সর্বাধিক পঠিত

ইনভেন্টরি নিয়ন্ত্রণ এবং খাদ্য তালিকা পরিচালনা সামগ্রিক রেস্তোঁরা পরিচালনার মূল উপাদান। পরিষেবাটি মসৃণভাবে চলমান রাখতে, যে কোনও রেস্তোঁরায় সঠিক ইনভেন্টরি ম্যানেজমেন্ট আবশ্যক, এবং এটি করতে ব্যর্থ হওয়া রেস্তোঁরাটির আর্থিক অবস্থাকে প্রধানত প্রভাবিত করে।

আপনার রেস্টুরেন্টের ফুড ইনভেন্টরি ম্যানেজমেন্টকে DOYO এর সাথে একটি প্রো এর মতো পরিচালনা করুন। আপনার ইনভেন্টরি এবং আপনার কর্মচারীদের নিয়ন্ত্রণ নিন।  আসুন একটি ইনভেন্টরি ম্যানেজমেন্ট সফ্টওয়্যার সরবরাহ করতে পারে এমন কয়েকটি প্রধান সুবিধাদেখুন:

ইনভেন্টরি ম্যানেজমেন্টের সুবিধা

একটি উপযুক্ত স্টক নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থা থাকা খাদ্য ব্যবসায়ের অনুশীলনগুলিতে অনেক কিছু যোগ করে। জিনিসগুলি তৈরি করতে কত খরচ হয় এবং সামগ্রিকভাবে বাজারে সেগুলি কতটা মূল্যবান তার উপর নিবিড় নজর রাখা আপনাকে দীর্ঘমেয়াদে নগদ প্রবাহ নিয়ন্ত্রণ করতে সহায়তা করবে। খাদ্য এবং পানীয় ব্যবসাগুলি সর্বদা তাদের মেনুগুলিকে একই স্তরের বিচ্ছিন্নতার অধীন করে না।

একটি ভাল স্টক নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থা থাকা আরও গুরুত্বপূর্ণ হয়ে ওঠে যা আপনাকে ওভারহেড খরচ হ্রাস করতে, মেনু দাম পরিবর্তন করতে এবং অংশের আকার নিয়ন্ত্রণের জন্য একটি ভাল পরিকল্পনা নিয়ে আসতে সহায়তা করে। যেহেতু খাদ্য এবং পানীয় ব্যবসাগুলি সঠিক নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থা স্থাপন করে, তারা নিশ্চিত হতে পারে যে তারা ভাল ব্যবসায়িক সিদ্ধান্ত নিচ্ছে।

প্রোপার রেস্তোঁরা ইনভেন্টরি ম্যানেজমেন্ট একটি সঠিক খাদ্য এবং অর্থ ব্যবস্থাপনা ব্যবস্থা নিশ্চিত করে। আপনার পক্ষে এই সত্যটি ট্র্যাক করা সহজ হবে যে কিছু আইটেমের আপনার প্রত্যাশার চেয়ে কম মুনাফা মার্জিন থাকতে পারে, তাই এই আইটেমগুলি অবিক্রীত হয়ে গেলে আপনি অর্থ পুড়িয়ে ফেলেন, শেষ পর্যন্ত নগদ প্রবাহকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে। আপনি যদি এই বিষয়টি সম্পর্কে যথেষ্ট জানেন এবং আপনার ইনভেন্টরির ট্র্যাক রাখেন তবে আপনি আরও ভাল সিদ্ধান্ত নিতে পারেন, হারানো মুনাফা পুষিয়ে নিতে শেষ মুহুর্তে পরিবর্তন করতে পারেন এবং ভবিষ্যতে অনুরূপ ঝুঁকি থেকে নিজেকে রক্ষা করতে পারেন।

• খাদ্য আইটেমগুলির অভাব রোধ করা

রেস্তোঁরাগুলির জন্য আইটেম খরচ এবং সামগ্রিক ইনভেন্টরি স্তরের পাশাপাশি খাদ্য আইটেমগুলির ব্যবহারের ট্র্যাক রাখা অপরিহার্য। এটি শেষ পর্যন্ত আপনাকে বুঝতে সহায়তা করবে যে অর্থ কোথায় যায়। রেস্তোঁরাগুলির জন্য এই ডেটাটি প্রয়োজনীয় কারণ এটি তাদের বিক্রি করা পণ্যের ব্যয় হ্রাস করবে এবং প্রতিটি বিক্রয়ের মুনাফাও বাড়িয়ে তুলবে।

• খাদ্য অপচয় রোধ

ফুড ইনভেন্টরি ম্যানেজমেন্ট বজায় রাখতে প্রচুর সহায়তা করতে পারে। মুনাফা মার্জিন। এটি যে শ্রম ব্যয় নেয় তার সাথে ইনভেন্টরিটি পুনরায় পূরণ করা একটি খাদ্য এবং পানীয় ব্যবসায়ের জন্য সবচেয়ে উল্লেখযোগ্য ব্যয়গুলির মধ্যে একটি। সঠিক ইনভেন্টরি ম্যানেজমেন্ট এবং স্টক নিয়ন্ত্রণ বাস্তবায়নের সাথে, খাদ্য বর্জ্য হ্রাস পেতে পারে। খাদ্য বর্জ্য কীভাবে খাদ্য ও পানীয় শিল্পের জন্য একটি বিশাল সমস্যা তা বিবেচনা করে, বর্জ্যে তাদের অবদান হ্রাস করতে সহায়তা করার জন্য সঠিক প্রযুক্তি থাকা একটি ভাল চুক্তি।

আপনি অপ্রয়োজনীয়ভাবে কতটা খাবার অপচয় করছেন তা চিন্তা করে শুরু করুন। কখনও কখনও আপনি এটি কে সাহায্য করতে পারবেন না, যেমন যখন কোনও গ্রাহক থালা পছন্দ করে না। তবে, আপনার প্রান্তে বর্জ্য হ্রাস করার সর্বদা উপায় রয়েছে, যেমন রান্নার ভুল, ছড়িয়ে পড়া বা প্রস্তুতির সময় বর্জ্য। এই সমস্ত ট্র্যাক রাখার জন্য, আপনার হাতে সঠিক সরঞ্জাম প্রয়োজন এবং এমনকি কর্মীদের তাদের উত্সাহিত বর্জ্য সম্পর্কে আরও সচেতন হতে সহায়তা করা যাতে তারা ত্রুটিগুলি হ্রাস করতে পারে এবং খাদ্য বর্জ্য এড়ানোর অনুশীলন করতে পারে।

• অর্ডারিং

রেস্তোঁরাগুলি তাদের ইনভেন্টরিগুলি মজুদ করে রাখে। তারা একটি সঠিক ব্যবস্থাপনা ব্যবস্থা পরিচালনা করতে ভুলে যায়, যার ফলে মাঝে মাঝে ওভারঅর্ডারিং হয়। আপনার প্রকৃত প্রয়োজনের চেয়ে কম খাবার অর্ডার করে, আপনি সঠিক ইনভেন্টরি ট্র্যাকিং এবং পারফরম্যান্সের সাথে খাদ্য অপচয় হ্রাস করতে পারেন এবং প্রচুর অর্থ সাশ্রয় করতে পারেন।

• সংগঠিত মিসফায়ার

মিসফায়ারগুলি ডিসক্লেমার দিয়ে ঘটে না। অর্ডার ভুল পড়ার কারণে আপনি ভুল ডিশ প্রস্তুত করুন বা বাদাম দিয়ে একটি থালায় অ্যালার্জি নোট যুক্ত করতে ভুলে যান, রেস্তোঁরা ব্যবসায় ভুল করার সব ধরণের সম্ভাবনা রয়েছে। কিন্তু আপনি যখন রেস্টুরেন্ট ইনভেন্টরি ম্যানেজমেন্ট সফ্টওয়্যারের মতো একটি স্বয়ংক্রিয় সমাধান ব্যবহার করেন, তখন আপনি এই ত্রুটিগুলি হ্রাস করেন। আপনাকে যা করতে হবে তা হ'ল আপনার কর্মীদের যথাযথ প্রশিক্ষণ এবং সক্রিয় ব্যবস্থাপনা সরবরাহ করা, এবং আপনি লক্ষ্য করবেন যে শিফটের সময় এই ছোট দুর্ঘটনাগুলি কীভাবে সময়ের সাথে হ্রাস পায়।

• দরিদ্র অংশ নিয়ন্ত্রণ

অংশগুলির ভুল ধারণা থাকলে খাবারের কারণ হতে পারে। বর্জ্যও; আপনাকে আপনার অংশগুলি সঠিকভাবে পেতে হবে। এবং আপনি যদি আপনার খাবারের আকার নিয়ন্ত্রণ করেন তবে আপনি সাধারণত গুণমান ত্যাগ না করে আপনার খাবারের বাজেটকে আরও প্রসারিত করতে পারেন। প্রতিটি থালার পরিমাপকে মানসম্মত করে আবর্জনায় খাবার পৌঁছানো থেকে বিরত রাখা অতিথিদের জন্য বিশেষভাবে ভাল কাজ করে। অবশিষ্ট.

খাদ্য বর্জ্য পুরোপুরি বন্ধ করা যায় না, তবে কয়েকটি সহজ পদক্ষেপ একটি বড় পার্থক্য তৈরি করতে পারে। এইভাবে, আপনি খাদ্য বর্জ্য নিয়ন্ত্রণ করতে পারেন, অর্থ সাশ্রয় করতে পারেন এবং এমনকি আপনার রান্নাঘরটি আরও ভালভাবে পরিচালনা করতে পারেন।

একটি স্বয়ংক্রিয় সিস্টেমে স্যুইচ করে আপনার মজুদটি আরও দক্ষতার সাথে পরিচালনা করুন।

ফুড ইনভেন্টরি ম্যানেজমেন্ট একটি রেস্তোঁরা ভালভাবে চালানোর একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ, তবে এটি সঠিকভাবে করতে অনেক সময় লাগে। আপনার পিওএসের সাথে সংযুক্ত স্বয়ংক্রিয় ইনভেন্টরি ম্যানেজমেন্ট সফ্টওয়্যার ব্যবহার করা আপনার ইনভেন্টরি পরিচালনাসম্পর্কিত কাজগুলিতে প্রতিদিন কয়েক ঘন্টা সময় সাশ্রয় করবে।

আইটেমগুলি বিক্রি হওয়ার সাথে সাথে স্টকের সংখ্যাগুলি স্বয়ংক্রিয়ভাবে হ্রাস পাবে, যাতে আপনি রিয়েল-টাইমে আপনার স্টকট্র্যাক করতে সক্ষম হন। এটি আপনাকে সতর্ক করে দেয় যখন কোনও মূল উপাদান কম এবং অন্যান্য অনুরূপ জিনিস চলছে। আপনার  ;এর জন্য আমাদের DOYO অ্যাপ্লিকেশনটি ব্যবহার করে দেখুন, এটি আপনাকে একটি অ্যাকাউন্ট থেকে আপনার মেনু এবং সিওজিএস পরিচালনা করতে, আপনার ইনভেন্টরি গতিবিধির নিয়মিত প্রতিবেদন চালাতে, আপনার ইনভেন্টরি খরচের নিয়মিত চেক রাখতে এবং < আরও অনেক কিছুর জন্য  আজই আপনার 30-দিনের বিনামূল্যের ট্রায়াল শুরু করুন!

QR কোড বা কুইক রেসপন্স কোডগুলি হ'ল ছোট, বর্গ-আকৃতির বারকোড যা তথ্য অ্যাক্সেস করতে বা কোনও ওয়েবপৃষ্ঠায় লিঙ্ক করতে স্মার্টফোন বা অন্যান্য ডিভাইসের সাথে স্ক্যান করা যেতে পারে। এই কোডগুলি 1990 এর দশক থেকে রয়েছে, তবে তারা তাদের বহুমুখীতা এবং ব্যবহারের সহজতার কারণে সাম্প্রতিক বছরগুলিতে ব্যাপক জনপ্রিয়তা অর্জন করেছে। QR কোডগুলি গ্রাহকদের এবং ব্যবসাউভয়ের জন্য ডাইনিং অভিজ্ঞতাকে ব্যাপকভাবে পরিবর্তন করেছে। 

অল্প সময়ের মধ্যে, আতিথেয়তা শিল্পে QR কোডের ব্যবহার ছাদের মধ্য দিয়ে গেছে। এই সময়ে, সারা বিশ্বের রেস্তোঁরাগুলি গ্রাহকের অভিজ্ঞতা এবং তাদের ব্যবসায়ের বৃদ্ধি উভয়ই উন্নত করার জন্য QR কোডগুলি ব্যবহার করে।

যদিও মহামারীটি (প্রায়) মুছে ফেলা হয়েছে, QR কোড মেনুযুক্ত রেস্তোঁরাগুলি কেবল একটি স্পর্শহীন অভিজ্ঞতার চেয়ে বেশি কিছু সরবরাহ করে। তারা রেস্তোঁরাগুলিকে তাদের গ্রাহকদের একটি দুর্দান্ত ডাইনিং অভিজ্ঞতা দিতে এবং তাদের কর্মীদের আরও দক্ষতার সাথে কাজ করতে সহায়তা করে। ফলস্বরূপ, আপনি অদূর ভবিষ্যতে রেস্তোঁরাগুলিতে একটি অনলাইন রেস্টুরেন্ট অর্ডারিং সিস্টেম দেখতে আশা করতে পারেন। আসুন QR কোডপ্রবর্তনের পর থেকে ডাইনিং অভিজ্ঞতায় যে পরিবর্তনগুলি ঘটেছে তা একবার দেখে নেওয়া যাক:

# 1 গ্রাহকরা কর্মীদের সাথে ইন্টারঅ্যাক্ট না করে অর্ডার করতে পারেন

QR কোডগুলি ডাইনিং অভিজ্ঞতায় সবচেয়ে উল্লেখযোগ্য পরিবর্তনগুলির মধ্যে একটি হ'ল গ্রাহকদের অর্ডার দেওয়ার ক্ষমতা। এবং কোনও সার্ভার বা ক্যাশিয়ারের সাথে ইন্টারঅ্যাক্ট না করে অর্থ প্রদান করুন। অনেক রেস্তোঁরা এখন QR কোড মেনু সরবরাহ করে, যা গ্রাহকদের মেনুঅ্যাক্সেস করতে এবং সরাসরি তাদের ফোন থেকে অর্ডার দেওয়ার জন্য তাদের টেবিলে একটি কোড স্ক্যান করতে দেয়। এটি ব্যস্ত রেস্তোঁরা বা সীমিত কর্মীদের জন্য বিশেষত দরকারী হতে পারে, কারণ এটি গ্রাহকদের তাদের টেবিলে সার্ভার আসার জন্য অপেক্ষা না করে অর্ডার এবং অর্থ প্রদান করতে দেয়। qR কোড রেস্টুরেন্ট অর্ডার খাবারের জন্য অর্থ প্রদান ের জন্যও ব্যবহার করা যেতে পারে, নগদ বা কার্ড লেনদেনের প্রয়োজনীয়তা দূর করে।

তারা এমন একটি পরিষেবা সরবরাহ করে যার জন্য কোনও শারীরিক যোগাযোগের প্রয়োজন হয় না, যা গ্রাহকদের নিরাপত্তার অনুভূতি দেয়। উপরন্তু, অতিথিরা অবিলম্বে তাদের ফোনে মেনুঅ্যাক্সেস করতে পারেন, উপলব্ধ আইটেমগুলির নির্বাচন পরীক্ষা করতে পারেন এবং খাবারের জন্য অর্ডার দিতে পারেন। সুতরাং, খাবার অর্ডার করার জন্য QR কোডগুলি ব্যবহার করা আপনার গ্রাহকদের আপনার ব্যবসায় খাওয়ার সময় আরও ভাল সময় রয়েছে তা নিশ্চিত করার একটি বড় অংশ।

#2 গ্রাহকরা কর্মীদের জিজ্ঞাসা না করে মেনুতে আরও ভাল ডেটা পেতে পারেন< /h2>

QR কোডগুলি গ্রাহকদের রেস্তোঁরা সম্পর্কে ডেটা অ্যাক্সেস করা সহজ করে তুলেছে। অথবা মেনু আইটেম। অনেক রেস্তোঁরায় এখন তাদের মেনু বা প্লেসমেটগুলিতে QR কোড রয়েছে যা উপাদান, অ্যালার্জেন বা পুষ্টি সম্পর্কে ডেটা দেয়। এটি খাবারের অ্যালার্জি বা ডায়েটরি সীমাবদ্ধতাযুক্ত গ্রাহকদের জন্য বিশেষত সহায়ক হতে পারে, যেহেতু তারা শেফকে জিজ্ঞাসা না করেই দ্রুত এই ডেটাটি খুঁজে পেতে পারে।

# 3 রেস্তোঁরাগুলি আরও ভাল উপায়ে গ্রাহকদের পছন্দগুলি ট্র্যাক করতে পারে

QR কোডগুলি রেস্তোঁরাগুলির জন্য গ্রাহকের পছন্দগুলি ট্র্যাক করা এবং সংগ্রহ করা সহজ করে তুলেছে। প্রতিপ্রদান। অনেক রেস্তোঁরা এখন জরিপ বা জরিপ তৈরি করতে QR কোড ব্যবহার করে যা গ্রাহকরা তাদের খাবারের পরে নিতে পারেন। এই জরিপগুলি রেস্তোঁরাগুলিকে তাদের ডাইনিং অভিজ্ঞতা সম্পর্কে গ্রাহকরা কী পছন্দ করে বা অপছন্দ করে সে সম্পর্কে মূল্যবান অন্তর্দৃষ্টি সংগ্রহ করতে সহায়তা করতে পারে, যা তাদের প্রয়োজন অনুসারে উন্নতি বা পরিবর্তন করতে দেয়।

# 4 টিএইচই রেস্টুরেন্টের আরও ভাল প্রচারে সহায়তা করে

মেনুগুলিতে QR কোডগুলির ব্যবহারও কার্যকর বিপণন সরঞ্জাম হতে পারে। মেনু পৃষ্ঠায়, আপনার ওয়েবসাইটের পাশাপাশি মোবাইল অ্যাপ্লিকেশনগুলির লিঙ্কগুলি অন্তর্ভুক্ত করার বিকল্প রয়েছে। যারা চান তারা সহজেই আপনার ওয়েবসাইটে যেতে পারেন বা প্রথমে এটি সন্ধান না করে আপনার অ্যাপ্লিকেশনটি ডাউনলোড করতে পারেন। এটি বিপণনের একটি দক্ষ ফর্ম যা সম্পূর্ণ বিনামূল্যে।

QR কোডগুলি রেস্তোঁরাগুলি যেভাবে গ্রাহকদের কাছে নিজেদের বাজারজাত করে তার উপরও প্রভাব ফেলেছে। QR কোডগুলি এখন প্রচুর রেস্তোঁরা দ্বারা তাদের মেনু, প্লেসম্যাট এবং চিহ্নগুলিতে গ্রাহকদের বিশেষ ডিল বা ডিসকাউন্ট সম্পর্কে জানাতে বা তাদের ওয়েবসাইট বা সোশ্যাল মিডিয়া পৃষ্ঠাগুলিতে প্রেরণের জন্য ব্যবহৃত হয়। এটি রেস্তোঁরাগুলিকে সহজেই তাদের প্রচারগুলি আপডেট এবং পরিবর্তন করতে দেয় এবং এটি ট্র্যাফিককে তাদের অনলাইন উপস্থিতিতে চালিত করতে সহায়তা করতে পারে।

# 5 পুনরায় মুদ্রণ না করে মেনুতে আইটেমগুলি পরিবর্তন করুন এবং আপডেট করুন

রেস্টুরেন্টরা প্রায়শই নতুন আইটেম যুক্ত করে তাদের মেনুগুলি পরিবর্তন করে, পুরানো জিনিস গুলি সরিয়ে নেওয়া, দাম পরিবর্তন করা এবং অন্যান্য জিনিস। যাইহোক, ক্রমাগত মেনু আপডেট করা ব্যয়বহুল হতে পারে। প্রতিবার যখন আপনি মেনুতে কোনও পরিবর্তন করবেন, আপনাকে এটি পুনরায় মুদ্রণ করতে হবে। এটি মেনুগুলি মুদ্রণের দাম বাড়িয়ে তুলতে পারে এবং আপনার মুনাফায় হ্রাস করতে পারে।

এই সমস্যাটি QR কোডগুলি ব্যবহার করে এমন মেনুগুলি দ্বারা সমাধান করা হয়। যেহেতু মেনু QR কোড এবং অন্যান্য ধরণের ডায়নামিক QR কোডগুলি রিয়েল টাইমে সম্পাদনা করা যেতে পারে, তাই মেনুতে আইটেমগুলি কোনও নতুন QR কোড মুদ্রণ না করেই পরিবর্তন করা যেতে পারে। ফলস্বরূপ, আপনি আইটেমগুলি যোগ বা অপসারণ, তাদের দাম পরিবর্তন করা ইত্যাদি সহ আপনার পছন্দমতো যে কোনও উপায়ে মেনুটি পরিবর্তন করতে পারেন, এখনও একই QR কোড < ব্যবহার করে>

< / p>

মেনুগুলিতে QR কোডগুলি ব্যবহার করা আপনাকে মূল্যবান গ্রাহকডেটা সংগ্রহ করতে এবং আপনার গ্রাহকদের সম্পর্কে আরও জানতে দেয়। আপনি তাদের অর্ডার করা খাবারের ধরণগুলি শিখতে সক্ষম হন এবং তাদের রেস্তোঁরায় আসার সর্বোত্তম সময়

qR কোড মেনু মেনুতে থাকা কোনও নির্দিষ্ট আইটেম অল্প সময়ের জন্য স্টকের বাইরে থাকলে সহায়ক হয়। ডিজিটাল মেনুতে, আপনি অবিলম্বে অর্ডার করার জন্য উপলব্ধ নয় এমন আইটেমগুলির মাধ্যমে আঘাত করতে পারেন। এই কারণে, অতিথিরা এমন কোনও আইটেম সম্পর্কে আগেই জানতে পারবেন যা তাদের কাছে উপলব্ধ হবে না, যা তাদের অভিজ্ঞতাকে আরও ভাল করে তুলবে।

ড্র্যাপিং আপ

সর্বত্র, QR কোডগুলি ডাইনিং অভিজ্ঞতায় উল্লেখযোগ্য পরিবর্তন এনেছে, গ্রাহক এবং ব্যবসা উভয়ের জন্য। তারা গ্রাহকদের অর্ডার দেওয়া, ডেটা অ্যাক্সেস করা এবং প্রতিক্রিয়া প্রদান করা সহজ করে তুলেছে এবং তারা রেস্তোঁরাগুলির জন্য গ্রাহকের পছন্দগুলি ট্র্যাক করা এবং নিজেরাই বাজারজাত করাসহজ করে তুলেছে। যদিও সর্বদা প্রযুক্তিগত সমস্যার ঝুঁকি থাকে , ডাইনিং অভিজ্ঞতায় QR কোডগুলির সুবিধাগুলি স্পষ্ট।

আমাদের অনুসরণ করুন