Como montar um novo PDV de restaurante e sistema de volta da casa?
À medida que a indústria de food service continua a crescer a um ritmo sem precedentes, a necessidade de sistemas de PDV e de fundo de casa eficientes e confiáveis torna-se cada vez mais crítica. Configurar um novo POS de restaurante e o sistema de volta da casa pode ser uma tarefa desafiadora, com muitos fatores a considerar antes de fazer uma escolha. Este artigo tem como objetivo fornecer um guia aos proprietários de restaurantes sobre como configurar um novo PDV de restaurante e um sistema de volta da casa de forma eficaz. Ele irá descrever as principais características a serem observadas em qualquer sistema de PDV e a importância de escolher a parte de trás direita do sistema da casa. O documento também analisa na prática como escolher e implementar o sistema certo para as necessidades específicas de um restaurante.
Introdução
O alto custo de funcionamento de um restaurante, juntamente com a crescente demanda por uma prestação de serviços mais rápida e eficiente, tornou o uso de sistemas de ponto de venda (POS) de restaurante uma necessidade. O uso de sistemas POS tornou-se um procedimento operacional padrão para a maioria dos estabelecimentos devido à sua capacidade de agilizar as operações, reduzir o desperdício e melhorar a eficiência. Um sistema de PDV de restaurante pode ser referido como o hub central através do qual um restaurante processa seus pedidos, pagamentos e vendas. Ele também serve como uma interface entre diferentes departamentos de um restaurante, tornando a comunicação entre a frente e os fundos da casa perfeita. Neste artigo, vamos analisar como montar um novo POS de restaurante e sistema de volta da casa.
Principais características de um sistema POS de restaurante
A importância de um excelente sistema de PDV de restaurante não pode ser exagerada. Ao escolher um sistema POS, há recursos essenciais a serem observados, e estes incluem:
Escalabilidade: Um sistema de PDV de restaurante deve ser escalável o suficiente para acomodar o crescimento do negócio.
Interface de fácil utilização: O sistema POS deve ter uma interface simples que seja fácil de compreender e operar, mesmo para pessoal não técnico.
Capacidade de integração: os recursos de integração são essenciais ao selecionar um sistema de PDV de restaurante. Deve ser capaz de se integrar com outros sistemas, como software de gestão de inventário ou contabilidade.
Armazenamento seguro de dados: O sistema POS deve ter um sistema de armazenamento de dados seguro para proteger dados confidenciais, como informações financeiras e de clientes.
Serviços de suporte: O provedor do sistema POS deve ter excelentes serviços de suporte ao cliente para fornecer assistência oportuna quando necessário.
Importância dos Sistemas Back of the House (BOH)
O sistema de back-of-the-house é essencial para o sucesso de qualquer restaurante. Os sistemas BOH são usados para gerenciar estoque, rastrear vendas e produzir relatórios. Um sistema BOH adequado garante operações suaves e um fluxo de trabalho mais eficiente. É também essencial para manter as normas de segurança alimentar e reduzir o desperdício alimentar. Aqui estão algumas características essenciais a ter em conta num sistema de fundo da casa:
Gestão de inventário: Um sistema BOH adequado deve ter um recurso de gerenciamento de estoque que ajude a manter o controle de todos os suprimentos e ingredientes.
Agendamento: Os sistemas BOH devem ter recursos de agendamento que ajudem a identificar a disponibilidade da equipe e auxiliem no planejamento e agendamento de turnos.
Relatórios: Os sistemas BOH devem fornecer recursos de relatórios que ofereçam informações sobre as operações dos restaurantes, indicando áreas para melhorias.
Gerenciamento de menu: os sistemas BOH devem ter recursos de gerenciamento de menu que ajudem a gerenciar itens de menu, preços e disponibilidade.
Gestão de fornecedores: Os sistemas BOH devem ser capazes de gerenciar propriedades, preços e pagamentos de fornecedores para garantir relacionamentos suaves com os fornecedores.
Escolhendo os sistemas POS e BOH certos
Embora existam muitos sistemas POS e BOH disponíveis, escolher o certo requer uma consideração cuidadosa de vários fatores, incluindo custo, escalabilidade, facilidade de uso, recursos e serviços de suporte. Aqui estão algumas opções a considerar ao selecionar um sistema POS e BOH:
Sistemas baseados em nuvem: Os sistemas baseados em nuvem estão se tornando cada vez mais populares, pois oferecem a flexibilidade de acesso remoto, escalabilidade e custo-benefício.
Sistemas de código aberto: Os sistemas de código aberto são gratuitos e personalizáveis, mas requerem experiência para serem configurados e mantidos.
Sistemas tradicionais: Os sistemas tradicionais ajudam a fornecer um backup físico para dados críticos, mas podem ser mais caros para configurar e manter.
Conclusão
Em conclusão, a criação de um novo sistema de POS e BOH de restaurante requer uma consideração cuidadosa de vários fatores. O sistema certo pode ajudar a simplificar as operações, melhorar a eficiência, garantir a conformidade com as normas de segurança alimentar e aumentar os lucros. Antes de fazer uma escolha, é essencial entender os recursos essenciais a serem observados em um sistema POS e BOH e considerar o custo, escalabilidade, facilidade de uso, recursos e suporte. A escolha certa deve ser feita com base nas necessidades específicas do restaurante, tendo em mente o crescimento futuro e a escalabilidade.