage de revenus n’est pas nécessaire — l’amélioration de l’expérience suffit.
Non.
Les lieux partenaires ont seulement besoin :
- d’un QR code imprimé,
- d’un endroit visible pour l’afficher.
Ils ne :
- encaissent pas les paiements,
- ne gèrent pas les commandes,
- ne préparent pas les boissons,
ni ne gèrent les stocks.
Tout reste au café.
Oui — et c’est essentiel.
Avec Do Your Order, les cafés peuvent créer des menus séparés pour chaque lieu, avec :
- des produits différents,
- des prix différents,
- une marque et un ton adaptés.
Cela permet d’adapter l’offre au contexte de chaque lieu.
Les clients peuvent pré‑payer directement sur leur téléphone via :
- Apple Pay
- Google Pay
- cartes de crédit ou de débit
Le pré‑paiement réduit les frictions, évite la gestion du cash et simplifie les partenariats.
Lorsqu’un client passe commande :
- une notification push est envoyée aux téléphones du personnel,
- la commande apparaît sur le Kitchen Display System (KDS) pour la préparation,
- le nom du lieu et le numéro de QR sont clairement affichés.
Cela garantit une préparation et une livraison rapides et précises.
Cela dépend du volume.
- Faible volume : une personne peut préparer et livrer.
- Volume plus élevé : la production et la livraison sont séparées :
- KDS pour l’équipe de préparation,
- téléphones de service pour les runners.
Le système s’adapte sans chaos opérationnel.
Idéalement :
- dans le même bâtiment,
- dans la même rue,
- ou à courte distance à pied.
Le modèle est conçu pour une distribution hyper‑locale, pas pour la livraison longue distance.
Non.
Il n’y a :
- aucun loyer supplémentaire,
- aucun nouvel équipement chez les partenaires,
- aucune exigence matérielle pour les clients.
Les coûts sont principalement l’abonnement logiciel et le temps du personnel existant, tandis que les revenus augmentent grâce à une distribution élargie.
Oui.
Beaucoup de cafés commencent avec :
- 1–2 lieux partenaires,
- un menu limité,
- une courte période de test (7–14 jours).
Le modèle peut être étendu ou arrêté facilement selon les résultats.
Contrairement aux marketplaces de livraison :
- le café conserve la propriété totale du client,
- il n’y a pas de commissions élevées,
- la marque reste entièrement contrôlée,
- les menus sont adaptés par lieu.
Le café possède la relation et l’expérience.
Les erreurs les plus courantes sont :
- proposer le même menu partout,
- ne pas séparer production et livraison à grande échelle,
- ignorer le pré‑paiement,
- ne pas étiqueter clairement les QR codes par lieu.
Lorsqu’elles sont bien gérées, le modèle fonctionne sans accroc.
Oui.
Le modèle de Café Distribué est conçu pour évoluer :
- de 1 à 10+ lieux partenaires,
- à l’échelle d’un quartier ou d’un district,
- sans ajouter de coûts fixes.
Cela le rend particulièrement attractif dans les zones urbaines denses.
Une configuration de base peut être réalisée en quelques heures :
- menus créés,
- QR codes imprimés,
- rôles du personnel assignés.
La plupart des cafés sont pleinement opérationnels en une journée.
Do Your Order fournit :
- des menus QR numériques,
- des menus spécifiques par lieu,
- des paiements en ligne,
- des notifications push,
- Kitchen Display System (KDS),
- des rôles et permissions du personnel,
- un accompagnement d’onboarding et de mise en place.
Toutes les fonctionnalités sont conçues pour soutenir une expansion distribuée et sans loyer.
Non.
Le modèle fonctionne partout où :
- la commande par QR est acceptée,
- les paiements numériques sont disponibles et les entreprises sont proches les unes des autres.
Ce modèle peut ne pas convenir :
- aux cafés éloignés de tout partenaire,
- aux concepts avec des temps de préparation très longs,
- aux menus difficiles à transporter.
Il fonctionne mieux pour des boissons rapides et de haute qualité.
- Quel type de café est‑ce ?
- L’opportunité cachée des salles d’attente
- Comment fonctionne le modèle de Café Distribué
- 1. Des menus QR placés chez les partenaires
- 2. Menus personnalisés pour chaque point de vente
- 3. Les clients commandent et pré‑payent
- 4. Les commandes arrivent instantanément au café
- 5. Un seul livreur, zéro confusion
- Des opérations propres, même en se développant
- Configuration légère
- Configuration évolutive
- Pourquoi les partenaires disent oui
- Meilleure expérience client
- Fidélisation accrue
- Perception de marque premium
- Partage de revenus optionnel
- Pourquoi les cafés adorent le modèle de Café Distribué
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