Il mondo sta diventando digitale, tutto si sta muovendo online, ma l'unico inconveniente è che non tutti sono in grado di raccogliere i benefici di questo sistema, e negli ultimi anni la consegna, l'ordinazione di cibo e altre app simili hanno preso d'assalto il settore dei servizi alimentari, hanno influenzato notevolmente il modo in cui mangiamo.
Con questi vantaggi arrivano nuovi problemi da risolvere per i proprietari di ristoranti, come gestire più consegne o accettare pagamenti online. Una soluzione sarebbe un adeguato sistema di gestione degli ordini.
I ristoranti, in particolare le cucine cloud, non possono funzionare senza questi programmi di gestione degli ordini e di cucina fantasma. Ci sono alcuni modi in cui questi programmi ti aiutano a semplificare le tue operazioni quotidiane:
I sistemi di gestione degli ordini sono progettati per rendere la vita dei ristoratori più facile, consentono di raccogliere gli ordini da un tavolo all'altro in modo ordinato.
È possibile semplificare la gestione degli ordini collegando il software direttamente al sistema POS, eliminando la necessità di inserire manualmente gli ordini nel sistema principale del tuo ristorante. Ti aiuta a elaborare gli ordini al tavolo senza problemi e aiuta anche i camerieri a svolgere il proprio lavoro in modo più efficiente.
Un buon sistema di gestione degli ordini dei ristoranti ti aiuta a migliorare in ogni aspetto della gestione di un ristorante, dall'analisi dei dati all'avvio della gestione strategica del ristorante. Monitorare le tue vendite e confrontare tutti i dati è ora a portata di clic con il nostro Do Your Order app.
Con un accurato sistema POS e uno strumento di gestione degli ordini, ottieni tutti i dati dei clienti in un unico punto e con le integrazioni, puoi aggiornare il tuo inventario non appena viene elaborato un ordine. La gestione diventa più semplice con la distribuzione proxy, considerando l'assenteismo dei dipendenti.
L'uso di soluzioni computerizzate ridurrà molto probabilmente l'errore umano. Non puoi sbarazzarti di tutti gli errori, ma puoi sicuramente saltarne alcuni piccoli e stupidi; i tassi di errore ridotti portano a una maggiore soddisfazione del cliente, che porta a un maggiore successo aziendale.
Inoltre, l'automazione rende il lavoro del personale molto più semplice e gestibile: loro possono svolgere il proprio lavoro molto meglio. Le possibilità di commettere errori diminuiranno e non dovrai preoccuparti che il personale della cucina non capisca verbalmente un ordine, perché riceveranno questi ordini da un'app. Se ti ritrovi costantemente a trascurare i tuoi dipendenti, correggendo i loro errori o preoccupandoti del personale di cucina, forse è il momento di investire in un order management system per svolgere tutto il lavoro nel modo più fluido possibile.
cloud hanno reso le vite degli imprenditori più facili, ma non è lì che finisce, la facilità si estende anche ai dipendenti: queste consentono ai dipendenti di accedere in modo efficiente agli strumenti che li aiutano a dare suggerimenti e anche a vendere articoli ai clienti. Anche i clienti in questi giorni si aspettano processi efficienti e digitali quando visitano i ristoranti.
Con una tecnologia facile da usare, è possibile ridurre il tasso di ricambio e aumentare drasticamente il morale dei dipendenti, il che alla fine aiuta l'azienda a risparmiare grandi quantità di denaro e fornisce soddisfazione ai dipendenti.
È solo umano commettere errori, e ci sono molte possibilità che le cose vadano male in cucina, dal dimenticare di aggiungere un ingrediente al servire il tavolo sbagliato. Anche se è impossibile eliminare tutti gli errori, è possibile renderli meno probabili investendo in nuovi strumenti e nuove tecnologie per la gestione degli ordini dei ristoranti.
Non vuoi che il tuo personale rimanga indietro mentre la tecnologia prende il sopravvento, le probabilità sono alte che loro avranno difficoltà con esso. Tuttavia, è sempre possibile creare un piano di formazione per risolvere questo problema; stabilire obiettivi chiari e creare un piano adeguato rende facile seguire l'intero processo di formazione.
Personalizzare il piano per i dipendenti e tener traccia di ciò che ha funzionato e ciò che non ha funzionato per il ristorante. Assicurati di tenere a mente il loro programma e la loro disponibilità durante la pianificazione delle sessioni di formazione, chiedi loro di delegare ogni giorno alcune ore all'apprendimento di questa nuova abilità e sii chiaro e trasparente con loro sul metodo di implementazione che intendi utilizzare.
Per rimanere in attività, devi assicurarti che il tuo personale abbia fiducia in questo nuovo approccio e nelle nuove strategie che la direzione ha escogitato, comunica con loro sui vantaggi di rimanere aggiornati con le ultime tecnologie.
Una volta che conoscono il "perché," è più probabile che siano entusiasti della nuova integrazione e saranno completamente favorevoli ed entusiasti quando inizierà la formazione.
Le persone imparano meglio quando vedono dimostrazioni mentre imparano qualcosa di nuovo, puoi mostrare loro come ordinare online dando loro una demo interattiva dell'intero processo dall'inizio alla fine.
In sintesi
Cosa c'è di meglio che far gestire i tavoli dai propri camerieri con dispositivi Android o iOS? DOYO ti offre tutte le funzionalità necessarie per restaurant order management, tra cui:
Prendere ordini e organizzarli in turni di servizio.
Utilizzare la funzione "Chiama" per chiedere alla cucina di preparare il cibo.
La funzione "Paga ora, servi dopo" per comodità.
Il cliente può anche auto-ordinare.
Quindi cosa stai aspettando? Ottieni oggi stesso gli strumenti giusti per motivare e gestire il tuo team sia all'interno che all'esterno del tuo ristorante. Inizia oggi la tua prova gratuita di 30 giorni!
I menu digitali accessibili ai clienti tramite lo smartphone sono aggiornabili in tempo reale da qualsiasi telefono o laptop, ciò consente al ristorante di modificare i prezzi in tempo reale o di nascondere temporaneamente i prodotti esauriti. Permette anche di aggiungere in pochi secondi nuovi prodotti in vendita. Avere un menu sul tavolo in ogni momento, fa risparmiare tempo! Il cliente non ha bisogno di aspettare che il server / cameriere gli porti il menu per iniziare a leggerlo. Di conseguenza, anche la rotazione dei tavoli aumenta, portando maggiori ricavi di vendita al ristorante.
I clienti possono filtrare il cibo per allergeni ed escludere gli articoli a cui sono allergici; inoltre, sono in grado di vedere gli articoli in 8 lingue e con immagini. Questo riduce il numero di incomprensioni, migliora l’esperienza dei clienti ed aumenta la loro soddisfazione.
Avere il nostro menu digitale aumenta la presenza online e sui social media su piattaforme come Facebook, Instagram e TripAdvisor. C’è la possibilità di aggiungere questi link nella parte inferiore del menu. Il cliente può essere reindirizzato lì, in modo che abbia la possibilità di valutare, seguire o apprezzare il tuo ristorante. Più persone interagiscono online, maggiore è il numero di persone che arriveranno (presupponendo che anche la tua offerta sia buona).
Ultimo, ma non meno importante, i proprietari sono in grado di eseguire le promozioni in determinati intervalli di tempo. Ad esempio, se hai materie prime vicine al giorno di scadenza, puoi ridurre le loro scorte offrendo uno sconto sul prodotto prima di doverle smaltire in perdita totale, o nel caso in cui tu abbia un bar e desideri programmare happy hour / sconti regolari tra determinati orari di lavoro. Gli sconti portano ad un aumento del numero di ospiti e del volume delle vendite.
Ci sono sempre persone che continueranno a preferire il vecchio menu cartaceo, soprattutto quelli anziani. È buona norma avere un paio di menu cartacei di cortesia disponibili per la lettura, che potrebbero essere modificati e stampati quotidianamente.
2 minutiCos'è un KDS e perché è meglio dei biglietti cartacei?KDS sta per Kitchen Display System. In sostanza, tutti gli ordini vengono visualizzati digitalmente su uno schermo invece di essere stampati su un biglietto cartaceo. Uno schermo può contenere fino a 10 tabelle in un'unica visualizzazione. Avere un KDS risolve problemi pratici come cambiare il rotolo di carta durante i periodi di lavoro della cucina e consente soprattutto al personale di cucina di coordinare il servizio a un tavolo in diversi reparti utilizzando la funzionalità di " Sincronizzazione", in modo che tutte le persone al tavolo mangino nello stesso momento. Attualmente, nella maggior parte dei ristoranti tale coordinamento tra i reparti è fatto fisicamente da un manager (che corre tra i reparti) o attraverso canali radio. Un altro grande vantaggio di un KDS è quello di segnalare quando il cibo è pronto. I camerieri che hanno chiamato gli articoli riceveranno una notifica sul loro telefono / dispositivo di lavoro e sapranno che è ora di ritirare il cibo e "portarlo" al cliente. Una volta che il cibo viene portato dal cameriere, il tavolo si sposterà in fondo alla coda, in modo che il tavolo successivo possa iniziare ad essere preparato. L'ultimo vantaggio di KDS è il loro impatto ambientale: una stampante laser termica consuma più energia rispetto allo schermo LED medio; per giunta bisogna anche tener conto dei molti chilometri di carta da stampa di alta qualità all'anno! Un tale spreco ☹ . Per una cucina ben arieggiata, puoi usare anche una Smart TV di Google come KDS! Cosa aspetti a fare il passaggio?
1 minutues