Façons de réduire les coûts des restaurants pendants : Conseils pour les propriétaires et les gestionnaires
La pandémie de Covid-19 a durement frappé de nombreuses entreprises et les restaurants ont été particulièrement touchés. Avec la nécessité de la distanciation sociale et la capacité réduite, beaucoup ont eu du mal à rester à flot. Ajoutez à cela l’augmentation du coût des matériaux, de l’énergie, des salaires et des pénuries d’employés, et il peut être difficile de réduire les coûts. Cependant, il existe des mesures que les restaurateurs peuvent prendre pour réduire les coûts et résister à la tempête.
Voici quelques conseils pour aider les propriétaires de restaurantsà réduire leurs coûts :
Jetez un coup d’œil à votre menu
L’un des moyens les plus simples de réduire les coûts est d’examiner votre menu. Y a-t-il des articles qui sont coûteuxà produire mais qui ne se vendent pas bien? Envisagez de les retirer du menu ou de réviser la recette pour la rendre plus rentable. Vous pouvez également remplacer les ingrédients coûteux par des alternatives plus abordables.
Évaluer la taille des portions
Une autre façon de réduire les coûts des aliments est d’évaluer la taille des portions. Servez-vous trop de nourriture par assiette, ce qui entraîne un gaspillage de nourriture et une augmentation des coûts? Envisagez de réduire la taille des portions ou d’offrir des demi-portions aux clients.
S’approvisionner localement et de façon saisonnière
L’approvisionnement en ingrédients locaux et de saison peut aider à réduire les coûts, car ils sont souvent moins chers que les produits importés. De plus, l’utilisation d’ingrédients locaux peut être un argument de vente écologique pour votre restaurant.
Réduire les déchets
La réduction des déchets est non seulement bénéfique pour l’environnement, mais peut également aider à réduire les coûts. Envisagez de mettre en œuvre un programme de compostage ou de recyclage, qui peut aider à réduire la quantité de déchets qui vont au site d’enfouissement. En outre, un suivi attentif del’invention et l’utilisation créative des ingrédients restants peuvent aider à prévenir le gaspillage et à réduire les coûts.
Mettre en œuvre des mesures d’économie d’énergie
La réduction des coûts énergétiques est une autre considération importante. Des choses simples comme éteindre les lumières et les appareils lorsqu’ils ne sont pas utilisés, utiliser des ampoules éconergétiques et installer des thermostats programmables peuvent aider à réduire les factures d’énergie.
Former les employés
Des employés bien formés peuvent aider à réduire les coûts en réduisant les erreurs et en améliorant l’efficacité. Cela peut entraîner des délais d’exécution plus rapides et des coûts de main-d’œuvre réduits.
Offrez des options de restauration alternatives
Enfin, envisagez d’offrir d’autres options de restauration pour réduireles coûts. Cela pourrait être aussi simple que d’offrir des services de plats à emporter et de livraison, ou vous pourriez envisager de mettre en place un camion de nourriture ou un restaurant éphémère. Celapeut aider à réduire les frais généraux et vous permettre d’atteindre un public plus large.
Examiner les contrats des fournisseurs
C’est une sage décision commerciale d’examiner les contrats des fournisseurs pour voir si les conditions contractuelles actuelles favorisent votre restaurant et si vous obtenez les meilleures offres surtoutes vos fournitures. Il est utile de comparer les prix de différents fournisseurs pour déterminer qui offre les prix les plus compétitifs.
Des promotions et des événements qui ont du sens.
L’organisation d’événements et la facilitation des promotions peuvent augmenter les ventes et encourager les clients à revenir, mais elles ne réussissent pas toujours à attirer des clients. Avant de dépenser de l’argent pour l’un ou l’autre de ces éléments, assurez-vous d’évaluer d’abord les rendements potentiels et de vous assurer qu’ils correspondent aux objectifs de votre marque.
Réduire les coûts peut être un défi, mais avec une planification et une évaluation minutieuse, les restaurateurs peuvent trouver des moyens de réduire leurs dépenses et de rester rentables. Enrévisant le menu, en évaluant la taille des portions, en s’approvisionnant localement et de façon saisonnière, en réduisant les déchets, en mettant en œuvre des mesures d’économie d’énergie, en formant les employés et en offrant des options de restauration alternatives, les restaurateurs peuvent résister à la tempête Covid-19 et sortir del’autre côté.
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Pertinence du Premier Mai pour l’industrie de la restauration : lutte pour despratiques de travail équitable et les droits des travailleursLa Journée internationale des travailleurs ou Premier mai, comme on l’appelle communément, est célébrée chaque année le 1er mai dans le monde entier. Cette journée commémore la lutte des travailleurs pour de meilleurs salaires, des conditions de travail et lesdroits des travailleurs. C’est un jour qui est devenu synonyme de mouvements syndicaux, de justice sociale et de droits de l’homme. Le premier mai est également un jour important pour l’industrie de la restauration. Dans cet article, nous discuterons de la pertinence du Premier Mai pour l’industrie de la restauration.
L’industrie de la restauration est l’un des plus grands employeurs à travers le monde. Il emploie des millions de personnes et contribue de manière cruciale à l’économie de tout pays. Cependant, les conditions de travail dans cette industrie laissent beaucoup à désirer. Les longues périodes de travail, lesbas salaires, le manque de sécurité de l’emploi et les mauvaises conditions de travail sont quelques-uns des principaux problèmes auxquels sont confrontés les travailleurs de cette industrie. Le Premier Mai appelle à mettre fin à cette exploitation et plaide pour des pratiques de travail équitables.
L’industrie de la restauration, comme toute autre industrie, prospère grâce au travail de ses travailleurs. Il est important de reconnaître et d’apprécier les contributions des travailleurs qui permettent aux restaurants de fonctionner. Le Premier Mai est l’occasion de montrer de la gratitude aux employés qui travaillent dur et des’engager à soutenir leur cause. Des salaires équitables, des horaires de travail raisonnables et un environnement de travail sûr sont les droits fondamentaux que tous les travailleurs méritent.
La pandémie de COVID-19 a mis en évidence la situation précaire des travailleurs de la restauration. Le micro pandea forcé de nombreux restaurants à licencier des travailleurs ou à réduire leurs heures de travail, laissant beaucoup d’entre eux sans source de revenus. Dans de tels moments, il est essentiel de donner la priorité au bien-être des travailleurs et de travailler à la construction d’une industrie de la restauration plus juste et équitable.
Le Premier Mai nous rappelle que la lutte pour les droits des travailleurs est une lutte permanente. Alors que l’industrie de la restauration navigue à travers la pandémie de COVID-19, il est possible de la reconstruire d’une manière équitable pour tous. L’industrie de la restauration peut s’inspirer du premier mai et s’engager à créer des lieux de travail sûrs, sains et justes.
En conclusion, le Premier mai n’est pas seulement un jour de célébration ; C’est une journée de réflexion et d’action. L’industrie de la restauration peut jouer un rôle essentiel en veillant à ce queles droits des travailleurs soient respectés et soutenus. En ce premier mai, engageons-nous à faire de l’industrie de la restauration un meilleur endroit pour tous ceux qui y travaillent. Honorons les contributions des travailleurs et travaillons à la création d’une industrie juste, équitable et juste.
3 minutues7 conseils de conception pour que votre barre de jus se démarqueAu cours de la dernière décennie, l’industrie des bars à jus a élargi son marché mondial pour atteindre une valeur étonnante de 9 milliards de dollars. Avec une concurrence férocequi entre constamment sur le marché, il est crucial de réfléchir à la façon dont votre bar à jus peut se démarquer. Heureusement, nous avons quelques réponses pour vous sur la façon de concevoir un bar à jus qui rivalise avec d’autres jus.
Apportez l’extérieur à l’intérieur
L’ajout de plantes et de verdure en tant que decorations peut faire ressortir votre entreprise. Les jardinières sont une décision intelligente, et les plantes succulentes et les plantes d’aloe vera ne nécessitent pas trop d’attention.
Installer des luminaires froids
Parce que les barres de smoothie ne sont généralement pas trop grandes, vous devez tirer le meilleur parti devotre espace. Une façon de le faire est d’installer des luminaires remarquables. Il s’agit d’un élément de conception pratique et ludique qui peut rendre votre magasin beau et fournir plus de lumière.
Appliquer un design moderne
Étant donné que les bars à jus sont une nouvelle tendance, le design moderne est généralement la meilleure approche. Envisagez des matériaux dépareillés, des couleurs neutres et des carreaux uniques pour créer une esthétique que les clients adoreront et prendront en photo, ce qui se traduira par un marketing gratuit pour votre entreprise.
Ajouter des meubles de patio
Avoir des sièges de terrasse offre non seulement plus d’espace pour les clients, mais crée également une atmosphère invitante. Plus vous avez de sièges, plus les invités peuvent rester longtemps et choisir votre bar à jus pour travailler, retrouver des amis ou s’arrêter après une séance d’entraînement. Les meubles de patio n’ont pas besoin d’être chers et peuvent être faits de matériaux moins chers pour être légers et mobiles.
Utiliser des matériaux recyclés ou réutilisés
Rendre votre établissement écologique se marie parfaitement avec le jus vert que vous servez. Essayez d’utiliser des matériaux recyclés ou réutilisés lors de la conception de votre magasin de jus. Ceux-ci sont parfaits pour l’environnement et peuvent ajouter une touche vintage à votre bar à jus. Certainsmatériaux fiables à considérer sont le bambou et le verre recyclé. L’achat d’imprimés et de décorations murales usagés peut également vous faire économiser de l’argent tout en donnant une ambiance chaleureuse à votre entreprise.
N’oubliez pas votre design extérieur
Bien que cet article mette en évidence le design intérieur de votre smoothie shop, votre design extérieur est tout aussi important. Un extérieur attrayant peut attirer les clients et les encourager à s’arrêter pour un jus de fruits frais. Profitez de vos fenêtres, affichez votre logo et ajoutez une porte d’entrée accueillante.
Faites le best de votre caisse
Dans un petit espace, la zone où vos invités partent est vitale. Assurez-vous que la conception de votre menu est claire pour les clients et envisagez de placer un réfrigérateur ouvert avec votre jus de fruit à côté du kiosque pour permettre les achats de dernière minute. Tirez toujours le meilleur parti de votre espace.
Montrez vos ingrédients frais
Au lieu de ranger tous vos produits frais, exposez-les afin que les visiteurs puissent voir tous les bons ingrédients entrant dans leur corps. Envisagez des paniers muraux en métal ou de grandes étagères flottantes pour vous aider à étaler vos ingrédients frais.
Optimisez votre espace pour réussir
Avec un design de bar à jus intelligent, vous pouvez créer un espace passionnant qui nourrit les clients locaux et fidèles. Pour rester compétitif dans le monde des jus, effectuez une analyse de la concurrence dans votre plan d’affaires de bar à jus. Considérez ce que vos concurrents font que vous pourriez manquer. Assurez-vous également d’avoir le bon système de point de vente pour votre entreprise et proposez différentes méthodes de paiement sans contact pour rester pertinent avec votre temps. Rappelez-vous que la gestion d’unbar à jus efficace vous aidera à rivaliser !
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