Quali cambiamenti hanno apportato i codici QR all'esperienza gastronomica?
I codici QR, o codici Quick Response, sono piccoli codici a barre di forma quadrata che possono essere scansionati con uno smartphone o un altro dispositivo per accedere ad informazioni o collegarsi a una pagina web. Questi codici sono in circolazione dagli anni Novanta, ma hanno ottenuto una popolarità diffusa negli ultimi anni grazie alla loro versatilità e facilità d'uso. I codici QR hanno cambiato l'esperienza gastronomica in grande stile, sia per i clienti che per le aziende.
In un breve lasso di tempo, l'uso dei codici QR nel settore alberghiero è andato alle stelle. In questo momento, i ristoranti di tutto il mondo utilizzano i codici QR per migliorare sia l'esperienza del cliente che la crescita delle loro attività.
Anche se la pandemia è stata (quasi) spazzata via, i ristoranti con menu con codice QR offrono più di una semplice esperienza touchless, aiutano i ristoranti a offrire ai clienti un'ottima esperienza gastronomica e a far lavorare il personale in modo più efficiente. Di conseguenza, puoi aspettarti di vedere un online restaurant ordering system nei ristoranti per l’immediato futuro. Diamo un'occhiata ai cambiamenti che si sono verificati nell'esperienza gastronomica dall'introduzione dei codici QR: < / p>
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# 1 I clienti possono ordinare senza interagire con lo staff< / h2>
Uno dei cambiamenti più significativi che i codici QR hanno apportato all'esperienza gastronomica è la possibilità per i clienti di effettuare ordinazioni e pagamenti senza interagire con un cameriere o un cassiere. Molti ristoranti ora offrono menu con codice QR che consentono ai clienti di scansionare un codice al proprio tavolo per accedere al menu ed effettuare un ordine direttamente dai telefoni; questo può essere particolarmente utile per i ristoranti affollati o quelli con personale limitato, in quanto consente ai clienti di ordinare e pagare senza dover aspettare che un cameriere arrivi al loro tavolo. QR code restaurant ordering può essere utilizzato anche per pagare un pasto, eliminando la necessità di transazioni in contanti o con carta.
Offrono un servizio che non richiede alcun contatto fisico, il che dà ai clienti un senso di sicurezza. Inoltre, i clienti possono accedere immediatamente al menu sui propri telefoni, controllare la selezione di articoli disponibili ed effettuare un ordine. L'utilizzo dei codici QR per ordinare del cibo è quindi una parte importante per assicurarti che i tuoi clienti abbiano un’esperienza migliore quando mangiano nella tua attività.
#2 I clienti possono ottenere informazioni migliori sul menu senza chiedere allo staff
I codici QR hanno reso più facile per i clienti accedere alle informazioni su un ristorante o una voce del menu. Molti ristoranti ora hanno codici QR sui menu o sulle tovagliette che forniscono informazioni su ingredienti, allergeni o sulla nutrizione; questo può essere particolarmente utile per i clienti con allergie o restrizioni alimentari, poiché possono trovare rapidamente queste informazioni senza dover chiedere allo chef.
#3 I ristoranti possono monitorare le preferenze dei clienti in modo migliore< / h2>
I codici QR hanno anche reso più facile per i ristoranti tracciare le preferenze dei clienti e raccogliere valutazioni. Molti ristoranti ora utilizzano i codici QR per creare sondaggi a cui i clienti possono rispondere dopo i pasti; questi sondaggi possono aiutare i ristoranti a raccogliere preziose informazioni su ciò che piace o non piace ai clienti della propria esperienza gastronomica, consentendo loro di apportare miglioramenti o modifiche a seconda delle necessità.
#4 Aiuta a promuovere meglio il ristorante
L'uso dei codici QR sui menu può anche essere un efficace strumento di marketing. Nella pagina del menu hai la possibilità di includere collegamenti al tuo sito web e alle applicazioni mobili e le persone, se vogliono, possono facilmente visitare il tuo sito Web o scaricare la tua app senza doverla prima cercare. È una forma efficiente di marketing completamente gratuita.
I codici QR hanno anche avuto un impatto sul modo in cui i ristoranti si commercializzano ai clienti: i codici QR sono ora utilizzati da molti ristoranti nei menu, nelle tovagliette e nei cartelli per informare i clienti di offerte o sconti speciali o per inviarli al proprio sito web o alle pagine dei social media; ciò consente ai ristoranti di aggiornare e modificare facilmente le promozioni e può anche aiutare a indirizzare il traffico verso la loro presenza online.
#5 Modifica e aggiorna le voci del menu senza ristampa
I ristoranti cambiano spesso i menu aggiungendo nuovi elementi, togliendo quelli vecchi, cambiando i prezzi e altre cose. Tuttavia, può essere costoso aggiornare continuamente i menu, ogni volta che apporti una modifica al menu, dovrai ristamparlo e ciò potrebbe far salire il prezzo di stampa dei menu e ridurre i profitti.
Questo problema è risolto dai menu che utilizzano i codici QR: poiché i codici QR dei menu e altri tipi di codici QR dinamici possono essere modificati in tempo reale, le voci del menu possono essere modificate senza dover stampare un nuovo codice QR. Di conseguenza, puoi modificare il menu nel modo che preferisci, anche aggiungendo o rimuovendo articoli, modificando i loro prezzi e così via, pur utilizzando lo stesso codice QR.
L'utilizzo dei codici QR nei menu consente anche di raccogliere preziose informazioni sui clienti e di saperne di più su di loro. Si è in grado di imparare i tipi di cibi che ordinano e il momento migliore per venire al ristorante.
I menu del codice QR sono utili anche se un determinato elemento del menu è esaurito per un breve periodo. Nel menu digitale è possibile barrare immediatamente gli elementi che non sono disponibili per l'ordine e perciò gli ospiti sapranno in anticipo degli eventuali articoli che non saranno disponibili per loro, il che migliorerà la loro esperienza.
Wrapping Up
Nel complesso, i codici QR hanno apportato modifiche significative all'esperienza gastronomica, sia per i clienti che per le aziende: hanno reso più facile per i clienti effettuare ordini, accedere alle informazioni e fornire del feedback, e hanno anche reso più facile per i ristoranti monitorare le preferenze dei clienti e commercializzarsi. Anche se c'è sempre il rischio di problemi tecnologici, i vantaggi dei codici QR nell'esperienza gastronomica sono chiari.
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Perché un ristorante dovrebbe utilizzare menu digitali invece di menu cartacei?I menu digitali accessibili ai clienti tramite lo smartphone sono aggiornabili in tempo reale da qualsiasi telefono o laptop, ciò consente al ristorante di modificare i prezzi in tempo reale o di nascondere temporaneamente i prodotti esauriti. Permette anche di aggiungere in pochi secondi nuovi prodotti in vendita. Avere un menu sul tavolo in ogni momento, fa risparmiare tempo! Il cliente non ha bisogno di aspettare che il server / cameriere gli porti il menu per iniziare a leggerlo. Di conseguenza, anche la rotazione dei tavoli aumenta, portando maggiori ricavi di vendita al ristorante.
I clienti possono filtrare il cibo per allergeni ed escludere gli articoli a cui sono allergici; inoltre, sono in grado di vedere gli articoli in 8 lingue e con immagini. Questo riduce il numero di incomprensioni, migliora l’esperienza dei clienti ed aumenta la loro soddisfazione.
Avere il nostro menu digitale aumenta la presenza online e sui social media su piattaforme come Facebook, Instagram e TripAdvisor. C’è la possibilità di aggiungere questi link nella parte inferiore del menu. Il cliente può essere reindirizzato lì, in modo che abbia la possibilità di valutare, seguire o apprezzare il tuo ristorante. Più persone interagiscono online, maggiore è il numero di persone che arriveranno (presupponendo che anche la tua offerta sia buona).
Ultimo, ma non meno importante, i proprietari sono in grado di eseguire le promozioni in determinati intervalli di tempo. Ad esempio, se hai materie prime vicine al giorno di scadenza, puoi ridurre le loro scorte offrendo uno sconto sul prodotto prima di doverle smaltire in perdita totale, o nel caso in cui tu abbia un bar e desideri programmare happy hour / sconti regolari tra determinati orari di lavoro. Gli sconti portano ad un aumento del numero di ospiti e del volume delle vendite.
Ci sono sempre persone che continueranno a preferire il vecchio menu cartaceo, soprattutto quelli anziani. È buona norma avere un paio di menu cartacei di cortesia disponibili per la lettura, che potrebbero essere modificati e stampati quotidianamente.
2 minutiCos'è un KDS e perché è meglio dei biglietti cartacei?KDS sta per Kitchen Display System. In sostanza, tutti gli ordini vengono visualizzati digitalmente su uno schermo invece di essere stampati su un biglietto cartaceo. Uno schermo può contenere fino a 10 tabelle in un'unica visualizzazione. Avere un KDS risolve problemi pratici come cambiare il rotolo di carta durante i periodi di lavoro della cucina e consente soprattutto al personale di cucina di coordinare il servizio a un tavolo in diversi reparti utilizzando la funzionalità di " Sincronizzazione", in modo che tutte le persone al tavolo mangino nello stesso momento. Attualmente, nella maggior parte dei ristoranti tale coordinamento tra i reparti è fatto fisicamente da un manager (che corre tra i reparti) o attraverso canali radio. Un altro grande vantaggio di un KDS è quello di segnalare quando il cibo è pronto. I camerieri che hanno chiamato gli articoli riceveranno una notifica sul loro telefono / dispositivo di lavoro e sapranno che è ora di ritirare il cibo e "portarlo" al cliente. Una volta che il cibo viene portato dal cameriere, il tavolo si sposterà in fondo alla coda, in modo che il tavolo successivo possa iniziare ad essere preparato. L'ultimo vantaggio di KDS è il loro impatto ambientale: una stampante laser termica consuma più energia rispetto allo schermo LED medio; per giunta bisogna anche tener conto dei molti chilometri di carta da stampa di alta qualità all'anno! Un tale spreco ☹ . Per una cucina ben arieggiata, puoi usare anche una Smart TV di Google come KDS! Cosa aspetti a fare il passaggio?
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